Zakaj hrepenim po sladkarijah?

Sladkor je skoraj povsod - dodan je neštetim izdelkom, ki se oglašujejo v vseh medijih, in je vključen v skoraj vsak praznični in priložnostni obrok.

Glede na pregled raziskav iz leta 2018 je hrepenenje po sladkem zdaj tako pogosto, da se nekateri raziskovalci sprašujejo, ali smo pri hrepenenju po sladkorju razvili kulturo, ki ustvarja navade.

Morda je pravi čas, da podrobneje pogledamo, zakaj hrepenimo po sladkem in kaj lahko storimo glede tega.

Kaj povzroča hrepenenje po sladkorju?

Ljudje hrepenimo po sladkorju iz več razlogov - nekateri fiziološki, nekateri pa psihološki. Torej, če se sprašujete zakaj, tukaj je nekaj možnih vzrokov za razmislek.

Kondicioniranje

Kaj jeste - skupaj s tem, kdaj, zakaj in koliko jeste - se lahko spremeni v vedenjske vzorce.

V drugačnem pregledu raziskav za leto 2018 raziskovalci pravijo, da je tisto, po čemer hrepenite, rezultat klasične pogojenosti: vedenja, ki ste ga sčasoma sprejeli, ker se jim zdi koristno.

Skratka, po sladkorju lahko hrepenite, ker sta bila vaš duh in telo usposobljena za to.

Intenzivna hrepenenje je lahko zelo podobno prisili ali izkušnji, ki ustvarja navade.

V pregledu raziskav iz leta 2016 so raziskovalci ugotovili, da lahko predelana hrana - zlasti tista, ki vsebuje dodan sladkor - povzroči vedenje, ki oblikuje navade pri ljudeh ter pri laboratorijskih podganah in miših.

Sladkor in vedenje, ki oblikuje navade

Ali sladka živila ustvarjajo navade na enak način kot zdravila? Znanost glede tega ni povsem jasna.

Kljub temu lahko sladka predelana hrana sproži sproščanje nevrokemičnega dopamina, ki se dobro počuti, v nagradnem centru možganov. Več dopamina bi lahko pomenilo več hrepenenja.

Umetna sladila

Možno je, da lahko umetna sladila, ki so precej bolj sladkega okusa kot sladkor, sčasoma spremenijo preferenco okusa ljudi.

Nekateri raziskovalci mislijo, da bi se, ko se ljudje navadijo na preosladkan okus umetnih sladil, njihova želja po bolj sladki hrani lahko okrepila.

V eni majhni študiji iz leta 2015 so raziskovalci zasledili željo po sladkem v skupini 20 ljudi, ki so se odrekli vsem sladilom, tako kaloričnim kot nekaloričnim.

Po 2 tednih jih je 86,6 odstotka poročalo, da nimajo več želje po sladkorju. Zaradi tega so raziskovalci rekli, da bi morali zdravniki priporočiti, da njihovi pacienti dva tedna sodelujejo v zdravstvenem izzivu brez sladil.

Stres

Vaše telo se na stres odziva z izločanjem hormonov, ki so povezani tudi s hrepenenjem po hrani. V študiji iz leta 2019 je bil stresni hormon kortizol na primer povezan z željo po sladki hrani.

Pregled raziskav iz leta 2016 je pokazal, da se je hormon grelin, ki nadzira apetit, sprostil, ko so bili ljudje pod stresom.

In če ste dolgo izpostavljeni stresu, je študija iz leta 2015 pokazala, da boste občutljivi na povečano hrepenenje po okusnih živilih, ki vsebujejo dodane sladkorje in maščobe.

Spi

Razmerje med tem, kaj jeste in kako spite, je zapleteno. Študija iz leta 2013 je pokazala, da ljudje, ki ne spijo dovolj, hrepenijo po hrani, ki je:

sladko
slan
škrobna

To je morda zato, ker bi radi povečali svojo raven energije.

