Vključujemo izdelke, za katere menimo, da so koristni za naše bralce. Če kupujete prek povezav na tej strani, lahko zaslužimo majhno provizijo. Tukaj je naš postopek.
Sojini oreški so hrustljav prigrizek iz zrele soje, ki je bila namočena v vodi, odcejena in pečena ali pražena.
Po okusu so podobni drugim sojinim izdelkom, vendar imajo bolj orehovo teksturo in jih je mogoče celo zmleti v orehovo maslo.
Ker so sojini oreški bogati z vlakninami, rastlinskimi beljakovinami, izoflavoni in številnimi drugimi hranili, lahko med drugim spodbujajo hujšanje ter krepijo zdravje srca in kosti.
Tukaj je 6 impresivnih prednosti sojinih oreškov.
1. Lahko okrepi zdravje srca
Uživanje sojinih oreščkov lahko pomaga znižati raven holesterola in izboljša druge dejavnike tveganja za bolezni srca.
Čeprav natančen mehanizem ni povsem razumljen, verjetno igrajo vlogo vlaknine, beljakovine in alfa-linolenska kislina (ALA) v soji.
Soja vsebuje tudi izoflavone, ki posnemajo estrogen in delujejo kot antioksidanti v telesu.
Pregled 35 študij je pokazal, da uživanje sojinih izdelkov znatno zniža raven LDL (slabega) holesterola, hkrati pa poveča raven HDL (dobrega) holesterola, zlasti pri tistih z visokim holesterolom.
Druge študije kažejo, da sojini oreški vplivajo na raven holesterola bolj kot druge vrste soje.
Še več, v 8-tedenski študiji pri 60 ženskah so ugotovili, da je uživanje 25 gramov beljakovin iz sojinih oreškov na dan sistolični in diastolični krvni tlak znižalo za 9,9% in diastolični krvni tlak pri tistih z visokim krvnim tlakom v primerjavi z dieto brez sojine beljakovine.
povzetekSojini oreški lahko izboljšajo zdravje srca z izboljšanjem krvnega tlaka in ravni holesterola.
2. Lahko pomaga pri hujšanju
Sojini oreški lahko pomagajo pri izgubi teže zaradi visoke vsebnosti beljakovin.
Uživanje več beljakovin lahko poveča presnovo in polnost ter tako pomaga pri izgubi teže.
Sojine beljakovine lahko delujejo z vlakninami in izoflavoni, da bi zagotovile dodatne koristi za presnovo maščob in izgubo teže, vendar so raziskave mešane.
V 8-tedenski študiji na 30 odraslih z debelostjo so tisti, ki so se držali nizkokalorične diete s sojinimi beljakovinami, znatno bolj zmanjšali telesno maščobo kot tisti, ki so uživali nizkokalorično prehrano z večinoma živalskimi beljakovinami.
12-tedenska študija na 39 odraslih z debelostjo ali prekomerno telesno težo je pokazala, da je uživanje piškotov s sojinimi vlakninami za zajtrk vsak dan znatno zmanjšalo telesno težo v primerjavi z uživanjem piškotov brez sojinih vlaken.
Kljub temu so potrebne dodatne raziskave o vplivih soje na težo.
PovzetekVisoka vsebnost beljakovin, vlaknin in izoflavona v sojinih orehih lahko pomaga pri izgubi teže.
3. Lahko spodbuja zdravje kosti
Izoflavoni v sojinih orehih lahko povečajo trdnost kosti in pomagajo preprečiti osteoporozo, bolezen, za katero so značilne krhke kosti in večje tveganje za zlome.
Zlasti dokazano je, da genistein in drugi izoflavoni povečujejo mineralno gostoto kosti pri ženskah po menopavzi. To je verjetno zato, ker jim koristijo označevalci, ki nadzorujejo tvorbo kosti v telesu.
Pregled 10 študij pri ženskah v menopavzi je ugotovil, da je dodajanje 90 mg sojinih izoflavonov na dan vsaj 6 mesecev znatno povečalo mineralno gostoto kosti v primerjavi s placebom.
Medtem ko nekatere študije vnosa izoflavona ne povezujejo z izboljšano trdnostjo kosti, ne pozabite, da večina študij uporablja dodatke izoflavona namesto sojine hrane. Nekatere raziskave kažejo, da sojina hrana poveča vsebnost izoflavona bolj kot dodatki.
