V zadnjih 12 letih imam ulcerozni kolitis in nešteto vnetij. V tem času rad pomislim, da sem vse preizkusil.
Razna biološka zdravila, steroidi, postopki in diete se mi spomnijo, ko pomislim na različne možnosti zdravljenja, ki sem jih skozi leta raziskoval in preizkušal.
Vedno sem slišal čudovite stvari o dieti z avtoimunskim protokolom (AIP), eliminacijski dieti, ki se uporablja za zdravljenje simptomov avtoimunskih bolezni, kot je ulcerozni kolitis, vendar nikoli nisem mislil, da je to "zame".
Šele ko sem bil sredi neskončnega, celoletnega vnetja, sem se odločil poskusiti in preveriti, ali mi lahko pomaga pri remisiji. Tu so moje izkušnje.
Kaj je dieta z avtoimunskim protokolom?
Dieta AIP je podobna paleo dieti, ki se osredotoča na odstranjevanje rafiniranih zrn in sladkorja. Zasnovan je za odstranjevanje živil, ki lahko sprožijo avtoimunost, vnetja in neravnovesja v črevesnih bakterijah, ki se pojavijo v stanjih, kot so Hashimotova bolezen, lupus in vnetne črevesne bolezni (KVČB), vključno s Crohnovo boleznijo in ulceroznim kolitisom.
Dieta se začne z odstranjevanjem živil, ki lahko sprožijo vnetje in razvoj avtoimunosti, vključno z:
- zrna
- gluten
- oreški in semena
- stročnice
- nočniki
- jajca
- mlečni izdelki
- sladkor
- kava
- alkohol
- aditivi za živila in umetna sladila
Preostalo je v bistvu sadje in zelenjava, minimalno predelano meso, fermentirana hrana, čaji in druga naravna živila, ki ne sodijo v nobeno od zgornjih kategorij.
Po tem, ko se vsaj en mesec (v idealnem primeru dlje) držite diete AIP, izločena živila postopoma znova vnašate v prehrano, eno za drugo, da vidite, kakšni sprožilci lahko nastanejo pri vaši hrani.
Zahvaljujoč ulceroznemu kolitisu je moje telo neverjetno občutljivo na vse, kar vanj vložim, zato s svojo prehrano ne bom poskusil nič novega, razen če je podprta z znanostjo in trdnimi dejstvi.
Razlog, zaradi katerega sem bil pripravljen poskusiti dieto AIP, je bil, ker sem ugotovil, da je bilo izvedenih več raziskovalnih študij, da bi ugotovili, ali je dieta AIP učinkovita za ljudi s KVČB.
Na primer, študija iz leta 2017 v reviji Inflamation Bowel Diseases je pokazala, da so se pri ljudeh s KVČB vnetni markerji zmanjšali, simptomi KVČB pa so se po dieti AIP znatno zmanjšali.
Zakaj sem poskusil AIP dieto?
Prihajam iz enoletnega vnetja ulceroznega kolitisa, ki je približno 49 tednov daljši od mojega običajnega vnetja.
Bilo je težko življenje v mojem življenju, ko sem bil bolan, boleče bolečine in nobeno zdravilo, ki mi ga je dal zdravnik, me ni vrnilo v remisijo.
Bil sem obupan in poskusil sem skoraj vse, vključno z akupunkturo, kitajskimi zelišči, petimi različnimi biološkimi zdravili, dvema steroidoma in toliko zdravljenj brez recepta.
Da sem še bolj odpeljal točko domov, je bil moj najboljši prijatelj moja grelna blazinica. Dobiš sliko.
Ves čas sem slišala vse o dieti AIP prek svojega kroga prijateljev s Crohnovo boleznijo in kolitisom, zato me je zanimalo, da bi izvedela več.
Veliko verjamem v moč hrane, ki zdravi telo. Takrat sem komaj kaj jedla, zato mi izločevalna dieta ne bi mogla biti tako težka. Temeljito sem raziskal protokol in se odločil, da se odločim za to.
Moje izkušnje z dieto AIP
Zame se je najtežje v prvih dveh tednih držati protokola. Bilo je bolj zahtevno, kot sem pričakoval, in bolj sem se trudil, da bi ostal na pravi poti, kot sem mislil, da bom.
