10 prelivov za solato Keto, ki vam popestrijo življenjski slog z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Ketogena ali keto dieta je dieta z zelo malo ogljikovih hidratov in z visoko vsebnostjo maščob, ki dokazano prinaša številne koristi za zdravje.

Čeprav je ta način prehranjevanja sam po sebi omejujoč, je napredek v znanosti o hrani in kulinarični ustvarjalnosti to prehrano veliko lažje slediti.

V neškrobni zelenjavi, kot je solata, je malo ogljikovih hidratov in izjemna možnost, če se držite keto diete. Kljub temu je težko najti okusen solatni preliv z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki presega navadno olje in kis.

Tukaj je 10 keto prijaznih solatnih prelivov, vsi s 4 grami ogljikovih hidratov na porcijo ali manj.

Vključujemo izdelke, za katere menimo, da so koristni za naše bralce. Če kupujete prek povezav na tej strani, lahko zaslužimo majhno provizijo. Tukaj je naš postopek.

1.Ranč za domači slog

Medtem ko je tradicionalni preliv na ranču narejen iz pinjenca, ga ta recept zamenja s kislo smetano, majonezo in težko smetano, ki zagotavlja enak profil okusa z zmanjšano vsebnostjo ogljikovih hidratov in povečano vsebnostjo maščob.

Sestavine

• 1/2 skodelice (120 gramov) kisle smetane
• 1/2 skodelice (120 gramov) majoneza
• 1/4 skodelice (60 ml) težke smetane za stepanje
• 1 čajna žlička sesekljanega drobnjaka
• 1 čajna žlička posušenega kopra
• 1 čajna žlička čebule v prahu
• 1 čajna žlička česna v prahu
• 1–2 žlički (5–10 ml) svežega limoninega soka
• Sol in poper po okusu

Navodila

1. Vse sestavine združite v posodi ali posodi s pokrovom.
2. Dobro premešajte.
3. Za nekaj ur shranite v hladilniku, da postrežete ohlajeno, ali pa ga postrezite takoj pri sobni temperaturi.

Oglejte si celoten recept

Dejstva o hranilni vrednosti

2-žlica (30 ml) porcije zagotavlja:

• Kalorije: 84
• Maščoba: 8 gramov
• Ogljikovi hidrati: 2 grama
• Beljakovine: 1 gram

2. Keto italijanski vinaigrette

Ta keto se odlično prilega klasičnim parom s skoraj vsemi zelenimi solatami. S sestavinami, ki jih ima večina ljudi v shrambah, lahko služi kot osnovno sredstvo za vaš keto način življenja.

Sestavine

• 1 žlica italijanske začimbe
• 1 skodelica (240 ml) lahkega oljčnega olja
• 4 žlice (60 ml) rdečega vinskega kisa
• 1/2 žličke soli
• 1/4 žličke mletega črnega popra
• 1 žlica (15 ml) dijonske gorčice

Navodila

1. Vse sestavine združite v posodi za preliv s pokrovom.
2. Močno pretresite in pustite počivati ​​30 minut, da se okusi razvijejo.
3. Shranjujte v hladilniku do 7 dni.

Oglejte si celoten recept

Dejstva o hranilni vrednosti

2-žlica (30 ml) porcije zagotavlja:

• Kalorije: 198
• Maščoba: 22 gramov
• Ogljikovi hidrati: minimalno
• Beljakovine: manj kot 1 gram

3. Kremast preliv iz jalapeño-cilantro

S pikantnim udarcem jalapeño in svežino koriandra ta preprost preliv prinaša svež pridih ne samo solatam, temveč tudi mesu in zelenjavi na žaru.

Sestavine

• 1/2 skodelice (25 gramov) sesekljanega cilantra
• 1/2 skodelice (120 gramov) kisle smetane ali grškega jogurta
• 1 / 2–1 sesekljan jalapeño
• 6 strokov česna, olupljenih
• 1 čajna žlička soli
• 1/4 skodelice (60 ml) vode

Navodila

1. Vse sestavine zmešajte v mešalniku ali živilskem strojčku, dokler ne postane gladko.
2. Pustite počivati ​​15–20 minut, da se okusi razvijejo.

Oglejte si celoten recept

Dejstva o hranilni vrednosti

2-žlica (30 ml) porcije zagotavlja:

• Kalorije: 41
• Maščoba: 3 grame
• Ogljikovi hidrati: 1 gram
• Beljakovine: 1 gram

4. Keto medeno-gorčični preliv

Ta preliv ni namenjen samo solatam, temveč lahko služi tudi kot pikantna omaka za vso najljubšo keto finger hrano.

