Kurkuma, znana tudi kot zlata začimba, je priljubljena v azijski kuhinji in je že tisočletja del tradicionalne indijske medicine - ali ajurvede.
Večino zdravstvenih lastnosti kurkume lahko pripišemo kurkumu, spojini, ki ima močne antioksidativne in protivnetne lastnosti.
Nedavne študije kažejo, da ima kurkuma pomembno vlogo pri izgubi teže.
Lahko pa se vprašate, ali je učinkovit - in koliko bi morali vzeti, da bi videli rezultate.
Ta članek pojasnjuje, ali kurkuma pomaga pri hujšanju.
Kurkuma in hujšanje
Nedavne raziskave so preučile vlogo kurkume pri izgubi teže.
Študije v epruveti dejansko kažejo, da lahko kurkumin zavira določene vnetne markerje, ki igrajo vlogo pri debelosti. Ti markerji so običajno povišani pri ljudeh s prekomerno telesno težo ali debelostjo.
Študije na živalih kažejo, da lahko ta spojina spodbuja izgubo teže, zmanjša rast maščobnega tkiva, povrne težo in izboljša vašo občutljivost na hormon inzulin.
Še več: 30-dnevna študija pri 44 ljudeh, ki prej niso mogli shujšati, je pokazala, da je dopolnjevanje dvakrat na dan z 800 mg kurkumina in 8 mg piperina povzročilo znatno zmanjšanje telesne teže, indeksa telesne mase (ITM) in obseg pasu in bokov.
Piperin je spojina v črnem popru, ki lahko poveča absorpcijo kurkumina do 2000%.
Poleg tega je pregled 21 študij pri več kot 1.600 ljudeh vnos kurkumina povezal z zmanjšano težo, ITM in obsegom pasu. Opazili so tudi povišane ravni adiponektina, hormona, ki pomaga uravnavati vaš metabolizem.
Medtem ko se trenutne raziskave obetajo, je potrebnih več študij na ljudeh, preden lahko kurkumo priporočimo za hujšanje.
PovzetekAntioksidativna in protivnetna sposobnost kurkume, ki je večinoma povezana z njeno spojino kurkuminom, ima lahko pomembno vlogo pri hujšanju. Kljub temu so potrebne nadaljnje raziskave na človeku.
Varnost kurkume in škodljivi učinki
Na splošno kurkuma in kurkumin veljata za varni.
Kratkoročne raziskave kažejo, da uživanje do 8 gramov kurkumina na dan predstavlja majhno tveganje za zdravje, čeprav so potrebne dolgoročne študije.
Kljub temu imajo nekateri ljudje, ki jemljejo velike odmerke te spojine, neželene učinke, kot so alergijske reakcije, slabost, bruhanje, bolečine v želodcu, zaprtje, kožni izpuščaj ali driska.
Tisti, ki imajo naslednje pogoje, naj se izogibajo dodatkom kurkume:
- Motnje krvavitve. Kurkuma lahko ovira strjevanje krvi, kar lahko povzroči težave pri ljudeh z motnjami krvavitve.
- Diabetes. Ti dodatki lahko vplivajo na zdravila za diabetes in povzročijo prenizko raven sladkorja v krvi.
- Pomanjkanje železa. Kurkuma lahko ovira absorpcijo železa.
- Ledvični kamni. Ta začimba vsebuje veliko oksalatov, ki so spojine, ki se lahko vežejo na kalcij in prispevajo k tvorbi ledvičnih kamnov.
Upoštevajte, da ni dovolj dokazov o varnosti teh dodatkov med nosečnicami ali doječimi ženskami. Zato naj se jim izogibajo.
Poleg tega lahko nekateri izdelki iz kurkume vsebujejo sestavine polnil, ki niso razkrite na nalepki, zato je najbolje, da izberete dodatek, ki ga je potrdila tretja oseba, na primer NSF International ali Informed Choice.
Kurkumin lahko vpliva tudi na številna zdravila, vključno z antikoagulanti, antibiotiki, kardiovaskularnimi zdravili, antihistaminiki in kemoterapijo.
Posvetujte se s svojim zdravnikom, da ugotovite, ali so dodatki kurkume ali kurkumina pravi za vas.
PovzetekKurkuma in kurkumin se na splošno štejeta za varni, vendar imajo lahko veliki odmerki škodljive učinke. Nekatere populacije se morajo izogibati tem dodatkom.
Kako uporabljati kurkumo
Kurkuma je v več oblikah, čeprav jo je najlažje uporabiti kot kuharsko začimbo.
Uživa ga tudi v pijačah, kot sta čaj iz kurkume in ingver ter zlato mleko, ki ga dobimo s segrevanjem mleka, kurkume, ingverja, črnega popra in cimeta v prahu.
V indijski kuhinji kurkumo pogosto uživamo v čaju s črnim poprom in drugimi sestavinami, kot so med, ingver, oljčno olje in kokosovo olje.
Kljub temu večina študij na ljudeh kaže, da so koristi za zdravje vidne le pri večjih odmerkih, na primer v ekstraktih kurkume ali dodatkih kurkumina.
To je zato, ker se kurkuma v majhnih količinah uporablja kot začimba. Poleg tega začimba vsebuje zgolj 2–8% kurkumina - medtem ko ekstrakti vsebujejo do 95% kurkumina.
Morda boste želeli izbrati dodatek, ki vključuje črni poper, saj njegove spojine bistveno izboljšajo absorpcijo kurkumina.
Čeprav za te dodatke ni uradnih smernic za odmerjanje, večina raziskav kaže, da 500–2.000 mg ekstrakta kurkume na dan zadostuje za ugotovitev možnih koristi.
Vendar se izogibajte jemanju velikih odmerkov kurkume dlje kot 2-3 mesece hkrati, saj dolgoročne raziskave o varnosti niso na voljo.
Čeprav ne bi smeli pričakovati, da bo kurkuma pomagala pri hujšanju, ima to močno zelišče številne druge prednosti, kot je zmanjšanje tveganja za možganske bolezni in bolezni srca.
Ne pozabite svojega zdravnika obvestiti o vseh dodatkih, ki jih jemljete, vključno s kurkumo in kurkuminom.
PovzetekKurkuma je vsestranska začimba in jo lahko uporabljamo pri kuhanju ali jemljemo kot dodatek. Čeprav je treba njegove učinke na izgubo teže še preučiti, lahko prinese številne druge koristi.
Spodnja črta
Kurkuma je priljubljena začimba, povezana z mnogimi koristmi, vključno z zdravjem srca in možganov.
Čeprav se obeta za izgubo teže, so potrebne obsežnejše študije na ljudeh, preden jih lahko priporočimo v ta namen.
Kurkuma in njena aktivna spojina kurkumin je splošno znana kot varna, vendar se v primeru kakršnih koli pomislekov posvetujte z zdravnikom.
