Kako ugotoviti, ali imate alergijo na hrano

Pregled

Obstaja več načinov za testiranje alergij na hrano. Zdravniki pogosto uporabljajo kombinacijo teh metod, da zagotovijo natančno diagnozo.

Alergije se pojavijo, ko vaš imunski sistem pretirano reagira na nekaj v okolju, na primer na cvetni prah, plesen ali nekatera živila. Centri za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC) ocenjujejo, da ima približno 4 do 6 odstotkov otrok v ZDA alergije na hrano. Lahko jih imajo tudi odrasli.

Medtem ko lahko nešteto živil pri nekaterih ljudeh povzroči alergijske reakcije, CDC ugotavlja, da je le osem živil odgovornih za 90 odstotkov resnih alergijskih reakcij v ZDA.

Tej vključujejo:

• kravje mleko
• jajca
• lupinar
• drevesni oreški, kot so orehi, mandlji, brazilski oreški in indijski oreščki
• arašidi
• pšenica
• soja
• ribe

Simptomi alergije na hrano se lahko začnejo kmalu po zaužitju hrane ali pa se odložijo za nekaj ur. Pogosti simptomi alergije na hrano vključujejo:

• otekanje jezika, ust ali obraza
• rdeče, srbeče izbokline na koži (koprivnica)
• srbenje ustnic in ust
• sopenje
• bolečine v trebuhu
• slabost, bruhanje ali oboje
• driska
• življenjsko nevarna reakcija, znana kot anafilaksa

Če imate vi ali vaš otrok simptome alergije na hrano, razmislite o preizkusu alergij na hrano. Preberite, če želite izvedeti več o različnih metodah testiranja, vključno s tistimi, ki jih lahko izvajate doma.

Domači kompleti za testiranje

V spletu in v lekarnah najdete komplete, ki trdijo, da testirajo na alergije na hrano. A čeprav ti kompleti ponujajo udobje, sami po sebi niso preveč zanesljivi. Morda se zdijo tudi cenejši od obiska zdravnika, vendar ne pozabite, da večina zavarovalnih načrtov ne zajema kompletov za domače testiranje.

Pri večini kompletov si nabodete prst in pošljete vzorec krvi v laboratorij. Drugi kompleti zahtevajo pošiljanje vzorca vaših las. Po analizi vašega vzorca vam bo podjetje dalo rezultate testa.

Preizkušanje alergij na hrano na splošno temelji na preverjanju, ali vaša kri proizvaja protitelesa imunoglobulina E (IgE) kot odziv na nekatera živila. Toda nekateri domači testi merijo samo protitelesa proti imunoglobulinu G (IgG). Ni dokazov, da bi to lahko pomagalo diagnosticirati alergijo na hrano. Poleg tega vzorci las ne vsebujejo IgE.

Upoštevajte, da so alergije na hrano lahko resne. Najbolje je, da zagotovite natančno diagnozo zdravnika, da se izognete potencialno smrtno nevarnim reakcijam.

Preizkusi kože

Po podrobni osebni in družinski anamnezi ponudniki zdravstvenih storitev običajno najprej uporabijo kožni test, ko poskušajo diagnosticirati alergijo na hrano.

Vključuje dajanje majhne količine tekočih izvlečkov nekaterih živil na kožo, običajno na hrbet ali roko. Nato bodo z majhnim orodjem rahlo nabodeli kožo in tako omogočili, da se del ekstrakta spusti pod površino kože.

Vključujejo lahko tudi neživilske alergene, na primer cvetni prah. To je zato, ker lahko ljudje, alergični na cvetni prah, po zaužitju določenega sadja in zelenjave, na primer jabolk ali kivija, srbijo usta in grlo.

Do reakcije pride, ker so beljakovine v teh živilih podobne beljakovinam v cvetnem prahu, kar lahko zmede imunski sistem. Alergologi to imenujejo sindrom peroralne alergije ali sindrom cvetnega prahu.

Po 15 do 20 minutah bodo na območju pregledali morebitne znake alergijske reakcije, na primer izbokline ali izpuščaj.

Preizkusi kožnih vbodov so bolj zanesljivi kot kompleti za domače preskušanje, vendar lahko vseeno ustvarijo lažne pozitivne učinke. To pomeni, da test pokaže, da ste morda na nekaj alergični, čeprav ob izpostavljenosti snovi nimate simptomov alergije. Vseeno vsebuje koristne informacije, ki vam in vašemu zdravniku pomagajo pri odločitvi, kaj storiti naprej.