Sestavine

• 1/2 skodelice (120 gramov) polnomastne kisle smetane
• 1/4 skodelice (60 ml) vode
• 1/4 skodelice (60 ml) gorčice Dijon
• 1 žlica (15 ml) jabolčnega kisa
• 1 žlica (10 gramov) zrnatega eritritola ali drugega keto prijaznega sladila

Navodila

1. Vse sestavine dodajte v posodo za mešanje in mešajte, da se kombinirajo.
2. Shranjujte v hladilniku do 2 tedna.

Oglejte si celoten recept

Dejstva o hranilni vrednosti

2-žlica (30 ml) porcije zagotavlja:

• Kalorije: 38
• Maščoba: 2,5 grama
• Ogljikovi hidrati: minimalno
• Beljakovine: manj kot 1 gram

5. Preliv Keto tisoč otokov

Ta keto prijazen prevzem klasičnega preliva združuje ravno pravo mero sladkosti (iz stevije) in kislosti (iz kečapa in kisa), da zadovolji vaše brbončice, hkrati pa ohranja nizko vsebnost ogljikovih hidratov.

Sestavine

• 1 skodelica (230 gramov) majoneza
• 2 žlici (35 gramov) kečapa z zmanjšanim sladkorjem
• 1 žlica (15 ml) jabolčnega kisa
• 2 žlici (20 gramov) drobno sesekljanih kumaric
• 2 žlici (20 gramov) drobno sesekljane čebule
• 1/8 čajne žličke stevije
• Sol in poper po okusu

Navodila

1. Sesekljane kisle kumarice in čebulo razdelite tako, da imate za vsako dve ločeni porciji z 1 žlico.
2. Vse sestavine, razen po 1 žlico čebule in kumaric, zmešajte v mešalniku ali predelovalniku hrane in zmešajte, da postane gladka.
3. Vmešajte preostalo čebulo in kumarice.
4. Preliv nalijte v kozarec, postavite v hladilnik in pustite, da se okusi razvijejo vsaj 30 minut.

Oglejte si celoten recept

Dejstva o hranilni vrednosti

1-žlica (15-mililitrska) porcija zagotavlja:

• Kalorije: 96
• Maščoba: 10 gramov
• Ogljikovi hidrati: minimalno
• Beljakovine: manj kot 1 gram

6. Petminutni keto preliv Cezar

Ta preliv v samo petih minutah stepemo, prelijemo z nekaj zelenjave iz solate in prelijemo z malo parmezana, za hitro in preprosto solato Cezar z minimalnimi ogljikovimi hidrati.

Sestavine

• 3 stroki česna, drobno sesekljani
• 1 1/2 čajne žličke (10 gramov) paste iz sardona
• 1 čajna žlička (5 ml) Worcestershire omake
• 2 žlici (30 ml) svežega limoninega soka - ali soka 1/2 limone
• 1 1/2 čajne žličke (10 gramov) gorčice Dijon
• 3/4 skodelice (175 gramov) majoneza
• Sol in poper po okusu

Navodila

1. V srednje skledo dodajte česen, pasto iz sardona, Worcestershire omako, limonin sok in gorčico Dijon in mešajte skupaj.
2. Dodajte majonez in še naprej mešajte, dokler se ne kombinira.
3. Po okusu dodajte sol in poper.

Oglejte si celoten recept

Dejstva o hranilni vrednosti

1-žlica (15-mililitrska) porcija zagotavlja:

• Kalorije: 100
• Maščoba: 10 gramov
• Ogljikovi hidrati: minimalno
• Beljakovine: manj kot 1 gram

7. Kremast preliv iz keto modrega sira z drobnjakom

Ne glede na to, ali gre za piščančja krilca ali zgolj zeleno, ta preliv iz modrega sira na osnovi celotne hrane ne zagotavlja nobenih kemikalij, ki jih ponujajo številne sorte v steklenicah.

Sestavine

• 1 skodelica (230 gramov) majoneza
• 1/2 skodelice (120 gramov) kisle smetane
• 1 žlica (15 ml) limoninega soka
• 1 čajna žlička (5 ml) Worcestershire omake
• 1 čajna žlička česna v prahu
• 1/2 žličke morske soli
• 1/2 čajne žličke črnega popra
• 3/4 skodelice (115 gramov) zdrobljenega modrega sira
• 1/4 skodelice (10 gramov) svežega drobnjaka, nasekljanega

Navodila

Vse sestavine dodajte v srednjo skledo in mešajte, dokler se dobro ne kombinirajo.

Oglejte si celoten recept

Dejstva o hranilni vrednosti

2-žlica (30 ml) porcije zagotavlja:

• Kalorije: 106
• Maščoba: 12 gramov
• Ogljikovi hidrati: 1 gram
• Beljakovine: 1 gram

8. Preliv iz vasabija-kumar-avokada

Ta preliv je še posebej osvežujoč v vročem poletnem dnevu, vendar ga lahko kadar koli v letu kombinirate s svežo zelenjavo, pri nizkoogljični. Wasabi v prahu lahko prilagodite okusu, odvisno od vaše želene stopnje toplote.

Sestavine

• 1 avokado
• 2–4 stebla zelene čebule
• 1/2 kumare, drobno sesekljane
• Sok 1/2 apna
• 2 žlici (15 gramov) prahu wasabi
• 2 žlici (30 ml) avokadovega olja
• 2 žlički (10 ml) riževega ali jabolčnega kisa
• 1/2 žličke česna v prahu
• 1/4 žličke soli

Navodila

Vse sestavine združite v kuhalniku ali mešalniku in utripajte do gladkega.

