Ima beljakovine iz kostne juhe zdravstvene koristi?

Beljakovine iz kostne juhe so postale priljubljen dodatek med ljubitelji zdravja.

Pogosto ga oglašujejo zaradi najrazličnejših hranil, ki lahko okrepijo vaš imunski sistem, izboljšajo zdravje sklepov in koristijo vaši koži in prebavi.

Ta članek opisuje beljakovine kostne juhe in ali bi jih morali poskusiti.

Kaj so beljakovine kostne juhe?

Beljakovine kostne juhe so prehransko dopolnilo, ki naj bi vam ponujalo zdravstvene koristi kostne juhe in beljakovin, vse v priročni obliki praška.

Ta beljakovinski prah lahko vzamete tako, da ga zmešate z vodo ali tekočino po vaši izbiri.

Po navedbah proizvajalcev beljakovine iz kostne juhe nastanejo s kuhanjem piščančjih kosti, vezi, kit in vode pod visokim pritiskom in dolgotrajno visoko toploto.

Tako lahko juho kuhamo krajši čas, da ohranimo hranila.

Sem spadajo hondroitin, glukozamin, hialuronska kislina, ki se lahko med daljšim kuhanjem izgubijo.

Nato juho pri nizki temperaturi dehidriramo in koncentriramo v prah.

Ker so beljakovine kostne juhe preprosto zgoščena kostna juha, vse beljakovine prihajajo naravnost iz juhe in ne iz drugih virov, kot so sirotka, soja ali jajca.

Večina beljakovinskih dodatkov kostne juhe na trgu je narejena iz juhe iz piščančjih kosti, obstajajo pa tudi druge možnosti, pripravljene z juho iz govejih ali ribjih kosti, hranjenih s travo.

Povzetek

Beljakovina iz kostne juhe je dodatek, ki trdi, da ponuja zdravstvene koristi kostne juhe in beljakovin v obliki prahu.

Prehranske informacije

V kostni juhi najdemo najrazličnejša hranila, kar jim daje impresiven profil hranil.

Zajemalka (približno 22 gramov) ene znamke beljakovin v prahu vsebuje:

• Kalorije: 85
• Beljakovine: 20 gramov
• Ogljikovi hidrati: 0 gramov
• Maščoba: 1 gram
• Kalij: 6% dnevne vrednosti (DV)
• Natrij: 6% DV

Ena merica beljakovinskega praška vam zagotavlja 20 gramov beljakovin, kar je enako kot večina beljakovinskih dodatkov na trgu.

Po navedbah proizvajalcev vam zajemalka zagotavlja enaka hranila in beljakovine kot 2,5 skodelice (592 ml) tekoče kostne juhe.

Beljakovine iz kostne juhe bi lahko pritegnile tudi ljudi, ki ne prenašajo številnih beljakovinskih dodatkov, ker so brez mleka, soje, glutena in paleo prijazni.

Nekatera hranila v kostni juhi, ki niso navedena zgoraj, vključujejo:

• beljakovinski kolagen
• aminokislinski glicin
• hranila za zdravje sklepov, kot sta hondroitin in glukozamin

Žal vam prehranska oznaka verjetno ne bo povedala, koliko vsakega hranila je dejansko v beljakovini kostne juhe, ker je to odvisno od različnih dejavnikov.

To lahko vključuje:

• kako dolgo je juha kuhana
• iz kakšnih živalskih kosti je prišlo
• koliko kosti je v receptu
• ali je bilo v receptu uporabljeno dovolj kisline za odstranjevanje hranil iz kosti

Povzetek

Beljakovine kostne juhe so bogate z beljakovinami in imajo impresivno kombinacijo hranil, vključno s kolagenom, glicinom, hondroitinom in glukozaminom.

Prednosti jemanja beljakovin kostne juhe

Pomembno je omeniti, da ni znanstvenih študij o vplivih kostne juhe in beljakovin kostne juhe na zdravje.

Namesto tega ljudje njegove prednosti pripisujejo znanim prednostim nekaterih njegovih hranil, med drugim:

• hondroitin
• glukozamin
• glicin
• glutamin
• prolin
• hialuronska kislina

Nekatere prednosti jemanja beljakovin iz kostne juhe lahko vključujejo:

• Izguba teže. Beljakovine v kostni juhi imajo malo kalorij in veliko beljakovin, kar lahko okrepi vaš metabolizem, zmanjša apetit in vam pomaga pri porabi več kalorij.
• Zatiranje apetita. Visoka vsebnost beljakovin v beljakovinah kostne juhe lahko zmanjša vaš apetit. Uživanje več beljakovin lahko zmanjša hormone lakote, kot je grelin, in poveča polnost hormonov, kot sta PYY in GLP-1.
• Zmanjšane bolečine v sklepih. Kostna juha je bogata s hondroitinom in glukozaminom, kar lahko pomaga ljudem z osteoartritisom zmanjšati bolečine v sklepih.
• Zmanjšano staranje kože. Kostna juha vsebuje prolin in hialuronsko kislino, ki dokazano zmanjšujeta učinke staranja kože v raziskavah na ljudeh in živalih.
• Manj vnetja. Glicin in glutamin v kostni juhi imata lahko protivnetne učinke, kot sta zatiranje vnetnih hormonov IL-6 in TNF-α ter zatiranje prostih radikalov, ki poškodujejo celice.
• Izboljšan spanec. Kostna juha vsebuje glicin, ki je bil dobro preučen zaradi svojih lastnosti, ki spodbujajo spanje.
• Izboljšano zdravje črevesja. Glutamin, ki ga najdemo v kostni juhi, lahko pomaga ohranjati delovanje črevesne stene za zaščito pred stanjem, imenovanim „puščajoča črevesja“, ki lahko vodi v vnetje.

