Omega-6 maščobne kisline so ključna sestavina zdrave prehrane.
Najdemo jih v številnih hranljivih živilih, kot so oreški, semena in rastlinska olja.
Če dobite različne maščobe v ustreznem ravnovesju, podpira splošno zdravje in ta članek pojasnjuje, kako to doseči.
Koliko omega-6 potrebujete?
Omega-6 maščobne kisline so večkrat nenasičene maščobe, ki jih najdemo v različnih živilih.
Linolna kislina - pogosto označena z 18: 2 (n-6) - je ena najpogostejših oblik. Druge vrste vključujejo arahidonsko kislino — 20: 4 (n-6) and— in gama-linolensko kislino 18— 18: 3 (n-6).
Veljajo za esencialne maščobne kisline, ker jih vaše telo potrebuje za pravilno delovanje, vendar jih ne more proizvajati samo. To pomeni, da jih morate dobiti iz živil.
Po drugi strani pa naj bi uživanje visokega razmerja omega-6 do omega-3 maščobnih kislin prispevalo k vnetjem in kroničnim boleznim.
Nekatere raziskave kažejo, da je prehrana človeških prednikov vsebovala enake količine omega-6 in omega-3 maščobnih kislin. Toda danes je zahodnjaška dieta v maščobnih kislinah omega-6 bistveno višja v razmerju okoli 17: 1.
Po podatkih Akademije za prehrano in dietetiko ženske in moški, stari od 19 do 50 let, potrebujejo približno 12 gramov omega-6 maščobnih kislin na dan.
Če želite zagotoviti pravilno razmerje, jejte hrano, bogato z omega-6, zmerno in jih povežite z dobro količino omega-3 maščobnih kislin iz živil, kot so mastne ribe, oreški in semena.
Tukaj je 10 hranljivih živil z visoko vsebnostjo omega-6 maščobnih kislin, vključno z vsebnostjo linolne kisline na porcijo.
1. Orehi
Orehi so priljubljena vrsta drevesnih oreščkov, ki so polni marmelade s pomembnimi hranili, kot so vlaknine in minerali, vključno z manganom, bakrom, fosforjem in magnezijem.
Orehe lahko uživate sami kot hranljiv prigrizek ali pa jih potresete po solatah, jogurtu ali ovseni kaši, da povečate hranilno vrednost teh obrokov.
Vsebnost linolne kisline: 10.800 mg na unčo (28 gramov) ali 38.100 mg na 3,5 unče (100 gramov)
2. Olje žafranike
Olje žafranike je običajno olje za kuhanje, pridobljeno iz semen rastline žafranike.
Tako kot druga rastlinska olja ima tudi olje žafranike veliko mononenasičenih maščob, ki so vrsta maščobnih kislin, ki lahko pomagajo izboljšati zdravje srca.
Olje žafranike je nevtralnega okusa, zaradi česar je odlična za uporabo v krompirčku, pecivu, solatnih prelivih in omakah.
Vsebnost linolne kisline: 1.730 mg na žlico (14 gramov) ali 12.700 mg na 3,5 grama (100 gramov)
3. Tofu
Tofu je narejen s koagulacijo sojinega mleka in stiskanjem sojine skute, da nastanejo mehki bloki.
Vsaka porcija vsebuje obilen odmerek več ključnih hranil, vključno z beljakovinami, železom, kalcijem in manganom.
Poskusite dodati tofu tedenskemu kroženju obrokov, tako da v glavnih jedeh razžvrkljate tofu, ga potresete po solatah ali zamenjate za meso.
Vsebnost linolne kisline: 6.060 mg na 1/4 bloka (122 gramov) ali 4.970 mg na 3,5 unče (100 gramov)
4. Konopljina semena
Konopljina semena so semena rastline konoplje, znane tudi kot Konoplja sativa.
Semena konoplje so poleg tega, da so napolnjena z maščobami, zdravimi za srce, odličen vir beljakovin, vitamina E, fosforja in kalija.
Konopljina semena lahko potresemo po smutijih, žitaricah, solatah in jogurtu za dodaten odmerek hranil.
Vsebnost linolne kisline: 8.240 mg na 3 žlice (30 gramov) ali 27.500 mg na 3,5 unče (100 gramov)
5. Sončnična semena
Sončnična semena so hranljiva semena, pobrana iz glave sončnice.
