Ta članek obravnava omejevanje natrija v splošni populaciji.Če vam je zdravstveni delavec predpisal dieto z nizko vsebnostjo natrija ali se morate za obvladovanje bolezni držati diete z nizko vsebnostjo natrija, naslednje informacije morda ne bodo veljale za vas.
Natrij je pomemben elektrolit in glavna sestavina kuhinjske soli.
Preveč natrija je povezano z visokim krvnim tlakom, zdravstvene organizacije pa priporočajo, da omejite vnos.
Večina trenutnih smernic priporoča uživanje manj kot 2.300 mg na dan. Nekateri gredo celo do 1500 mg na dan.
Kljub temu, da preveč natrija povzroča težave, je premalo uživanja lahko prav tako nezdravo.
Tu je 6 malo znanih nevarnosti prevelikega omejevanja natrija.
1. Lahko se poveča odpornost na inzulin
Nekaj študij je diete z nizko vsebnostjo natrija povezalo s povečano odpornostjo na inzulin.
Odpornost na inzulin je, ko se celice vašega telesa ne odzivajo dobro na signale hormona inzulina, kar vodi do višje ravni insulina in krvnega sladkorja.
Verjame se, da je odpornost na inzulin glavni dejavnik številnih resnih bolezni, vključno s sladkorno boleznijo tipa 2 in boleznimi srca.
Ena študija, v kateri je sodelovalo 152 zdravih ljudi, je pokazala, da se je odpornost proti insulinu povečala že po 7 dneh na dieti z malo natrija.
Vendar se vse študije ne strinjajo. Nekateri niso ugotovili nobenega učinka ali celo zmanjšanja odpornosti na inzulin.
Vendar pa so se te študije razlikovale po dolžini, populaciji in stopnji omejevanja soli, kar lahko pojasni nedosledne rezultate.
povzetekDiete z nizko vsebnostjo natrija so povezane s povečano odpornostjo na inzulin, stanje, ki povzroča višjo raven sladkorja v krvi in insulina. To lahko privede do diabetesa tipa 2 in drugih resnih bolezni.
2. Ni očitnih koristi za bolezni srca
Res je, da lahko zmanjšanje vnosa natrija zmanjša krvni tlak.
Krvni tlak pa je le dejavnik tveganja za nastanek bolezni. Resnično pomembni so trdi končni cilji, kot so srčni napadi ali smrt.
Številne opazovalne študije so preučevale učinke diete z nizko vsebnostjo natrija na srčne napade, kapi in tveganje za smrt.
Ena študija je pokazala, da je manj kot 3000 mg natrija na dan povezano s povečanim tveganjem za smrt zaradi bolezni srca, vključno s srčnimi napadi in kapi.
Zaskrbljujoče je, da je druga študija poročala o večjem tveganju smrti zaradi bolezni srca pri nižjih koncentracijah natrija, kar trenutno priporočajo številne smernice.
Vendar pa druge študije poročajo o nasprotujočih si rezultatih, zato ta zadeva še zdaleč ni rešena.
V pregledu leta 2011 zmanjšanje natrija ni zmanjšalo tveganja za smrt zaradi srčnih napadov ali kapi in povečalo tveganje smrti zaradi srčnega popuščanja.
povzetekČeprav so dokazi mešani, nekatere opazovalne študije kažejo, da so diete z nizko vsebnostjo soli povezane s povečanim tveganjem za smrt zaradi srčnega napada ali kapi. Nadzorovani preskusi ne kažejo očitnih koristi.
3. Povečano tveganje za smrt zaradi srčnega popuščanja
Srčno popuščanje je, ko srce ne more črpati dovolj krvi po telesu, da bi zadovoljilo svoje potrebe po krvi in kisiku.
To ne pomeni, da vaše srce popolnoma preneha delovati, vendar je vseeno zelo resna zdravstvena težava.
Zanimivo je, da so diete z nizko vsebnostjo natrija povezane s povečanim tveganjem za smrt pri ljudeh s srčnim popuščanjem.
En pregled je ugotovil, da je pri ljudeh s srčnim popuščanjem omejevanje vnosa natrija povečalo tveganje za smrt.
Dejansko je bil učinek močan - ljudje, ki so omejili vnos natrija, so imeli za 160% večje tveganje za smrt. To je zaskrbljujoče, saj ljudem s srčnim popuščanjem pogosto rečejo, naj omejijo vnos natrija.
Kljub temu je na rezultate močno vplivala samo ena študija, zato je potrebnih več raziskav.
povzetekObstaja nekaj dokazov, da imajo ljudje s srčnim popuščanjem večje tveganje, da umrejo na dieti z malo natrija. Vendar je za potrditev tega potrebno več študij.