Pregled raziskave iz leta 2017 je pokazal, da lahko sladka hrana vpliva na kakovost vašega spanca.

Hrepenenje po obdobju

V ZDA je resnično splošno prepričanje, da so hrepenenje po čokoladi in obdobja povezani.

Glede na pregled raziskav iz leta 2013 nekateri raziskovalci menijo, da ljudje hrepenijo po čokoladi zaradi sproščanja endorfinov, ki so možganske kemikalije, zaradi katerih se počutite dobro in uravnavate svoje razpoloženje.

Študija iz leta 2017 je pokazala, da je ideja o hrepenenju po čokoladi v vašem obdobju dobro znana v ZDA, v drugih državah pa ni skoraj tako pogosta.

Razlika pri nekaterih raziskovalcih meni, da ta želja po sladkorju morda temelji na kulturi in ne na biologiji.

Ali so želje po sladkorju genetske?

Po podatkih Nacionalnega inštituta za zdravje laboratorijske študije, ki vključujejo miši, kažejo, da ima hrepenenje po visoko vsebnih sladkorjih hrano z visoko vsebnostjo maščob genetsko povezavo.

Raziskovalci so ugotovili, da lahko gen Prkar2a, ki se izraža v delu mišjih možganov, ki nadzoruje tesnobo, igra tudi vlogo pri želji po sladki, mastni hrani.

Miši brez gena Prkar2a zaužijejo manj sladkorja in tečejo več kot miši z genom za željo po sladkorju.

Potrebnih je več raziskav, da bi razumeli, ali pri ljudeh obstaja genetska povezava s hrepenenjem.

Lahko preusmerite svoje želje?

Kratek odgovor je pritrdilen. Raziskave kažejo, da tudi če so hrepenenja intenzivna, lahko njihovo upiranje sčasoma privede do manj hrepenenja na splošno.

Raziskava iz leta 2016 med 2932 ljudmi, ki so aktivno sodelovali v programu za uravnavanje telesne teže, je pokazala, da je več kot polovica (55 odstotkov) sčasoma izkusila manj intenzivne in redke želje.

Starejša študija iz leta 2005 je pokazala, da je do prevelikega omejevanja prehranjevanja dejansko prišlo več hrepenenja, ne manj.

Pregled raziskav za leto 2020 je pokazal, da če hočete zmanjšati kalorije, ki jih zaužijete, namesto da popolnoma odstranite nekatera živila, težnja po navadi upada.

Kako obvladovati hrepenenje

Hrepenenje samo po sebi ni nujno škodljivo za vaše zdravje, to je, kako se odzivate na želje, ki bi lahko postale problematične. Tukaj je nekaj možnosti za obvladovanje hrepenenja, ko se pojavijo na vas:

Daj se!

Če na rojstni dan pojeste čuden kvadrat čokolade ali kosa torte, verjetno ne boste škodovali svojemu zdravju. In za vaše duševno zdravje je lahko dobro, če tu in tam privoščite nekaj slastnega.

Po navedbah Nacionalnega inštituta za diabetes in prebavne in ledvične bolezni zdravstveni strokovnjaki pravijo, da je občasno sladko uživanje v redu - le ne vsak dan.

Pogled na etiketo

Včasih vam lahko preverjanje resničnosti omeji hrepenenje. Če hrepenite po nečem, kar bi imelo oznako na embalaži, natančno preglejte hranilno vrednost, da se lahko informirano odločite, kaj boste jedli.

Hitro se sprehodite

Študija iz leta 2015 je pokazala, da bi kratek 15-minutni sprehod lahko zmanjšal željo. Kot bonus vas lahko sprehod vseeno bolj privošči kot piškotek ali piškote.

Namesto tega se odločite za dremež

Če ste eden izmed milijonov ljudi, ki so v tej dobi pretirane stimulacije kronično prikrajšani za spanje, vam lahko močan dremež za oživitev ravni energije naredi več kot nekaj sladkega.