Pregled
Oljke so vrsta drevesnega sadja. So odličen vir zdravih maščob, vitaminov, mineralov in antioksidantov.
Ugotovljeno je bilo, da so oljke dober vir vitaminov E, K, D in A. Črne oljke vsebujejo veliko železa, medtem ko so zelene in črne oljke vir bakra in kalcija.
Nekatere druge ugodnosti vključujejo:
- ohranjanje zdravja srca
- boj proti vnetjem
- zmanjšanje rasti slabih bakterij v telesu
- ščiti pred osteoporozo in rakom
Večine oljk zaradi svoje grenkobe ne jedo svežih. Običajno jih sušijo in fermentirajo ali stisnejo v olivno olje. Maščobe oljk se pridobivajo, da nastane ekstra deviško oljčno olje, ki je znano kot odlično olje za kuhanje. Oljčno olje ima tudi številne dokumentirane koristi za kožo.
Alergije na oljčno sadje in oljčno olje so redke, vendar se lahko pojavijo. Pravzaprav lahko vaše telo razvije alergijo na katero koli hrano.
Alergije na hrano so se v zadnjem desetletju povečale, otroci z alergijami na hrano pa imajo večjo verjetnost astme, ekcema in drugih vrst alergij.
Alergija na hrano je negativen odziv na hrano iz imunskega sistema telesa. Telo kot odziv na hrano ustvari protitelo proti imunoglobulinu E (IgE). Če hrano zaužijete, se veže na protitelesa IgE. Kemikalije, kot je histamin, se sprostijo in pojavi se alergijski odziv.
Alergija na oljke
Alergija na oljčno sadje se sicer pojavi, vendar je redka.
Najpogostejša alergija, povezana z oljkami, je sezonska alergija na cvetni prah. Tisti, ki živijo v krajih, ki gojijo oljke, lahko razvijejo sezonsko alergijo na dihal na cvetni prah oljk. Medtem ko je alergija na cvetni prah najpogostejši alergijski odziv, so poročali tudi o primerih kontaktnega dermatitisa in alergij na hrano.
Razlog je morda v tem, da je s cvetnim prahom povezanih 12 alergenov, s sadjem pa le en alergen.
Oljčno sadje bolj verjetno povzroči alergijski odziv kot oljčno olje, ker oljčno olje vsebuje manj beljakovin. Lahko pa se razvijejo tudi alergije na olje. Resne alergijske reakcije na oljčno sadje so redke in kožne reakcije niso pogoste, so pa dokumentirane.
Simptomi alergije na oljčno olje
Obstaja veliko simptomov, ki so lahko posledica alergijske reakcije na hrano. Večina simptomov alergij na hrano se pojavi v približno eni uri.
Lahko se pojavijo kožne reakcije, učinki na prebavila ali dihalni simptomi. Najpogostejši simptomi alergije na hrano so dihalni in vključujejo:
- otekanje sinusne votline
- povečan tlak v glavi
- postnazalno kapljanje
- kihanje
- zastoji
- sinusni glavoboli
- astma
- prekomerno kašljanje
- sopenje
Ni nenavadno draženje kože. Simptomi vključujejo:
- pordelost
- srbenje
- mravljinčenje
- oteklina
- panjev
- izpuščaj
- ekcem
Gastrointestinalni simptomi vključujejo bolečine v želodcu, drisko, slabost in bruhanje. V hujših primerih lahko pride do anafilaksije.
Nujna medicinska pomočPokličite 911 in poiščite nujno medicinsko pomoč, če imate:
- otekanje grla
- padec krvnega tlaka
- šok
- izguba zavesti
Čeprav je oljčno olje lahko zelo koristno olje za zdravje kože, so na voljo tudi druge zdrave alternative:
- Arganovo olje vsebuje veliko vitamina E, antioksidantov in esencialnih maščobnih kislin. Je neprijetna vlažilna krema, ki izboljša elastičnost kože.
- Olje šipkovih semen je olje proti staranju, ki vsebuje vitamine E, C, D in beta-karoten. Je negovalna, zaščitna in hidrira kožo.
- Marulino olje lahko zmanjša draženje in vnetje ter hidrat. Ima protimikrobne lastnosti, zaradi katerih je odličen za kožo, nagnjeno k aknam.
Pri kuhanju obstajajo tudi alternative oljčnemu olju:
- Kokosovo olje je nasičena maščoba, ki vsebuje lavrinsko kislino, ki lahko zviša raven "dobrega" holesterola.
- Laneno olje je odličen vir topnih vlaknin in je odlična možnost za prelive solat. Ni toplotno stabilen, zato ga ne smemo uporabljati za kuhanje ali peko.
- Avokadovo olje vsebuje oleinsko kislino in vsebuje veliko antioksidantov. Avokadovo olje lahko pomaga tudi pri zniževanju krvnega tlaka.Lahko ga segrejemo na visoke temperature in je primeren za peko na žaru, praženje, cvrtje in peko, pa tudi za uporabo v marinadah, prelivih in omakah.
Kdaj k zdravniku
Če sumite, da imate alergijo na oljke ali oljčno olje, se izogibajte uživanju oljčnih izdelkov in se pogovorite z zdravnikom. Če imate hudo alergijsko reakcijo, na primer težave z dihanjem ali anafilaksijo, je pomembno, da poiščete nujno medicinsko pomoč.
Diagnoza in zdravljenje
Pogost način za ugotavljanje, ali imate alergijo na oljke ali katero koli drugo alergijo na hrano, je preskus s kožnim vbodom. Najboljši način, da se izognete alergijski reakciji na oljčno sadje ali oljčno olje, je, da se snovi popolnoma ne zaužijete.
Odvoz
Alergija na oljčno sadje ali oljčno olje je redka, vendar je možna. Verjetneje je, da boste imeli alergijsko reakcijo na cvetni prah oljk kot na sam sadež.
Če razvijete alergijo na hrano na oljke, se je najbolje izogniti sadju. Tisti, ki so posebej občutljivi na oljke, so lahko tudi alergični na oljčno olje. Na voljo so nadomestki za oljčno olje.
.jpg)