PovzetekSojini oreški so bogat vir izoflavonov, ki lahko izboljšajo mineralno gostoto kosti.
4. Lahko pomaga ublažiti simptome menopavze
Med menopavzo se raven estrogena zmanjša, kar vodi do vročinskih utripov, sprememb razpoloženja in drugih simptomov. Ker izoflavoni v soji posnemajo estrogen, lahko pomagajo ublažiti simptome.
Ena 8-tedenska študija na 60 starejših ženskah je pokazala, da so tisti, ki so jedli 1/2 skodelice (86 gramov) sojinih oreščkov na dan, vročinski utrip zmanjšali za 40% v primerjavi s tistimi, ki so jedli podobno prehrano brez sojinih oreškov.
Poleg tega je pregled 17 študij pri ženskah v menopavzi razkril, da je uživanje sojinih izoflavonov od 6 tednov do 12 mesecev zmanjšalo resnost vročinskih bliskavic za več kot 20% v primerjavi s placebom.
Vendar druge študije ponujajo mešane rezultate. Pregled 10 študij je zabeležil malo dokazov, da soja izboljšuje simptome menopavze.
Raziskave tudi kažejo, da je vpliv soje na raven estrogena in simptome menopavze odvisen od tega, kako ženske posamezno predelujejo izoflavone.
povzetekIzoflavoni v sojinih orehih posnemajo estrogen in lahko lajšajo vročinske utripe in druge simptome menopavze, vendar so raziskave nedosledne.
5. Lahko ščiti pred nekaterimi vrstami raka
Trenutne opazovalne raziskave kažejo, da lahko sojina hrana zmanjša tveganje za rak dojk in prostate.
Kljub temu se zelo razpravlja o učinkih soje na tveganje za nastanek raka. Študije na živalih dajejo mešane rezultate glede sojinih izoflavonov in rasti tumorjev, zlasti za rak dojke.
Čeprav estrogenu podobni učinki izoflavonov nakazujejo, da bi lahko soja povečala tveganje za raka dojke, študije na ljudeh tega ne podpirajo.
Pregled 35 študij je vnos soje povezal z zmanjšanim tveganjem za raka dojke pri ženskah iz azijskih držav, vendar ni ugotovil nobene povezave med sojo in rakom dojk pri ženskah iz zahodnih držav.
Še več, študije povezujejo vnos soje s približno 30% manjšim tveganjem za nastanek raka na prostati.
Možne protirakave učinke soje so verjetno posledica izoflavonov, ki delujejo kot antioksidanti, pa tudi lunaizina, ki spodbuja odmiranje rakavih celic v študijah na epruvetah in na živalih.
Potrebne pa so obsežnejše raziskave o tveganju za sojo in raka.
povzetekSojini oreški lahko varujejo pred rakom dojk in prostate, vendar je potrebnih več študij.
6. Zelo vsestranski
Sojini oreški in orehovo maslo so na voljo na spletu, pa tudi v številnih trgovinah.
Lahko jih dodate jedem in prigrizkom, vključno s solatami, mešanico poti, jogurtom, krompirčkom in testeninami. Obstajajo različni okusi in sorte, kot so nasoljeni, neslani in začinjeni.
Ker tehnično niso oreški, so sojini oreški primerna alternativa za tiste z alergijami na arašide ali drevesne oreške.
Maslo iz sojinih oreškov lahko namažemo na toast, ga dodamo smutijem, zmešamo v ovsene kosmiče ali postrežemo kot zelenjavni ali sadni potop. Lahko ga tudi zmešate s citrusovim sokom ali kisom za pripravo prelivov in omak.
Za najbolj zdrave možnosti poiščite sorte, ki so bile suho pražene ali pečene in ne vsebujejo dodanih rastlinskih olj, odvečne soli ali konzervansov.
povzetekSojini oreški imajo odličen okus po jogurtu, solatah in krompirčku, medtem ko je sojino orehovo maslo odličen dodatek sendvičem, omakam in smutijem.
Spodnja črta
Sojini oreški so hrustljav, okusen prigrizek iz suhe soje.
Bogati so z beljakovinami, vlakninami, maščobnimi kislinami in koristnimi rastlinskimi spojinami, imenovanimi izoflavoni. Ne samo, da pomagajo pri hujšanju, temveč tudi krepijo zdravje srca in kosti.
Če vas ta prijetna hrana zanima, jo poskusite dodati jedem in prigrizkom.
.jpg)
