Kako kongenerji v alkoholu vplivajo na vas (in na vaše mačka)

Če alkohol razgradite na manjše spojine, bi imeli večinoma etilni alkohol. Toda še vedno so spojine, ki jih raziskovalci imenujejo sorodniki. Raziskovalci menijo, da so te spojine morda povezane s tem, zakaj se vam pojavi mačka.

Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti, kaj so sorodniki in zakaj zdravniki mislijo, da lahko poslabšajo mačka.

Kaj so sorodniki?

Proizvajalec žganih pijač proizvaja kongenerje med fermentacijo ali destilacijo.

Med tem postopkom proizvajalec žganih pijač pretvori sladkor v alkohol z uporabo različnih sevov kvasovk. Kvas pretvori aminokisline, ki so naravno prisotne v sladkorjih, v etilni alkohol, znan tudi kot etanol.

Toda etanol ni edini stranski produkt procesa fermentacije. Tudi kongenerji so tam.

Količina kongenerjev, ki jih proizvaja proizvajalec, je lahko odvisna od prvotnih virov sladkorja ali ogljikovih hidratov, ki se uporabljajo za proizvodnjo alkohola. Primeri vključujejo žitna zrna za pivo ali grozdje za vino.

Raziskovalci trenutno menijo, da lahko sorodniki pijačam dajo določen okus in okus. Nekateri proizvajalci celo preizkušajo količino kongenerjev, da se prepričajo, ali imajo njihovi izdelki enakomeren profil okusa.

Primeri kongenerjev, ki jih naredi postopek destilacije, vključujejo:

• kisline
• alkoholi, kot je izobutilen alkohol, ki sladko diši
• aldehidi, kot je acetaldehid, ki ima pogosto saden vonj v burbonih in rumih
• estri
• ketoni

Količina kongenerjev, prisotnih v alkoholu, je lahko različna. Na splošno velja, da bolj ko je žganje destilirano, nižje sorodniki.

Zato lahko nekateri ugotovijo, da alkoholne pijače z zgornjo polico, ki so zelo destilirane, ne povzročajo toliko mačka kot alternativa z nižjo ceno.

Vloga v mačkah

Raziskave kažejo, da lahko vsebina kongenerjev igra pomembno vlogo pri pojavu mačka, vendar verjetno ni edini dejavnik.

Glede na članek v reviji Alcohol and Alcoholism, pitje alkoholnih pijač, ki vsebujejo več kongenerjev, običajno povzroči slabše mačka kot pijače z manj kongenerji.

Zdravniki še vedno nimajo vseh odgovorov, ko gre za mačka, vključno s tem, zakaj se pojavijo pri nekaterih ljudeh in ne pri drugih. Tudi za sorodnike in uživanje alkohola nimajo vseh odgovorov.

Ena od trenutnih teorij o alkoholu in kongenerjih, povezanih z mačkami, je, da mora telo razgraditi kongenerje, piše v članku iz leta 2013.

Včasih razgradnja kongenerjev tekmuje z razgradnjo etanola v telesu. Posledično lahko alkohol in njegovi stranski produkti dlje ostanejo v telesu, kar prispeva k simptomom mačka.

Poleg tega lahko sorodniki spodbujajo telo k sproščanju stresnih hormonov, kot sta noradrenalin in epinefrin. Ti lahko v telesu povzročijo vnetne odzive, ki vodijo do utrujenosti in drugih simptomov mačka.

Tabela alkohola s sorodniki

Znanstveniki so v alkoholu našli veliko različnih sorodnikov. Nobenega posebnega niso povezali s povzročanjem mačka, le da bi lahko njihova povečana prisotnost poslabšala.

Glede na članek v reviji Alcohol and Alcoholism so naslednje pijače od večine do najmanj podobnih:

Znanstveniki so alkohol preizkušali tudi glede količine posameznih sorodnikov. V članku iz leta 2013 na primer piše, da ima žganje kar 4766 miligramov na liter metanola, pivo pa 27 miligramov na liter. Rum vsebuje kar 3.633 miligramov na liter kongenerjevega 1-propanola, medtem ko ga ima vodka od nič do 102 miligrama na liter.

To podpira koncept, da je vodka pijača z nizko vsebnostjo kongenerjev. Glede na študijo iz leta 2010 je vodka pijača, ki vsebuje nekaj najmanj podobnih pijač. Mešanje z pomarančnim sokom pomaga tudi nevtralizirati nekatere prisotne sorodnike.

Druga študija iz leta 2010 je od udeležencev zahtevala, naj uživajo bodisi burbon, vodko ali placebo v podobnih količinah. Nato so bili udeleženci vprašani o svojem mačka, če so rekli, da so mačka.

Raziskovalci so ugotovili, da so imeli udeleženci močnejše mačka po zaužitju burbona, ki ima večjo količino podobnih snovi v primerjavi z vodko. Ugotovili so, da povečana prisotnost sorodnikov prispeva k resnosti mačka.

Nasveti za izogibanje mačka

Medtem ko so raziskovalci povečano prisotnost kongenerjev povezali z resnostjo mačka, ljudje še vedno dobijo mačka, ko pijejo preveč kakršne koli alkoholne pijače.

Če vas skrbi zmanjšanje simptomov mačka, lahko poskusite pijačo z nizko vsebnostjo kongenerjev, da se naslednji dan počutite bolje.

Glede na članek iz leta 2013 imajo ljudje, ki si sami pripravljajo alkohol, na primer domače pivo, kot proizvajalec manj nadzora nad postopkom fermentacije.

Posledično imajo alkoholne pijače doma narejene več podobnih snovi, včasih tudi 10-krat več kot običajno. Če se želite izogniti mačka, jih boste morda želeli preskočiti.

Raziskovalci trenutno menijo, da je mačka posledica številnih dejavnikov, med katerimi so:

• koliko je človek spil
• trajanje spanja
• kakovost spanja

Uživanje alkohola lahko prispeva tudi k dehidraciji, ki lahko povzroči neprijetne simptome, vključno s slabostjo, šibkostjo in suhimi usti.

Poleg izogibanja pijač, bogatih s kongenerji, je še nekaj nasvetov za izogibanje mačka:

• Ne pijte na tešče. Hrana lahko pomaga upočasniti, kako hitro telo absorbira alkohol, zato ima telo več časa, da ga razgradi.
• Pijte vodo skupaj z alkoholom, ki ga zaužijete. Zamenjava alkoholne pijače s kozarcem vode lahko pomaga preprečiti dehidracijo, zaradi česar se počutite slabše.
• Pospite noč po pijači. Več spanja vam lahko pomaga, da se počutite bolje.
• Za zmanjšanje bolečin v telesu in glavobolu po pitju vzemite zdravilo za lajšanje bolečin brez recepta, kot je ibuprofen.

Seveda vedno obstaja nasvet, da pijete zmerno. Če pijete manj, lahko običajno zagotovite, da boste imeli manj (do nič) mačka.

Spodnja črta

Raziskovalci so sorodnike povezali s slabšimi mačkami.Trenutne teorije so, da sorodniki vplivajo na telesne sposobnosti, da hitro razgradijo etanol in sprožijo stresne odzive v telesu.

Naslednjič, ko boste pili noč, lahko poskusite spiti alkohol z nizko vsebnostjo alkohola in preverite, ali se naslednje jutro počutite bolje kot običajno.

Če želite prenehati piti, vendar ne morete, pokličite državno telefonsko številko Uprave za zlorabo substanc in duševno zdravje na 800-662-HELP.

Storitev 24/7 vam lahko pomaga najti informacije o tem, kako prenehati, in vire, ki vam lahko pomagajo.