Zlasti vsebujejo pomembne vitamine in minerale, vključno z vitaminom E in selenom, ki delujeta kot antioksidanti, ki ščitijo pred poškodbami celic, vnetji in kroničnimi boleznimi.
Sončnična semena s svojim oreškovim okusom in nežno, a hrustljavo teksturo odlično dopolnjujejo mešanico sledi, granole, pecivo in enolončnice.
Vsebnost linolne kisline: 10.600 mg na unčo (28 gramov) ali 37.400 mg na 3,5 unče (100 gramov)
6. Arašidovo maslo
Arašidovo maslo je kremast namaz iz praženih arašidov.
Ni bogata le z zdravimi maščobami in beljakovinami, temveč je tudi bogata s ključnimi hranili, kot so niacin, mangan, vitamin E in magnezij.
Poleg tega je vsestranski in enostaven za uživanje. Poskusite ga uporabiti kot potapljanje sadja in zelenjave, mešanje v smuti ali dodajanje kepice svojim najljubšim sladicam.
Vsebnost linolne kisline: 1.960 mg na žlico (16 gramov) ali 12.300 mg na 3,5 grama (100 gramov)
7. Avokadovo olje
Avokadovo olje je jedilno olje, proizvedeno iz avokadove kaše.
Študije na živalih poleg tega, da vsebujejo veliko antioksidantov, so pokazale, da lahko avokadovo olje izboljša zdravje srca z zmanjšanjem ravni holesterola in trigliceridov.
Avokadovo olje ima tudi visoko dimno točko, kar pomeni, da vzdrži visoke temperature, ne da bi se razgradilo ali oksidiralo. Zaradi tega je idealen za visokotemperaturne načine kuhanja, kot so pečenje, praženje, pečenje in cvrtje.
Vsebnost linolne kisline: 1.750 mg na žlico (14 gramov) ali 12.530 mg na 3,5 grama (100 gramov)
8. Jajca
Jajca so lahko slasten, hranljiv in vsestranski dodatek k vaši prehrani, saj so opremljena z vrsto pomembnih hranil, kot so beljakovine, selen in riboflavin.
Čeprav jih pogosto uživajo v premešanih, ocvrtih ali kuhanih, jih lahko dodate tudi buritosom, sendvičem, enolončnicam in solatam, da zmešate svoje obroke.
Vsebnost linolne kisline: 594 mg na veliko jajce (50 gramov) ali 1.188 mg na 3,5 grama (100 gramov)
9. Mandlji
Mandlji so pogosta vrsta drevesnih oreščkov, ki so doma na Bližnjem vzhodu, zdaj pa jih gojijo po vsem svetu.
So odličen vir beljakovin in vlaknin, skupaj z vitaminom E, manganom in magnezijem.
Čeprav mandlji sami privoščijo zadovoljiv prigrizek, jih lahko poskusite pražiti in dodati v kuhalnik, da dobite gladko in kremasto mandljevo maslo.
Vsebnost linolne kisline: 3.490 mg na unčo (28 gramov) ali 12.320 mg na 3,5 unče (100 gramov)
10. Indijski oreščki
Indijski oreščki so vrsta oreščkov, opazna po svojem maslenem okusu in edinstveni obliki.
Vsaka porcija je bogata z mikrohranili, vključno z bakrom, magnezijem in fosforjem.
Eden od priljubljenih načinov uporabe indijskih oreščkov je, da jih naredimo v indijski kremi, tako da jih čez noč namočimo in jih damo v kuhalnik. Indijska krema je kot nalašč za izboljšanje okusa, teksture in hranilnega profila solatnih prelivov, omak in juh.
Vsebnost linolne kisline: 2210 mg na unčo (28 gramov) ali 7780 mg na 3,5 grama (100 gramov)
Spodnja črta
Omega-6 maščobne kisline so vrsta esencialne maščobe, ki igra pomembno vlogo pri vašem celotnem zdravju.
Hrana, kot so oreški, semena, jajca in rastlinska olja, so odlični viri maščobnih kislin omega-6.
Vendar je pomembno, da uživate tudi veliko omega-3 maščobnih kislin, da ohranite koristno razmerje med zdravimi maščobami v vaši prehrani.
.jpg)
