Vključujemo izdelke, za katere menimo, da so koristni za naše bralce. Če kupujete prek povezav na tej strani, lahko zaslužimo majhno provizijo. Tukaj je naš postopek.
Trg kolagenskih dodatkov se je v zadnjih nekaj letih močno povečal.
Z domnevnimi koristmi, kot sta izboljšana polt kože in zmanjšana bolečina v sklepih, potrošniki razmišljajo o pametnih načinih, kako bi v svojo prehrano vtaknili nekaj dodatnega kolagena. Zanimivo je, da je dodajanje kavi eno izmed njih.
Ta članek preučuje, ali bi morali v kavo vstaviti kolagen.
Kaj je kolagen?
Kolagen je gosta, netopna in vlaknasta beljakovina, ki jo najdemo v kosteh, mišicah, koži in kitah. Sestavljajo tretjino vseh telesnih beljakovin po teži.
Čeprav obstaja veliko vrst kolagena, 80–90% vrste, ki jo najdemo v telesu, tvori:
- Tip I: koža, kite, vezi, kosti, dentin in intersticijska tkiva
- Tip II: hrustanec po telesu, očesno steklovino
- Tip III: koža, mišice in ožilje
S staranjem telo proizvaja manj kolagena, kar povzroči strukturno upadanje kožnih in kostnih tkiv. To lahko privede do gub in oslabitve sklepnega hrustanca.
Eden od možnih načinov za preprečevanje tega procesa je povečanje vnosa kolagena iz živil, kot je kostna juha, ali uporaba dodatka kolagena.
PovzetekKolagen je glavna telesna beljakovina, ki zajema večino vašega vezivnega tkiva, kot so koža in kosti. Čeprav obstajajo številne vrste, so najpogostejše vrste v vašem telesu vrste I, II in III.
Vrste dodatkov kolagena
Medtem ko lahko kolagen dobimo s prehrano, je bolj merljiv način povečanja vnosa, če ga jemljemo kot dopolnilo.
Dodatki za kolagen prihajajo iz različnih izvora, čeprav so najpogostejši svinjski, goveji in morski viri. Vse to je pretežno kolagen tipa 1.
Na voljo so tudi dodatki veganskega kolagena, zahvaljujoč napredku tehnologije, pri kateri se uporabljajo gensko spremenjeni kvas in bakterije.
Večina dodatkov kolagena se hidrolizira v peptide, kar pomeni, da so že razgrajeni. Tako jih vaše telo lažje prebavi in vključi v vezivno tkivo.
Večina dodatkov kolagena je v obliki prahu ali tekočine, pa tudi aromatizirana ali nearomatizirana. Mnogi imajo raje neokusno sorto, saj jo lahko dodajamo živilom in pijačam, ne da bi to vplivalo na okus.
PovzetekČeprav obstaja več vrst dodatkov kolagena, večina prihaja iz svinjine, goveda ali morskih virov - vsi so večinoma kolagen tipa I.
Top 3 potencialne koristi
Pri dopolnjevanju s kolagenom lahko ljudje poželijo več potencialnih koristi.
Spodaj so naštete tri najboljše znanstveno podprte prednosti dodatkov kolagena.
1. Lahko izboljša polt kože
Glede na to, da vaše telo s staranjem proizvaja manj kolagena, to vpliva na elastičnost in hidracijo kože, kar lahko vodi do povečanih gub.
Nekateri ljudje jemljejo dodatke kolagena, da bi preprečili ta proces, nekatere raziskave pa podpirajo te trditve.
Na primer, ena študija je pokazala, da jemanje peroralnih dodatkov kolagena poveča elastičnost kože, hidracijo in gostoto kolagena.
Lokalni losjoni in kreme iz kolagena so prav tako priljubljeni, čeprav se po podatkih ne zdijo tako učinkoviti kot peroralni dodatki.
Kljub temu lahko dodajanje beljakovin kolagena pomaga zmanjšati znake staranja, kot so gube in suhost.
2. Lahko lajša bolečine v sklepih
Hrustanec, ki obdaja vaše sklepe, je sestavljen iz kolagenskih vlaken.
Skupaj s staranjem kolagena v koži se s staranjem zmanjšujejo tudi strukturne spremembe v hrustancu po telesu.
To lahko v nekaterih primerih povzroči bolečine v sklepih zaradi artritisa, stanja, za katerega je značilno vnetje sklepov.
Nekatere študije so pokazale, da jemanje dodatka kolagena lahko izboljša simptome bolečin v sklepih, ki jih povzroča artritis.
Če imate bolečine v sklepih, vam lahko dodatek beljakovin kolagena olajša.
3. Lahko prepreči izgubo kosti s staranjem
Tudi vaše kosti so sestavljene iz beljakovinskih vlaken kolagena.
Ko proizvodnja kolagena s starostjo upada, se kostna masa počasi zmanjšuje, kar lahko vodi do bolezni kosti, kot je osteoporoza.
Nekatere raziskave so pokazale, da lahko dodatki kolagena pomagajo preprečiti razgradnjo kosti in s tem povezane bolezni.
Če pride do zmanjšane mineralne gostote kosti, so dodatki kolagena - skupaj z zadostnim vnosom kalcija, vitamina D in fosforja - koristna naložba za ohranitev kostne mase.
PovzetekDodatki kolagena so povezani z več možnimi koristmi, vključno z izboljšano poltjo kože, lajšanjem bolečin v sklepih in preprečevanjem izgube kosti.
Dodajanje kavi
Naraščajočo priljubljenost dodatkov kolagena spremljajo različni trendi, vključno z dodajanjem kolagenih peptidov kavi.