Vendar sem začel najti prigrizke, ki so mi bili všeč, in recepte, ki sem jih rad pripravil, in sčasoma prišel v utor, ki mi je uspel.
Bodimo iskreni, jesti v restavraciji je s KVČB ne glede na vse izziv, toda AIP to naredi še bolj zahtevno. Večino tega časa nisem jedel v restavracijah in sem se raje odločil za kuhanje doma.
Ni za vedno in verjamem, da se je bilo vredno žrtvovati nekaj obrokov za svoje splošno zdravje. Poleg tega sem prihranil nekaj dolarjev, tako da sem jedel doma, tako da je bilo to win-win.
Ena stvar, ki mi je resnično pomagala, je bila polnjenje omar z živili in sestavinami, ki jih je odobril AIP prej Začel sem protokol. Če bi moral ugotoviti, ko sem začel z AIP, ne bi nikoli uspel, ali pa bi prišlo do taljenja v trgovini.
Že vnaprej sem imel vse, kar sem potreboval, ko sem bil lačen ali pripravljen za kuhanje večerje.
Vpliv na moje simptome KVČB
To želim začeti s tem, da avtoimunski protokol ni čudežna dieta. Da bi dosegli popolne učinke, potrebujete doslednost v daljšem časovnem obdobju. Po približno četrtem tednu diete AIP sem resnično začel opažati razlike.
Preden sem se držal diete AIP, sem bil skoraj ves dan napihnjen z vsem, kar sem jedel. Zdaj nisem več napihnjena po vsakem grižljaju hrane.
Imel sem težave s spanjem, s čimer se v življenju nisem boril. Zdaj lahko prespim noč in se zjutraj počutim spočit.
Tudi večkrat na dan sem tekel v kopalnico, brez olajšanja. Z AIP sem imel veliko manj nuje, da sem šel na stranišče. Nujnost in hitenje v kopalnico nista povsem izginila, a se je bistveno zmanjšala.
Na splošno se je moja kakovost življenja močno izboljšala po četrtem tednu doslednega upoštevanja AIP diete.
Mislim, da je pomembno omeniti, da sem takrat užival tudi velik odmerek prednizona in zdravila Stelara, biološkega zdravila za zdravljenje KVČB. To ni bil načrt zdravljenja samo s hrano, temveč kombinacija tradicionalne medicine in prehranske odprave.
Obdobje ponovne uvedbe
Po petih tednih sem začel ponovno uvajati živila in ugotovil, da sem še vedno občutljiv na koruzo. Po zaužitju domače arepe, ki je narejena samo z vodo, koruzo in malo soli, sem napihnil skoraj takoj.
Po drugi strani pa sem se dobro odzval na mandlje in čokolado.
Zunaj teh treh ponovnih uvedb sem začel vedno bolj popuščati prehrano in približno istočasno ponovno uvajati vsa ostala sprožilna živila. To pomeni, da nisem mogel vedeti, katera hrana me še vedno sproža.
Upoštevati je treba, da strokovnjaki priporočajo ponovno uvedbo enega živila naenkrat, z nekaj dnevi vmesnega ponovnega uvajanja. Na ta način lahko ugotovite, katera posebna živila lahko povzročajo simptome.
Če bi to moral storiti več, bi bil v fazi ponovne uvedbe bolj potrpežljiv in počasi ponovno uvedel vsako potencialno sprožilno hrano.
Odvoz
Na splošno toplo priporočam dieto AIP vsem, ki se spopadajo z vnetji, ki jih povzroča avtoimunska bolezen.
Upoštevanje diete AIP je lahko na začetku zahtevno, a malo pripravljalnega dela pred časom bo daleč daleč.
Če se odločite, da poskusite, priporočam, da ste potrpežljivi in si vzamete čas za pravilno izvedbo faz izločanja in ponovne uvedbe. Če se v prihodnosti odločim za ponovitev faze izločanja, bom pri ponovnih uvedbah nadaljeval počasneje, da bom vedel, katera hrana me še vedno sproža.
Sodelovanje z registriranim dietetikom ali drugim zdravstvenim delavcem, ki je specializiran za avtoimunske bolezni, je dobra ideja za tiste, ki jih zanima AIP. Izvajalec zdravstvenih storitev vam lahko svetuje, odgovori na vprašanja in poskrbi, da je prehrana varna in ustreza vašim posebnim potrebam in splošnemu zdravju.