Krvne preiskave

V drugih primerih lahko vaš zdravnik opravi krvni test, še posebej, če uporabljate zdravila, ki bi lahko vplivala na rezultate kožnega testa. To lahko storijo tudi, če uporabljate zdravila, ki bi lahko vplivala na rezultate kožnega testa.

Za krvni test vam bo zdravnik vzel majhen vzorec krvi in ​​ga poslal v laboratorij. Nato bo vzorec izpostavljen različnim živilom.

Če sprosti veliko protiteles IgE kot odgovor na določeno hrano in imate simptome, ko jeste to hrano, ste verjetno alergični nanjo.

Do teh rezultatov traja nekaj dni. Preizkus je običajno dražji od preiskave kože, čeprav ga običajno pokrivajo številni načrti zdravstvenega zavarovanja.

Krvne preiskave so tudi varnejša možnost, če zdravnik meni, da imate večje možnosti za hudo reakcijo na nekaj.

Kljub temu pa lahko, tako kot pri kožnih pregledih, tudi pri preiskavah krvi pride do lažno pozitivnih učinkov. V nekaj tednih ali mesecih po začetnem boste morda morali nadaljevati z dodatnim testom.

Izzivi za ustno hrano

Če kožni piki in krvne preiskave ne dajo jasnih rezultatov, vas bo zdravnik morda prosil za peroralni izziv s hrano. To običajno počnejo v njihovi pisarni pod natančnim nadzorom, saj lahko včasih povzroči hudo alergijsko reakcijo.

Med oralnim izzivom s hrano boste dobili majhno količino hrane, medtem ko bo zdravnik preverjal znake reakcije.

Če nimate reakcije, bodo postopoma povečevali količino hrane. Če na to večjo količino nimate reakcije, lahko alergijo na hrano verjetno izključite.

Peroralni izziv za hrano velja za najbolj zanesljiv in dokončen test alergije na hrano, ker zagotavlja hitre rezultate, ki jih je enostavno prepoznati.

Ta test je koristen tudi za odrasle, ki želijo ugotoviti, ali imajo alergijo na hrano iz otroštva. Alergije na mleko, jajca, pšenico in sojo, na primer, se pogosto starajo s starostjo.

Izločilne diete

Izločilne diete se včasih uporabljajo za natančnejše določanje živil, ki lahko povzročajo simptome alergijske reakcije. Pomagajo lahko tudi pri potrditvi rezultatov preiskav kože ali krvi.

Sami pa jih ni mogoče uporabiti za razlikovanje med pravo alergijo na hrano in intoleranco, ki je manj huda.

Med eliminacijsko dieto se boste več tednov izogibali uživanju določenih živil. Nato jih boste počasi dodajali po enega naenkrat. Vsakič, ko znova uvedete hrano, boste preverili simptome alergijske reakcije, kot so:

• izpuščaj
• driska
• bruhanje
• izcedek iz nosu

Najbolje je, da si v dnevniku podrobno zapisujete, kaj jeste vsak dan in katere simptome imate. Če nimate nobene reakcije na ponovno uvedeno hrano, lahko domnevate, da niste alergični ali občutljivi nanjo in nadaljujete s ponovno uvedbo naslednje hrane.

Če želite izločiti dieto, je pomembno, da to storite s pomočjo zdravnika, da se izognete pomanjkanju hranil, ki lahko povzročijo njihove lastne simptome.

Če je vaš zdravnik priporočil, da hrano odstranite zaradi morebitne alergije, je ne začnite jesti znova brez njihovega dovoljenja. Tvegate nevarno alergijsko reakcijo.

Spodnja črta

Alergije na hrano lahko povzročijo potencialno resne reakcije, zato je pomembno, da se pravilno preizkusite, če mislite, da imate alergijo na hrano. Domači testni kompleti ponujajo mamljivo udobje, vendar niso preveč zanesljivi.

Sodelujte z zdravnikom, da boste lažje potrdili, ali imate alergijo na hrano. Pomagajo lahko tudi pri izključitvi drugih vzrokov za vaše simptome, kot je intoleranca za hrano, ki se razlikuje od alergije.