Mnogi to vidijo kot idealen način, da v svojo prehrano vključijo več kolagena.
Zaradi precej nevtralnega okusa lahko aromatizirano različico zlahka dodamo živilom in pijačam, ne da bi bistveno vplivali na njihov okus.
Kljub temu se lahko vprašate, ali bi dodajanje kolagena kavi ali drugim vročim napitkom lahko negativno vplivalo na te beljakovine.
Ali kolagen uničuje toplota?
Pri dodajanju kolagena kavi je lahko glavna skrb vpliv višjih temperatur na kakovost dodatka.
Na splošno beljakovine, kadar so izpostavljene visokim temperaturam ali kislim in alkalnim raztopinam, denaturirajo in nekoliko spremenijo svojo strukturo.
To je pomembno, ker kolageni peptidi običajno nastanejo tako, da živalske kože izpostavijo kisli ali alkalni raztopini, da sprostijo kolagen. Nato kože skuhamo v vodi pri temperaturah do 190 ° F (88 ° C) za nadaljnje pridobivanje kolagenih peptidov.
To pomeni, da so dodatki kolagena na trgu v denaturirani ali rahlo prebavljeni obliki, kar izboljša njihovo absorpcijo v prebavnem traktu.
Če pa so proteini kolagena izpostavljeni še višjim temperaturam, lahko pride do procesa, imenovanega razgradnja, ki dodatno razgradi beljakovine. V tem trenutku beljakovine morda ne bodo delovale enako, zaradi česar bo dodatek neuporaben.
Ena študija, ki je proteine kolagena izpostavila temperaturam od 150 do 420 ° C, je ugotovila, da se je njihova začetna razgradnja zgodila pri približno 150 ° C.
Kljub temu kavo običajno kuhamo pri 90–96 ° C (195–205 ° F) - precej nižjem temperaturnem območju.
Dokler boste dodali dodatek kolagena, bo kava pod 150 ° C, verjetno ne bo vplivala na kakovost prahu.
Kako ga uporabiti
Preprosto sledite spodnjim korakom, da kavi dodate kolagen.
- Kavo si skuhajte na običajen način.
- Odmerite porcijo kolagenih beljakovin, običajno približno 20 gramov.
- Prah nežno vmešajte v kavo, dokler se popolnoma ne raztopi.
Maslena kava in kolagen
Priljubljen trend, ki se je pojavil v zadnjih letih, je dodajanje masla in / ali MCT olja v kavo, kar je povzročilo napitek, imenovan maslena kava ali neprebojna kava.
Privrženci tega trenda trdijo, da lahko zavira apetit, spodbuja hujšanje in poveča duševno jasnost.
Čeprav v podporo tem trditvam ni veliko podatkov, lahko dodajanje masla kavi pomaga ljudem na dieti z zelo nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, da ostanejo v ketozi, stanju, v katerem vaše telo večinoma porabi maščobo za energijo.
Maslena kava je priljubljena tudi pri občasnem postu, kar vključuje vzdržanje hrane za določena obdobja. Čeprav tehnično uživanje kave, ki vsebuje maščobo, hitro prekine.
Poleg tega nekateri ljudje svoji masleni kavi dodajo kolagenske beljakovine, da izkoristijo nekatere prednosti, ki jih kolagen lahko prinese.
Kljub temu se zdi, da dodajanje kolagena masleni kavi ne prinaša koristi poleg tistih, povezanih z dodajanjem običajni kavi, čeprav na tem področju ni podatkov.
PovzetekNa splošno lahko kolagenove beljakovine varno dodajamo vroči kavi, saj so temperature kuhanja običajno pod točko, ko se kolageni proteini razgradijo. Lahko ga dodate tudi masleni ali neprebojni kavi, čeprav morda ne bo prinašal dodatnih ugodnosti.
Druga živila in pijače, ki jih želite dodati
Čeprav je kolagen peptide najpogosteje zaužiti s kavo, ga lahko dodamo tudi drugi vroči ali hladni hrani in pijači, vključno z:
- smutiji
- čaj
- sokovi
- oves
- juhe
- pire krompir
- jello
Pri dodajanju kolagena drugim vročim živilom in pijačam je najbolje, da jih dodate proti koncu kuhanja ali priprave when - ko so temperature nekoliko znižane to - da se izognete razgradnji.
Če dodajamo kolagen hladni hrani in pijači, lahko postane topnost težava in bo morda potrebno dodatno mešanje.
Glede na to, da je večina dodatkov kolagena brez okusa in vonja, jih dodajanje živilom in pijačam ne sme vplivati na njihov okus.
PovzetekKolagen lahko dodajamo različnim vročim in hladnim jedem ali pijačam. Običajno ne vpliva na okus, vendar bo morda potrebno dodatno mešanje, da se bo prašek pravilno raztopil.
Spodnja črta
Dodatek beljakovin kolagena se je v zadnjih nekaj letih hitro povečal zaradi različnih s tem povezanih koristi, kot so povečana elastičnost kože ter zmanjšane gube in bolečine v sklepih.
Raziskave kažejo, da dodajanje kolagena v prahu v vročo kavo ne vpliva na kakovost dodatka, če kavo kuhamo v običajnem temperaturnem območju od 195–205 ° F (90–96 ° C).
Glede na to, da so dodatki kolagena na splošno dokaj varni, je njihovo dodajanje k splošni hranljivi prehrani smiselna naložba.
Če vas zanima preizkušanje dodatkov kolagena, so na voljo v trgovinah in na spletu.
Kot pri vsakem dodatku je tudi pred zdravnikom najbolje, da se pogovorite s svojim zdravnikom.
-right-for-you.jpg)
