Jajčni jajček je eno izmed sezonskih živil, ki nagiba k močnemu odzivu - ali ga imate radi ali sovražite. Za tiste, ki imajo radi kremasto teksturo in kanček začimb, ni nič takega kot lepa velika skodelica, ki vas popelje v praznični duh.
Ko pa ste noseči, boste morali biti nekoliko bolj previdni, kakšen jajčni jabolk vlijete v svoj vrček snežaka. Tukaj je opis, kako varno uživati v svoji najljubši praznični pijači.
Varnostna vprašanja glede pitja jajčnega jajca med nosečnostjo
Pred nosečnostjo morda niste niti pomislili na pitje jajčnega jajca. Konec koncev zagotovo izgleda tako kot začinjena različica mleka. Zdaj pa, ko gojite dojenčka, vas morda skrbi morebitna nevarnost, da se potopite v skledo na zabavi ali družinskem druženju.
Pametno se je zavedati možnih pasti pitja jajčnega jajca med nosečnostjo. Prvič, ta pijača je pogosto vezana na alkohol - in če niste tisti, ki jo je naredil, morda ne veste, koliko alkohola je bilo dodano. (Tudi nobena količina alkohola med nosečnostjo ni varna.)
Medtem, čeprav gre za deviško možnost, mnogi recepti za jajčne jagode zahtevajo surova ali nepasterizirana jajca. (Morda dobro za okus in teksturo - vendar slabo za rastoče dojenčke.)
Tveganja uživanja jajčnega jajca med nosečnostjo
Uživanje alkohola je nedvomno ne-ne med nosečnostjo. Po navedbah Centrov za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC) ni nobene znane varne količine alkohola, če ste noseči.
Presežek alkohola v vašem sistemu lahko skozi popkovino preide do vašega nerojenega otroka, kar povzroči spekter invalidnosti, znano kot fetalna motnja spektra alkohola (FASD).
Simptomi FASD lahko vključujejo majhno porodno težo, nenormalne poteze obraza, zamude pri govoru in jeziku ter številne druge težave, ki jih svojemu malčku zagotovo ne bi želeli.
Tudi v jajčnem jaglu se boste morali izogibati surovim ali nepasteriziranim jajcem. Ti lahko pristanišče Salmonela, bakterija, ki lahko povzroči zastrupitev s hrano.
Obstaja tehten razlog, na katerega morate biti še posebej previdni Salmonela med nosečnostjo.
"Nosečnice so bolj izpostavljene tveganju za razvoj bolezni, ki se prenašajo s hrano, saj nosečnost vpliva na sposobnost njihovega imunskega sistema, da se bori proti okužbam," pravi Alyssa Pike, RD, vodja prehranskih komunikacij pri Mednarodnem svetu za informacije o hrani (IFIC).
In glede na March of Dimes lahko okužba s salmonelo med nosečnostjo poveča tveganje za prezgodnji porod, splav ali mrtvorojenost.
Katere možnosti jajčnega jajca so v redu
Če v nosečnosti hrepenite po skodelici gostega in kremastega jajčnega jajca, veljata dve pravili. Prvič, prepričajte se, da je vsak jajčni odvzem brez alkohola. (Če ste v dvomih, ga ne pijte.)
Drugič, prepričajte se, da preverite, ali kupljeni jajčni jabolk ni narejen s surovimi ali nepasteriziranimi jajci. To mora biti jasno označeno na komercialno pripravljenem jajčnem jajcu.
Ko pripravljate svoj jajčni jajček, naredite tudi domačo nalogo na jajcih, ki jih uporabljate.
"Pasterizirana jajca lahko kupite v nekaterih trgovinah z živili, nikakor pa ne," pravi dr. Tamika Sims, višja direktorica komunikacijskih tehnologij na IFIC. »Škatle z jajci bodo jasno označene kot take, če so. Če oznake "pasterizirano" ne vidite, ne domnevajte, da ste na jasnem. "
Tudi na družabnem srečanju ne bodite sramežljivi, če boste vprašali, kaj je šlo v jajčni jajček. Nihče vam ne more očitati varnosti hrane in pijače, ki jo uživate med nosečnostjo.
Kako narediti nosečnicam prijazen jajčni jajček
Za zagotovitev varnosti domačega jajčnega jajca uporabite kuhana, pasterizirana jajca. Številni recepti (kot je ta) vas popeljejo skozi pomemben korak kuhanja rumenjakov v loncu, preden dodate druge okusne sestavine, kot so smetana, sladkor in muškatni orešček.
Da bi bili na varni strani, uporabite termometer za hrano in se prepričajte, da mešanica jajc doseže 71 ° C - ustrezno notranjo temperaturo za kuhanje jajc.
Alternative jajčnemu jajcu
Medtem ko drugi gutajo jajčni napitek s pikantom, je dobro vedeti, da lahko praznujete s številnimi alternativnimi prazničnimi pijačami.
Za nekaj soparnega in nasitnega vroča čokolada vedno naredi trik. (Stepena smetana in palica poprove mete neobvezna.)
Vroč čaj, bodisi črn ali zelen, vas lahko ogreje od znotraj navzven z obilnimi koristmi za zdravje.Lahko pa si privoščite prijetno skodelico brezalkoholnega jabolčnega jabolčnika, okrašenega z brusnicami ali narezanimi pomarančami, za saden pridih.
Za hladnejše srkanje poskusite z mešanjem moktaila. Bodite kreativni s sestavinami, kot so ingverjev ale, aromatizirani seltzerji in sokovi iz zimskega sadja, kot so granatno jabolko, brusnice ali grenivke. Okrasite z zvitimi lupinami citrusov, maraskino češnjami ali prahom muškatnega oreščka.
Zabava pri pripravi nekaj lepega in okusnega vam lahko odvzame nekaj pika na kožo z deviško pijačo.
Druga počitniška hrana, ki se ji je treba izogniti
Ko ste noseči, se ne smete izogibati samo jajčnemu jajcu. Pravzaprav bodo morale vse druge alkoholne pijače počakati, dokler ne končate z dojenjem. Recite ne mešanim pijačam, alkoholnim pijačam, pivu in vinu (da, tudi kuhanemu vinu).
Bodite previdni, preden pretiravate tudi z jajčnimi latte.
Čeprav so te običajno ogrevane na varno temperaturo in brez alkohola, "bi morale biti nosečnice previdne pri vsakodnevnem vnosu kofeina," pravi Pike. "Ameriški kolegij za porodništvo in ginekologijo (ACOG) navaja, da največ 200 miligramov kofeina na dan ni varno za nosečnice."
Poleg tega bodite pozorni na nepasterizirane mehke sire in mesne izdelke, ki se lahko pojavijo v prazničnem namazu. Ko ste noseči, obstaja večje tveganje za okužbo, imenovano listerioza, s Listeria monocytogenes bakterije, ki jih ta hrana lahko prenaša.
Odvoz
Če je bil jajčni peč v preteklosti vaša izbrana pijača za počitnice, lahko nadaljujete z letno tradicijo, če veste, da ne vsebuje alkohola ali surovih, nepasteriziranih jajc.
Vedno je naslednje leto, da se vrnete k pikantni skodelici prazničnega duha. Za zdaj prisrčno (brezalkoholno) razveselite vas in vašega odraščajočega otroka!
