Mango je koščičasto sadje s sočnim, sladkim, rumenim mesom.
Doma iz Južne Azije, danes jih gojijo po tropih. Zreli mango ima lahko zeleno, rumeno, oranžno ali rdečo kožo.
To sadje je v več sortah in je bogato z vlakninami, kalijem, vitaminom C in številnimi drugimi hranili.
Mango pa se zaradi svoje velike jame morda zdi okorn, zato se boste morda vprašali, kako ga narezati.
Tu je 6 preprostih načinov za rezanje svežih mangov.
Osnove manga
Vsi deli manga - meso, koža in koščica - so užitni. Kljub temu, da je jama v zrelem mangu ponavadi trda in trpka, jo običajno zavržemo.
Koščica je ravna in se nahaja v središču sadja. Ker vanjo ne morete zarezati, jo morate narezati.
Medtem ko marsikdo lupi to sadje in se mu zdi koža trda in trpka, je koža manga užitna. Čeprav ni tako sladkega okusa kot meso, vsebuje vlaknine in druga hranila.
1. Na pol in z žlico
Eden najlažjih načinov za rezanje manga je, da obdržite kožo in navpično odrežete vsako polovico stran od jame.
Nato z veliko žlico izdolbite meso in ga prenesite v skledo, da ga narežete ali pojeste.
Lahko pa zagrabite manjše žličke, da boste jedli eno za drugo kot prigrizek.
2. V rezine
Za izdelavo tankih rezin manga z ostrim nožem navpično odrežite vsako polovico sadja iz koščice.
Nato vzemite eno polovico na dlan in z drugo roko zarežite dolge rezine v meso. Pazite, da ne razbijete kože. Ponovite z drugo polovico.
Lahko pa vsako polovico narežete na rezalno desko, namesto da bi jo imeli v rokah.
Z žlico nežno zajemamo rezine na skledo ali krožnik.
3. V kocke
Kockanje manga je znano tudi kot metoda ježa.
Z nožem sadje razdelite navpično, nato pa pridržite eno polovico in v meso vstavite mrežni vzorec. Pazite, da ne prebijete kože. Ponovite z drugo polovico.
Nato olupite kožo na vsaki polovici, da iz nje izločite kockano sadje (tako da mango spominja na ježa) in z rokami poberite koščke. Kocke lahko tudi žličite v skledo.
4. Z lupilnikom
Če želite mango narezati na tanjše rezine, uporabite lupilnik zelenjave ali nož.
Odstranite kožo in nato s sredstvom za lupljenje ali nožem potegnite tanke ostružke. Ustavite se, ko zadenete jamo, in ponovite z drugo polovico.
5. Z razdelilcem manga
Razdelilnik manga je orodje, posebej zasnovano za prepolovitev manga med odstranjevanjem jame.
Če ga želite uporabiti, položite sadje navpično na desko za rezanje in nanj namestite cepilnik. Z rokami potisnite ovalni rezalnik na sredino manga, da odstranite obe polovici iz jame.
6. S kozarcem za pitje
Če si želite prihraniti čas med pripravo manga, poskusite s kozarcem.
Najprej z ostrim nožem odrežite vsako polovico. Nato polovico držite na dlani, z drugo roko potisnite rob kozarca med meso in kožo. Nadaljujte s tem postopkom, dokler se meso ne odstrani in se nahaja v steklu.
Meso zavrzite v skledo in ponovite z drugo polovico.
Ideje za sveže rezani mango
Neverjetno sočno in sladko, mango lahko uporabimo na več različnih načinov.
Tukaj je nekaj načinov, kako uživati v tej tropski poslastici, ko jo odrežete:
- na vrh jogurta ali ovsene kaše
- primešan v solate ali pire v a
solatni preliv - zmešamo v smoothie z oreščki
maslo, mleko in jogurt - vmešano v salso s koruzo, zvonec
paprika, jalapeños, cilantro in apno - zmešamo v sladki rižev puding
- na žaru in uživali na vrhu
tacos ali burgerje - premetavalo z
kumare, apno, koriander in oljčno olje za osvežilno solato
Spodnja črta
Mango je koščičasto sadje s sladkim, sočnim mesom.
Mango lahko režete na različne načine. Poskusite z nožem, lupilnikom ali celo kozarcem, ko boste naslednjič hrepeneli po tem tropskem sadju.
Svež mango lahko uživate samostojno ali ga dodate jogurtu, solatam, ovsenim kosmičem, smutijem, salsam ali riževim jedem.
-water-good-or-bad.jpg)
-side-effects.jpg)