4. Lahko zviša LDL (slab) holesterol in trigliceride
Številni dejavniki lahko povečajo tveganje za bolezni srca, vključno z zvišanim LDL (slabim) holesterolom in trigliceridi.
Nekatere študije so pokazale, da lahko diete z nizko vsebnostjo natrija povečajo raven LDL (slabega) holesterola in trigliceridov.
V pregledu študij na zdravih ljudeh iz leta 2003 je dieta z nizko vsebnostjo natrija povzročila 4,6-odstotno povečanje LDL (slabega) holesterola in 5,9-odstotno povečanje trigliceridov.
V novejšem pregledu je bilo ugotovljeno 2,5-odstotno povečanje holesterola in 7-odstotno povečanje trigliceridov.
Še več, te študije so pokazale, da je omejevanje soli v povprečju povzročilo le manjša znižanja krvnega tlaka z nekoliko močnejšim učinkom pri ljudeh z visokim krvnim tlakom.
PovzetekŠtudije so pokazale, da lahko omejevanje soli zviša LDL (slab) holesterol in trigliceride, ki so pogosti dejavniki tveganja za bolezni srca.
5. Povečano tveganje za smrt ljudi s sladkorno boleznijo
Ljudje s sladkorno boleznijo imajo večje tveganje za srčni napad in možgansko kap.
Zato številne smernice za bolnike s sladkorno boleznijo priporočajo omejitev vnosa soli.
Vendar pa so nekatere študije odkrile povezavo med nizkim vnosom natrija in povečanim tveganjem za smrt pri tistih s sladkorno boleznijo tipa 1 in tipa 2.
Vendar so bile to opazovalne študije in njihove rezultate je treba razlagati previdno.
PovzetekLjudje s sladkorno boleznijo tipa 1 in tipa 2 imajo lahko povečano tveganje za smrt pri dieti z malo natrija. Vendar je to treba še preučiti.
6. Večje tveganje za hiponatremijo (nizka koncentracija natrija v krvi)
Hiponatremija je stanje, za katerega je značilna nizka raven natrija v krvi.
Njeni simptomi so podobni simptomom, ki jih povzroča dehidracija. V hujših primerih lahko možgani nabreknejo, kar lahko povzroči glavobole, epileptične napade, komo in celo smrt.
Nekatere populacije, kot so starejši odrasli, imajo večje tveganje za hiponatremijo.
To je zato, ker starejši odrasli pogosteje zbolijo ali jemljejo zdravila, ki lahko zmanjšajo raven natrija v krvi.
Pri športnikih, zlasti tistih, ki se udeležujejo vzdržljivostnih prireditev na dolge razdalje, obstaja tudi veliko tveganje za razvoj hiponatriemije, povezane z vadbo.
V njihovem primeru je to običajno posledica preveč pitja vode in neuspešnega nadomestitve natrija, ki se izgubi zaradi znoja.
povzetekStanje, imenovano hiponatremija, ali nizka koncentracija natrija v krvi lahko prizadene nekatere ljudi, kot so starejši odrasli in nekateri športniki. Uživanje manj soli povečuje tveganje za to bolezen.
Spodnja črta
Nacionalna medicinska akademija (NAM) priporoča vnos natrija pod 2300 mg na dan, kar ustreza 5,8 grama soli.
Študije kažejo, da obstaja krivulja v obliki črke J, ko gre za učinke natrija.
Preveč lahko škoduje, premalo pa ima lahko tudi resne posledice.
Zdi se, da je najmanjše tveganje za zdravstvene težave in smrt nekje vmes.
Nasprotno pa nekateri raziskovalci menijo, da je vnos 3000–5000 mg natrija na dan optimalen.
To presega največji dnevni vnos, ki ga priporoča NAM, vendar je podobno tistemu, ki ga povprečen človek že poje v ZDA.
To znaša 7,5–12,5 grama kuhinjske soli na dan, kar ustreza 1,5–2,5 čajne žličke na dan (sol je le 40% natrija, zato natrij pomnožite z 2,5, da poiščete količino soli).
Vendar pa lahko veliko ljudi uživa omejen vnos natrija, na primer tisti z visokim krvnim tlakom, občutljivim na sol.
Če imate zdravstveno stanje, ki zahteva prehrano z malo natrija, ali če vam je zdravnik svetoval, naj vsekakor omejite vnos, še naprej.
Če pa ste zdrava oseba, ki se trudi ostati zdrava, ni nobenega dobrega dokaza, da bi vam dieta z nizko vsebnostjo natrija izboljšala zdravje.
Večina presežka natrija, ki ga ljudje jedo, prihaja iz predelane, pakirane hrane - stvari, ki jih vseeno ne bi smeli jesti veliko.
Dodajanje soli zdravim živilom za izboljšanje njihovega okusa je varno in zdravo - in lahko postane vaša prehrana veliko bolj prijetna.
