Okusno + hranljivo. Temu pravimo win-win!
Ko se naši strokovnjaki za prehrano tukaj na Healthline pogovarjajo, poslušamo. In pravijo, da bi morali jesti več stročnic.
Evo, zakaj so te dobrote dobre za vas - in zakaj je čas, da se založite z lečo, črnim fižolom in čičeriko.
Prvič, stročnice so družina rastlin, bogatih s hranili, ki vključujejo:
- leča
- fižol
- čičerika
- grah
- soje
Bogate so s številnimi hranili, vključno s kalijem, železom in magnezijem. Ena skodelica kuhanega črnega fižola vsebuje 120 miligramov magnezija (30 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa).
Stročnice so tudi zaupanja vreden vir beljakovin za vegetarijance.
Ker so stročnice bogate z vlakninami in imajo nizek glikemični indeks (GI), lahko znižajo holesterol, izboljšajo nadzor krvnega sladkorja in zmanjšajo tveganje za srčne bolezni.
Bonus: stročnice so zelo ugodne!
Tako smo prebrskali Instagram in našli najbolj kul način kuhanja z stročnicami - za zajtrk, kosilo, večerjo in celo sladico.
Čičerika (Socca) palačinke z jogurtovo omako Harissa preko @cottercrunch
Zoodle Goddess Pad Thai Bowl prek @cookingforpeanuts
Lečine torte z jogurtom Zhoug in kale slaw preko @feastingathome
Slane posodice za jogurt s solato iz kumare in mehko pikantno čičeriko preko @luisegreenkitchenstories
Zogleno rdeče zelje s Humusom preko @canadianliving
Buddha Bowl s špinačo, ohrovtom, praženo čičeriko in avokadom prek @wellandfull
Burrata z lečo in Basil Vinaigrette preko @smittenkitchen
Bučna leča Falafel preko @blissfulbasil
Solata iz črnega fižola preko @foodnessgracious
Grahove testenine z omako iz kozjega sira preko @naturallyella
Enostavna enolončnica iz leče preko @elavegan
Leča Red Curry preko @pinchofyum
Piškoti iz črnega fižola preko @larafrendjian
-treatment-early.jpg)
.jpg)
