Nedavni raziskovalni članek, objavljen v Nature, je ljubitelje špargljev povsod precej prestrašil. Veliko nas je pustilo eno dolgotrajno vprašanje: Ali uživanje špargljev pomaga širjenju raka dojke? Izkazalo se je, da odgovor ni tako neposreden.
Res je, da lahko L-asparagin, aminokislina, ki jo najdemo v beluših, igra vlogo pri širjenju raka. Vendar je to le majhen del razprave o vlogi špargljev pri raku.
V tem članku bomo raziskali razmerje med šparglji in rakom in če uživanje špargljev pomaga širjenju raka dojke.
Ali uživanje špargljev poveča tveganje za raka dojke? Ali lahko še poslabša?
Raziskave o povezavi med šparglji in rakom dojke so redke. Do danes ni raziskovalnih študij, ki bi raziskale, ali lahko uživanje špargljev povzroči raka dojke ali ga poslabša.
Namesto tega večina raziskav vključuje L-asparagin, aminokislino, ki jo najdemo v beluših.
Raziskave kažejo, da je L-asparagin nujen za preživetje rakavih celic. L-asparagin najdemo tudi v številnih drugih živilih, vključno z rastlinskimi in živalskimi viri.
Spodaj si bomo podrobneje ogledali vlogo L-asparagina pri raku dojke in drugih vrstah raka.
Kaj je L-asparagin?
L-asparagin je nebistvena aminokislina, ki je bila najprej izolirana iz beluševega soka. Nebistvene aminokisline, kot je L-asparagin, se lahko sintetizirajo v telesu in jih ni treba uživati v prehrani.
L-asparaginaza je encim, ki je odgovoren za tvorbo L-asparagina. Ta encim sodeluje tudi pri presnovi glutaminske kisline, druge pomembne aminokisline.
Zadevni prvotni raziskovalni članek je raziskal vlogo L-asparagina, ne belušev, pri širjenju celic raka dojke. To ni prva študija, ki bi L-asparagin obravnavala v okviru raka dojke.
Podobna študija iz leta 2014 omenja tudi možno povezavo med ravnmi L-asparagina in širjenjem celic raka dojke.
Povezava med L-asparaginom in rakom ni omejena le na rak dojke. Ena nedavnih študij je preizkusila, kako razpoložljivost L-asparagina vpliva na celične linije limfoidnega raka.
Da bi razumeli povezavo med L-asparaginom in rakom, moramo razumeti njegovo delovanje v telesu.
Kako L-asparagin deluje v vašem telesu?
Aminokisline, gradniki beljakovin, so bistveni del človekove presnove. Pomagajo pri gradnji pomembnih beljakovin, sintetizaciji nevrotransmiterjev in celo ustvarjanju hormonov.
Ko ga najdemo v celicah telesa, se L-asparagin uporablja kot aminokislinski izmenjevalni faktor. To pomeni, da lahko druge aminokisline zunaj celice zamenjamo za L-asparagin znotraj celice. Ta izmenjava je nujen del zdrave presnove.
Kako L-asparagin deluje v okviru rakavih celic?
L-asparagin je povezan z drugo aminokislino, glutaminom. V rakavih celicah je glutamin potreben za podporo preživetju in rasti rakavih celic.
Brez dovolj glutamina v celici se rakave celice podvržejo apoptozi ali celični smrti. Po raziskavi je L-asparagin sposoben zaščititi rakave celice pred umiranjem zaradi izgube glutamina.
Obstaja tudi povezava med asparaginom, glutaminom in tvorbo krvnih žil. Pri rakavih tumorjih je tvorba krvnih žil nujna, da tumor raste in preživi.
Raziskovalci so ugotovili, da je zmanjšanje ravni asparagin sintetaze v nekaterih celicah poslabšalo rast novih krvnih žil. Ta učinek se je pojavil tudi takrat, ko je bilo prisotnega dovolj glutamina za teoretično rast krvnih žil v tumorjih.
L-asparagin dejansko ne povzroči širjenja raka dojke ali katerega koli drugega raka. Namesto tega pomaga pri proizvodnji glutamina, ki ima svojo vlogo pri tvorbi novih krvnih žil.
L-asparagin pomaga spodbujati presnovne procese, ki omogočajo rast vseh celic, vključno z rakavimi celicami.
Ali lahko šparglji pomagajo v boju proti raku?
Poleg tega, da včasih urin čudno zadiši, imajo šparglji dejansko veliko koristi za zdravje. Ta nizkokalorična hrana vsebuje veliko hranil, kot sta vitamin B-12 in vitamin K.
Poleg tega lahko pomaga pri hujšanju, zniževanju krvnega tlaka in izboljšanju prebavnega zdravja. Toda ali lahko šparglji pomagajo v boju proti raku?
V eni študiji in vitro so bili izolirani različni sestavni deli špargljev, ki so bili testirani na strupenost proti celicam raka debelega črevesa. Raziskovalci so ugotovili, da so nekatere špargljeve spojine, imenovane saponini, pokazale protitumorsko aktivnost v prisotnosti teh celic.
V drugi študiji so raziskovalci raziskali vpliv polisaharida špargljev in špargljevega gumija na celice raka jeter. Z uporabo transkateterske arterijske kemoembolizacijske terapije je pokazala, da vrsta kemoterapije v kombinaciji s tema dvema beluškima spojinama bistveno zavira rast jetrnih tumorjev.
L-asparaginaza, trenutno zdravljenje levkemije in ne-Hodgkinovega limfoma, je učinkovita, ker blokira sposobnost L-asparagina, da ščiti rakave celice, zlasti celice limfoma.
Špargljeve spojine že vrsto let raziskujejo kot potencialno zdravljenje raka. Ta raziskava pomaga nadalje ugotoviti potencialne koristi za boj proti raku, če uživamo veliko različnih rastlinskih živil.
Zdi se, da rezultati, od raka dojke do raka debelega črevesa, kažejo, da je uživanje špargljev lahko koristno v boju proti raku.
Ker pa mnoge od teh spojin niso izključno za beluše, korist ni omejena le na beluše in jih lahko najdemo v številni drugi zelenjavi.
Spodnja črta
Na splošno soglasje kaže, da beluši niti ne povečujejo tveganja za nastanek raka dojke niti ne pomagajo pri metastaziranju raka dojke. Vendar je bilo dokazano, da L-asparagin vpliva na preživetje in širjenje različnih vrst rakavih celic.
Nova terapija levkemije že vključuje zdravila, ki pomagajo ohranjati nizko raven L-asparagina. V prihodnosti se bodo podobne terapije lahko izkazale za učinkovite tudi pri zdravljenju raka dojke.
