Kaj je stevija?
Stevia rebaudiana je južnoameriška rastlina, ki se uporablja za izdelavo nizko ali nič kaloričnih sladil.
Do danes ni jasnih dokazov, da stevija povzroča raka, če se uporablja v ustreznih količinah.
V pregledu iz leta 2017 je bilo analiziranih 372 študij nehranljivih sladil. Raziskovalci so ugotovili, da študij, ki bi preučevale učinke teh sladil, manjkajo in opozorili na potrebo po več.
Rastlina stevija se v mnogih državah goji za uporabo kot sladilo. Stevia je splošno ime za sladila, narejena z izvlečkom iz Stevia rebaudiana listi. Ti izdelki so na voljo v obliki tekočine in prahu pod blagovnimi znamkami, kot so Pure Via, SweetLeaf in Truvia.
Stevia je znana pod nekaj drugimi imeni. Sem spadajo caa-ehe, kaa he-he, list medu, steviol in sladko zelišče Paragvaja.
Nadaljujte z branjem, ko raziskujemo raziskave o steviji in morebitne povezave z rakom.
Bi lahko uživanje stevije povzročilo raka?
Zaskrbljenost glede stevije in raka lahko izvira iz raziskav, ki so pokazale rahlo genetsko toksičnost v velikih količinah.
V študiji iz leta 2002 se je izkazalo, da ima visoka raven steviola šibko mutageno delovanje. Količina je bila enaka količini, ki bi jo lahko uporabili v 3000 skodelicah kave. V običajnih količinah je genetska toksičnost stevije "lahko zanemarljiva in varna," so zapisali avtorji študije.
Po podatkih Ameriškega združenja za boj proti raku se zdi, da je stevija varna, če jo uporabljamo zmerno.
Torej, kakšna je primerna količina stevije?
Uprava za prehrano in zdravila (FDA) navaja sprejemljiv dnevni vnos kot 4 miligrame na kilogram telesne teže na dan. To je približno devet namiznih paketov. Če pomislite, da je stevija 200 do 400-krat slajša od namiznega sladkorja, je to kar nekaj.
Nekatere študije kažejo, da je stevija morda celo koristna pri preprečevanju nekaterih vrst raka ali boju proti njim. Na primer:
- V študiji iz leta 2013 so raziskovalci ugotovili, da so derivati steviol glikozida toksično vplivali na več celičnih linij raka. Sem so spadali levkemija, rak dojk, pljuč in želodca.
- Študija glikozida iz rastlin stevije iz leta 2012 je pokazala, da lahko pomaga pospešiti odmiranje rakavih celic v človeški liniji raka dojke.
- Študija iz leta 2006 je pokazala, da ima stevija protivnetne učinke.
- Študija na živalih iz leta 2002 je pokazala, da ima stevija protitumorske lastnosti.
Kljub temu so raziskave o steviji omejene. Potrebnih je več študij, povezanih s povezavo med stevijo in rakom.
Ali je varno, da nekateri ljudje jedo stevijo?
Po navedbah FDA so steviol glikozidi, ki jih dobimo iz listov rastline stevia, splošno priznani kot varni (GRAS). Odobritev FDA kot aditiva za živila ni potrebna. Večina ljudi lahko varno uživa stevijo.
Po drugi strani pa ekstrakti stevije iz celega lista in surove stevije ne veljajo za GRAS. Nimajo dovoljenja FDA za uporabo v hrani. Ti izdelki lahko vsebujejo druge sestavine in lahko vplivajo na:
- nadzor krvnega sladkorja
- ledvice
- srčno-žilni sistem
- reproduktivni sistem
Stevia lahko sodeluje z zdravili za zdravljenje hipertenzije in diabetesa.
V študijah na živalih stevija ni vplivala na plodnost ali rezultate nosečnosti, vendar raziskave na ljudeh manjkajo. Če ste noseči ali dojite, lahko izdelke iz stevije glikozid uživate zmerno. Med nosečnostjo ali dojenjem se izogibajte ekstraktom stevije iz celega lista in surovega stevije.
Ali obstajajo neželeni učinki stevije?
Nekateri ljudje imajo blage neželene učinke uživanja stevije. Ti lahko vključujejo polnost želodca ali slabost. Pomembno je vedeti, da lahko mešanice stevije vsebujejo druga sladila, ki lahko povzročijo podobne simptome. Podobno lahko velja za hrano in pijačo, ki vsebuje stevijo.
Ali ima stevija koristi?
Stevia je nizkokalorično ali brezkalorično visokointenzivno sladilo in nadomestek sladkorja. Če jo uporabljate pametno, vam lahko pomaga, da uživate manj kalorij, medtem ko uživate v nečem sladkem. Vendar moraš biti previden. Sladkosrdec, ki ga zadovolji stevija, vas bo morda spodbudil k uživanju več sladke hrane.
Stevia se v telesu ne kopiči.Raziskave kažejo, da ima lahko terapevtske učinke proti:
- raka
- cistična fibroza
- diabetes
- hipertenzija
- vnetje
- debelost
- zobna gniloba
Spodnja črta
Na mizah restavracij in policah trgovin boste morda našli pakete stevije. Stevijo lahko najdemo tudi v številnih drugih izdelkih, ki jih jeste. Če jeste izdelke z nizko kalorično vrednostjo, preverite seznam sestavin, da vidite, katero vrsto sladila je bilo uporabljeno.
Trenutno ni dokazov o povezavi stevije z rakom, če se uporablja v normalnih količinah. Nekatere raziskave kažejo, da ima lahko celo nekatere koristi za zdravje. Številne študije poudarjajo potrebo po več raziskavah potencialnih koristi in tveganj stevije.
Izvlečke listov stevije in surove ekstrakte stevije je treba uporabljati previdno, zlasti če imate že obstoječe zdravstveno stanje, ste noseči ali dojite ali jemljete zdravila na recept. Če imate kakršne koli pomisleke glede stevije, se posvetujte s svojim zdravnikom.
