Vključujemo izdelke, za katere menimo, da so koristni za naše bralce. Če kupujete prek povezav na tej strani, lahko zaslužimo majhno provizijo. Tukaj je naš postopek.
Izbruh COVID-19 je v veliki meri spremenil naš odnos s hrano.
Med stresom zaradi potencialne izpostavljenosti novemu koronavirusu v trgovinah z živili, pomanjkanjem bistvenih gospodinjskih predmetov in živil ter naročili, da ostanemo doma, smo v bližini shrambe, polne prigrizkov, pandemija ustvarja nove izzive, ko gre za zdravo prehranjevanje.
S Noomom smo sodelovali, da bi podrobneje preučili, kako se je nakupovanje živil spremenilo letos, in zagotovili nekaj nasvetov, kako se jesti bolj zdravo sredi »novega običajnega«.
Nakupovalni trendi med pandemijo
Raziskovalci so opazili nekaj velikih sprememb v tem, kaj ljudje kupujejo in kako kupujejo, odkar je COVID-19 prizadel ZDA. Tu je nekaj nedavnih trendov nakupovanja:
Citrusi se razgrabijo
Prodaja pridelkov se je v zadnjih mesecih močno povečala. Letošnja prodaja svežih pridelkov se je avgusta povečala za več kot 11 odstotkov v primerjavi z enakim obdobjem lani, poroča Blue Book Services.
Toda resnično izstopajoče v oddelku za pridelke med pandemijo so bile pomaranče. Prodaja svežih pomaranč je maja 2020 v primerjavi z istim mesecem leta 2019 poskočila za 73 odstotkov.
Prodaja mesa hitro narašča
Ljudje so med karanteno ali izolacijo doma kupovali meso brez primere.
Po podatkih srednjeletne študije Power of Meat je prodaja mesa med pandemijo narasla za skoraj 35 odstotkov, predvsem zaradi povečanja porabe govedine.
Še več, skoraj polovica Američanov pravi, da je kupila več mesa, medtem ko so bili prisiljeni kuhati in jesti doma.
Zamrzovalniki se polnijo
Zamrznjena hrana je bila v času pandemije tudi vroča stvar. Po navedbah Zavoda za zamrznjeno hrano je v tednu 22. marca 2020 zamrznjena hrana zabeležila 94-odstotni porast v primerjavi z istim tednom leta 2019.
Številka je vključevala vrsto zamrznjenih živil, vključno z mesom, picami in piščančjimi jedmi.
Varnejše nakupovalne navade
Kupci si prizadevajo, da bi bilo nakupovanje živil varnejše zase in za druge.
Podatki, ki jih je aprila in maja 2020 zbral Mednarodni svet za informacije o živilih (IFIC), kažejo, da je približno polovica ljudi redkeje nakladala živila.
Medtem ko je bilo v trgovini več kot 50 odstotkov kupcev je nosilo masko in se poskušalo ne dotikati površin. Drugi se trgovini v celoti izogibajo, saj se približno 1 od 4 ljudi zanaša na spletno nakupovanje živil.
Police so prazne
Poročilo IFIC je tudi ugotovilo, da je 40 odstotkov ljudi zaskrbljenih, da bi lahko našli izdelke, ki jih običajno kupijo že ob pandemiji.
Njihova zaskrbljenost ni neutemeljena - kombinacija motenj v dobavni verigi in obnašanje pri nakupu panike je številne police v supermarketih pustila razgaljene.
Kupci so poročali o izzivih pri iskanju toaletnega papirja, čistil, tofuja, papirnatih brisač, detergenta za pranje perila, sode, juhe v pločevinkah, mila za roke in mnogih drugih izdelkov.
5 načinov, kako se zdravo prehranjevati, medtem ko ostanete doma
Velike spremembe v trgovini ne pomenijo, da hranljiva prehrana gre skozi okno. Tukaj je nekaj načinov, kako se zdravo prehranjevati, medtem ko ostanete doma.