Povzetek

Čeprav ni raziskav o kostni juhi in beljakovinah kostne juhe, je bogata s hranili, ki imajo več koristi za zdravje.

Tveganje jemanja beljakovin iz kostne juhe

Ker so beljakovine kostne juhe narejene iz zgoščene kostne juhe, bi moralo biti na splošno varno piti.

Vendar pa obstajajo spori glede tveganja kontaminacije svinca v kostni juhi.

Na primer, ena študija je pokazala, da ima juha iz organskih piščančjih kosti visoko koncentracijo svinca.

Juha je vsebovala 9,5 mcg svinca na liter, če je bila narejena samo s kožo in hrustancem, in približno 7 mcg na liter, če je bila narejena s kostmi.

Čeprav se to morda zdi zaskrbljujoče, je ta količina svinca dejansko manjša od ravni ukrepanja Agencije za varstvo okolja ZDA za svinec v pitni vodi, ki znaša 15 mcg na liter.

"Raven ukrepanja" se nanaša na raven, na kateri morajo vodni sistemi sprejeti dodatne ukrepe, če svinec presega to število, na primer zamenjava cevi.

Svinec je lahko škodljiv tudi v majhnih odmerkih, zlasti za otroke. V idealnem primeru bi bil vnos svinca enak nič, čeprav je to morda težko doseči.

Vsebnost svinca v kostni juhi je odvisna od dejavnikov, na primer od tega, kje so bile živali vzrejene in kaj so jedle, zato so za razjasnitev tveganja potrebne večje študije o svincu v juhi.

Povzetek

Beljakovine kostne juhe so na splošno varne, vendar pri nekaterih vrstah obstaja zaskrbljenost zaradi kontaminacije s svincem. Čeprav se ravni zdijo varne, so potrebne večje študije na to temo.

Kako jemati

Beljakovine kostne juhe je enostavno vzeti.

Tu je nekaj preprostih načinov, kako ga lahko uporabite:

• Zmešajte ga z vodo ali sokom.
• Zmešajte ga z mandljevim, indijskim ali kokosovim mlekom.
• Dodajte ga svojim smutijem.
• Dajte ga med peko, na primer v kolačke, pecivo ali piškote.
• Zjutraj naj bo pomešana z ovsenimi kosmiči.

Če niste ljubitelj okusa kostne juhe, boste z veseljem vedeli, da je beljakovinski prah v različnih okusih.

Tej vključujejo:

• čisto
• kurkuma
• zelenice
• kava
• cimetovo jabolko
• vanilije
• čokolado
• bananina krema

Uživanje ene zajemalke beljakovin kostne juhe na dan bi moralo zadostovati, saj vam ena zajemalka zagotavlja 2,5-skodelico (592 ml) tekoče juhe.

Podjetja, ki proizvajajo beljakovine iz kostne juhe, predlagajo, da jih kot toplo jutranjo pijačo postrežete.

Povzetek

Beljakovine iz kostne juhe so neverjetno vsestranske in imajo različne okuse. Ena merica na dan bi morala zadostovati.

Se splača vzeti?

Beljakovine kostne juhe so priročen način, da uživate v koristih kostne juhe.

Lonec kostne juhe lahko traja do 48 ur, medtem ko vam lahko ena merica prinese podobne koristi, hkrati pa vam prihrani čas.

Vendar ta beljakovinski prah ni za vsakogar.

Če bi preprosto želeli beljakovinski dodatek in vas kostna juha ne zanima, bi bilo morda bolje kupiti nadomestni beljakovinski dodatek, saj so beljakovine kostne juhe precej drage.

Na primer, vsaka zajemalka je več kot podvojila stroške enake količine povprečnega beljakovinskega dodatka, na primer beljakovin sirotke.

Poleg tega beljakovine kostne juhe ne vsebujejo tako dobrega ravnovesja esencialnih aminokislin kot nekateri drugi bolj običajni beljakovinski praški.

Iz tega razloga verjetno ni dobra izbira, če jemljete beljakovinski dodatek za pridobivanje mišic.

Povzetek

Beljakovine iz kostne juhe bi lahko bile odlična alternativa za ljudi, ki redno pripravljajo kostno juho in jim pomagajo prihraniti čas in denar. Za beljakovine so drugi viri boljši in cenejši.

Spodnja črta

Beljakovine kostne juhe so lahko dobra izbira za tiste, ki jih zanimajo koristi kostne juhe.

Zajemalka (približno 22 gramov) beljakovinskega prahu naj bi zagotavljala enaka hranila kot 2,5 skodelice (592 ml) kostne juhe, hkrati pa vam prihranila ure, ki bi jih potrebovali.

Pomembno je omeniti, da ni znanstvenih študij o beljakovinah kostne juhe, zato ni nobenih resničnih dokazov, ki bi podpirali trditve. Trditve so ekstrapolirane na podlagi študij o posameznih hranilih.

Poleg tega, če vas zanima samo beljakovinski dodatek in ne kostna juha, potem je na voljo še veliko drugih možnosti, ki so veliko cenejše.