Ananas (Ananas comosus) je priljubljeno tropsko sadje z pikantno zunanjostjo in sladkim okusom.
Bogat je s hranili in koristnimi spojinami, ki lahko zmanjšajo vnetja in se borijo proti boleznim. Je tudi odličen vir bromelaina, ki lahko olajša prebavo, okrepi imunsko zdravje in zmanjša simptome artritisa.
Še več, ta encim naj bi pospešil okrevanje po operaciji ali naporni vadbi - in lahko celo ščiti pred nekaterimi vrstami raka.
Vendar imajo ananasi zelo težko skorjo in jih je težko narezati in pripraviti.
Tukaj je 6 preprostih načinov za rezanje ananasa.
1. V rezine
Za pripravo ananasa morate najprej odstraniti njegovo skorjo in listnato, ostro krono.
Če želite to narediti, položite ananas na stran. Ko odrežete krono in podlago, sadje postavite navzgor in skorjo odrežite na 1,25-palčne trakove, rezanje od zgoraj navzdol.
Ta postopek razkrije več trdnih, rjavih krogov, znanih kot oči.
Ker so oči neužitne, boste morali za vsako vrsto oči izrezati jarek v obliki črke V, nato pa ga izvleči, da jih odstranite.
Druga možnost je, da lahko sadje zarežete globlje, ko na začetku odstranite lupino - vendar bo to zapravilo nekaj okusnega mesa.
Na koncu položite ananas nazaj na stran in ga narežite na debele rezine. Ti naredijo odličen prigrizek sami, lahko pa jih tudi na žaru ali na žaru z malo cimeta ali muškatnega oreščka.
Povzetek Ananas lahko narežemo na rezine, tako da ga najprej prerežemo
s krone, skorje in oči, nato pa sesekljajte na želeno debelino.
2. V obroče
Ananasovi obročki odstranijo trdno jedro sadja.
Jedro teče skozi sredino ploda in je običajno vlaknasto, kar nekaterim ni všeč.
Če želite ustvariti obročke, odstranite neužitne dele, kot je opisano zgoraj, in sadje narežite na rezine, ki spominjajo na krožne kolute. Nato z jedrom odstranite sredico noža ali jabolka.
Kolobarje lahko enostavno pečemo na žaru ali pečemo, pa tudi uporabljamo jih za obrnjeno torto.
Povzetek Ananasove obročke lahko naredimo tako, da sadje narežemo na rezine
v diske in z nožem ali jedrcem odstranite sredico iz
sadje.
3. V kopja
Kopice ananasa so popoln prigrizek na poti. Lahko jih jeste surove, jih potopite v jogurt ali jih nabodite za peko na žaru.
Če želite ustvariti sulice, začnite z odstranjevanjem krošnje, kože in oči ananasa z eno od zgoraj opisanih metod.
Nato sadje postavite in ga razrežite na polovice, nato na četrtine. Vsak klin položite na stran in izrežite jedro. Na koncu preostale kline po dolžini narežemo na sulice.
Povzetek Če želite ustvariti kopje ananasa, odstranite sadje
neužitne dele, ga navpično razrežite na štiri dolge kline, nato odstranite jedro
in ga po dolgem narežemo na dolge trakove.
4. V koščke
Koščki ananasa so lahko odličen dodatek sladicam in napitkom ali preprost okras na vrhu ovsenih kosmičev, palačink ali jogurta.
Najprej sledite korakom za izdelavo ananasovih sulic, nato pa jih nasekljajte na manjše kose.
Za poenostavitev tega postopka lahko uporabite tudi ananasovo jedro. Ko odstranite krošnjo, postavite jedro na sredino sadja, pritisnite navzdol in zasukajte ročaj, dokler naprava ne doseže dna.
Na koncu ga odvijte, da izvlečete spiralo iz ananasovega jedra, preden ga razrežete na koščke.
Povzetek Naredite koščke ananasa tako, da narežete kopja ananasa
na manjše koščke. Za poenostavitev lahko uporabite tudi ananasovo jedro
proces.
5. Izvlecite vsak šesterokotnik
Če imate zelo zrel ananas, boste morda lahko odtrgali ugriz velike koščke, namesto da bi ga rezali z nožem.
Ananas je tehnično večkratno sadje, saj je sestavljeno iz več posameznih plodov, ki se zlijejo in tvorijo celoto. Ti posamezni osebki tvorijo šesterokotne odseke, ki so vidni na skorji sadja.
Z zelo zrelim sadjem bo mogoče vsak posamezen odsek odpreti samo s prsti.
Namesto da bi odrezali krono, jo odstranite z rezanjem vzdolž oboda najbolj zgornjih segmentov. Nato s palcem pritiskajte na vsak šesterokotnik in s prsti odrivajte posamezno sadje.
Ta metoda je ponavadi bolj zapletena in bolj delovno intenzivna, vendar ponuja zanimivo možnost.
Povzetek Morda boste uspeli odstraniti odsek zelo zrelega
ananasa samo s prsti, čeprav lahko ta postopek postane neurejen.
6. Naredite ananasov čoln
Čolni z ananasom so vizualno privlačna posoda za sadne solate, zamrznjeni jogurt in celo slane jedi, kot so ocvrt riž in krompirček.
Začnite tako, da svoj ananas položite na bok in poskušate najti najbolj stabilen kot, tako da lahko sadje leži relativno ravno.
Nato narežite 1–2-palčni (2,5–5 cm) sloj na nasprotni strani ploda, ne da bi mu odstranili krošnjo. Nato razrežite skorjo, vendar ne skozi skorjo.
Meso narežite na kocke in jih z veliko žlico zajemite. Ostal vam bo čoln z ananasom, ki ga boste lahko napolnili z jedjo po vaši izbiri.
Povzetek Če želite izdelati ananasov čoln, odstranite tanko,
vzdolžno narežemo iz skorje in iz nje izvlečemo meso. Nato lahko to izpolnite
tropsko plovilo z obrokom, prigrizkom ali sladico.
Najboljši načini za shranjevanje ananasa
Cele zrele ananase lahko hranite pri sobni temperaturi, vendar jih je treba pojesti v 1-2 dneh. Poskusite počivati ananas na boku, tako da sadje obračate vsak dan, da preprečite, da bi se njegovi sokovi združili na dnu.
Zrel ananas lahko shranite tudi v plastični vrečki v hladilniku. S tem se bo rok uporabnosti podaljšal na skoraj teden dni.
Narezan ali na kocke narezan ananas hranite v neprodušno zaprti posodi v hladilniku in pojejte v 3-5 dneh. Če začne vaš ananas vonjati fermentirano, to ni več dobro.
Poleg tega lahko rezan ananas zamrznete v zamrzovalnih posodah do 12 mesecev.
Povzetek Zrele ananase je treba pojesti v 1-2 dneh.
Rok uporabnosti lahko podaljšate s hladilnikom ali zamrzovanjem.
Spodnja črta
Ananas je okusno tropsko sadje, ki ponuja številne zdravstvene koristi.
Čeprav se zdi njihova trda, pikantna zunanjost impozantna, je te sadeže enostavno odstraniti po odstranitvi neužitnih delov. Za poenostavitev postopka lahko uporabite celo napravo, imenovano ananasovo jedro.
Oglejte si več metod, da preverite, katere so najboljše za vas.
.jpg)