Oglejte si celoten recept

Dejstva o hranilni vrednosti

2-žlica (30 ml) porcije zagotavlja:

• Kalorije: 75
• Maščoba: 7 gramov
• Ogljikovi hidrati: minimalno
• Beljakovine: 1 gram

9. Azijski preliv iz arašidov

Večina komercialno pridelanih arašidovih omak vsebuje veliko dodanega sladkorja, zato jih je težko vgraditi v keto dieto.

Ta recept pušča sladkor, vendar zajame bistvo katere koli odlične arašidove omake. Uporabite ga kot marinado za piščančje sate ali za dodajanje najljubših mešanih zelenic.

Sestavine

• 1/3 skodelice (80 gramov) naravnega arašidovega masla
• 1/4 skodelice (60 ml) vroče vode
• 2 žlici (30 ml) sojine omake
• 2 žlici (30 ml) kisa
• 1 apno, sok
• 1 čajna žlička mletega ingverja
• 1 čajna žlička česna
• 1 čajna žlička popra

Navodila

1. Vse sestavine zmešajte v mešalniku ali živilskem predelovalcu, dokler niso gladke.
2. Shranjujte v hladilniku do 10 dni.

Če menite, da prelivu primanjkuje sladkosti, bi morali narediti nekaj kapljic ekstrakta stevije.

Oglejte si celoten recept

Dejstva o hranilni vrednosti

2-žlica (30 ml) porcije zagotavlja:

• Kalorije: 91
• Maščoba: 7 gramov
• Ogljikovi hidrati: 4 grame
• Beljakovine: 2 grama

10. Keto preliv iz malin in pehtrana

Ta preliv zagotavlja soliden odmerek antioksidantov iz svežih malin in pehtrana, z dodatnim dodatkom srednjeverižnega trigliceridnega olja (MCT) za gorivo ketoze.

Je odlična možnost za katero koli vrsto zelenjave, lahko pa jo uporabimo tudi za mariniranje lososa, piščanca in drugih virov beljakovin.

Sestavine

• 1/2 skodelice (120 ml) oljčnega olja
• 1/4 skodelice (60 ml) olja MCT (na voljo v trgovinah ali na spletu)
• 1/4 skodelice (60 ml) jabolčnega kisa
• 2 žlici (30 gramov) gorice Dijon
• 1 1/2 žličke svežega pehtrana (ali 1/2 žličke posušenega)
• 1/4 žličke keto prijaznega sladila
• Ščepec soli po vaši izbiri
• 1/2 skodelice (60 gramov) svežih malin, pretlačenih

Navodila

1. Vse sestavine, razen malin, združite v posodi in mešajte približno 15 sekund, da postane kremasta.
2. Dodamo pretlačene maline in dobro premešamo, da se kombinirajo.
3. Prilagodite želeni sladkosti

Oglejte si celoten recept

Prehranska dejstva 2-žlica (30 ml) postreže:

• Kalorije: 158
• Maščoba: 17 gramov
• Ogljikovi hidrati: 1 gram
• Beljakovine: manj kot 1 gram

Neprimerni prelivi za keto dieto in nasveti za nakup

Čeprav so številni solatni prelivi zaradi razmerja med maščobo in ogljikovimi hidrati prijazni keto, nekateri ne ustrezajo temu profilu - na splošno zato, ker dodajo sladkor ali pomanjkanje maščob nadomestijo z dodajanjem ogljikovih hidratov. Neprimerni prelivi, vključno z:

• Francoski preliv
• preliv za solato brez maščobe
• tradicionalni medeno-gorčični preliv
• Catalina preliv
• predhodno ustekleničene vinaigrete

Medtem ko so domači keto solatni prelivi bolj sveži, so na voljo tudi številne odlične sorte, kupljene v trgovini.

Ko kupujete keto solatni preliv, bodite pozorni na naslednje:

• Prva sestavina mora biti vrsta maščobe, na primer oljčno, avokadovo ali MCT olje.
• Sestavine naj bodo čim bližje naravi, na primer zelišča, začimbe, limonin sok in kis.
• Pazite na dodane sladkorje.

Povzetek Številni prelivi v trgovinah vsebujejo veliko dodanega sladkorja ali pomanjkanje maščob nadomestijo z dodajanjem ogljikovih hidratov. Če želite zagotoviti, da kupite keto prijazen solatni preliv, natančno preberite oznako sestavine.

Spodnja črta

Keto dieta z zelo nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in z veliko maščobami je v zadnjih letih postala priljubljena.

Čeprav je ta način prehranjevanja lahko precej omejujoč, lahko ustvarjalni recepti okusom starih priljubljenih ogljikovih hidratov zagotovijo minimalne količine ogljikovih hidratov, zaradi česar so dolgočasne solate preteklost.

Večino zgornjih receptov lahko hranite v hladilniku sedem ali več dni, tako da lahko izbirate med številnimi prelivi.

Ti prelivi bodo z večinoma polnovrednimi sestavinami in dobrim odmerkom maščobe zagotovo poživili vašo keto prehrano.

Priprava obroka: ne dolgočasna solata