1. Malica na pravi način
Se v zadnjem času pogosteje pasete? Niste sami.
Po poročanju IFIC vsaj 1 od 3 ljudi pravi, da je med pandemijo pojedel več. Medtem ko vas lahko prigrizek na avtopilotu pripelje do hitrega prehranjevanja, lahko bolj previden pristop navado naredi veliko bolj zdravo.
Osredotočite se na hrano, ki vsebuje veliko beljakovin in zdravih maščob, kot sta humus ali grški jogurt, zaradi česar se boste počutili polne. Delitev prigrizkov pred časom, namesto da bi posegli neposredno v paket, vam lahko pomaga tudi pri tem, da se izognete zaužitju več, kot ste predvidevali.
Noom, aplikacija, ki ponuja program Zdrava teža, vključno z dnevno vsebino, beleženjem hrane in virtualno podporo, vam lahko pomaga spremeniti miselnost in sprejeti nove prehranjevalne navade.
2. Razumevanje velikosti porcij
Nadzor nad porcijami je doma lahko zapleten, ko so drugi in tretji odmerek pogosto na dosegu roke.
Razumevanje ustreznih velikosti obrokov različnih živil lahko ne samo dodatno raztegne vašo hrano, temveč tudi zmanjša odvečne kalorije v vaši prehrani in vam pomaga ohranjati zdravo telesno težo.
Na srečo vam ni treba vse tehtati in meriti. Vaša roka je dejansko lahko koristno vodilo za porcije. Takole:
- Beljakovine. Ena porcija mesa, perutnine, rib, fižola ali druge beljakovine naj bo približno vaše dlani.
- Zelenjava. Cilj je en del zelenjave ali solate v velikosti pesti za ženske in dve pesti za moške.
- Ogljikovi hidrati. Zrna in škrob zaprite na približno en del za ženske in dva za moške.
- Maščobe. Maščobna hrana, na primer oreški, maslo in olja, naj ne bo večja od enega ali dveh porcij velikosti za ženske in moške.
Ne pozabite, da se velikosti porcij spreminjajo tudi glede na vašo starost, velikost telesa in stopnjo telesne aktivnosti, zato vaša dlan ni vedno najboljši način za oceno, koliko bi morali pojesti.
Za več informacij o velikostih porcij se pogovorite s svojim zdravnikom.
3. Zaloge zamrznjene zelenjave in sadja
Če oddelek s pridelki v vašem supermarketu ni založen tako dobro kot običajno, poskusite poiskati zamrznjene vrečke svojega najljubšega sadja in zelenjave.
Proizvajalci hrane v nekaj urah zamrznejo sadje in zelenjavo v največji zrelosti, da ohranijo hranila in okus, zaradi česar so zdrava alternativa svežim pridelkom, trdi Akademija za prehrano in dietetiko.
Poleg tega z zamrznjeno hrano lažje obdržite hranljive sestavine, ko se trudite, da ne bi šli tako pogosto v trgovino. Pazite le, da pokukate na oznako hranilne vrednosti, da ne boste dodali sladkorja, maščobe ali soli.
4. Poskusite nakupovati od daleč
Če imate doma veliko ust za hranjenje, je težko založiti hrano, vredno nekaj tednov. Na srečo vam številna sodobna udobja pomagajo, da je vaša shramba polna zdrave hrane za vsakogar.
Razmislite o naročilu živil po spletu ali pri prevzemu robnika v lokalnem supermarketu, da ostanete na zalogi, hkrati pa ohranite veliko fizične razdalje.
5. Uživajte v obrokih z drugimi
Povezava z ljudmi, s katerimi živite ob obroku, je lahko zdrava za vaše telo in vaš um.
Skupno kuhanje in prehranjevanje lahko pomagata zmanjšati stres in občutek izoliranosti, ki nas sicer lahko spodbudijo, da se za udobje obrnemo na manj zdravo hrano.
