Ne glede na to, ali jih jeste sami, v solati ali posuti po ovseni kaši, so rozine okusne in zdrav način za potešitev sladkosneda.
Kljub temu se lahko vprašate, ali je v redu, če jeste sladkorno rožico, znano tudi kot suho grozdje.
Obstaja veliko napačnih predstav o tem, kaj ljudje s sladkorno boleznijo lahko in kaj ne morejo jesti. In eno napačno prepričanje je, da so živila, ki vsebujejo sladkor - vključno s sadjem - popolnoma prepovedana.
Toda resnica je, da imajo ljudje, ki živijo s sladkorno boleznijo, rozine in veliko drugega sadja.
Dejansko so sadje odlična izbira, saj vsebujejo veliko:
- vlakno
- vitamini
- minerali
Ljudje, ki živijo s sladkorno boleznijo - ali kdorkoli že, bi morali jesti uravnoteženo prehrano, ki vključuje zdrave dele sadja. Kljub temu je pomembno razumeti, kako rozine vplivajo na upravljanje glikemije.
Lahko jem rozine?
Bistvo je da. Če imate sladkorno bolezen, lahko jeste rozine. To seveda ne pomeni, da bi morali zaužiti cele škatle rozin, kadar koli želite.
Rozine so sadje in tako kot druge vrste sadja vključuje naravni sladkor. Torej, medtem ko je rozine varno jesti, je zmernost ključnega pomena za preprečevanje skokov v krvnem sladkorju.
Upoštevajte, da sadje, čeprav je zdravo, vsebuje ogljikove hidrate. Tudi če imate sadje za prigrizek, ga morate šteti kot del svojega obroka, da ne boste pojedli preveč porcij ogljikovih hidratov.
Običajno 2 žlici (žlici) rozin vsebujeta približno 15 gramov (g) ogljikovih hidratov.
Zakaj so rozine dobre za vas
Podobno kot pri drugih sadežih so tudi rozine nizko kalorične in imajo visoko hranilno vrednost.
Na primer, 1/4 skodelice rozin vsebuje le približno 120 kalorij. Vključuje tudi 2 g prehranskih vlaknin, 25 miligramov (mg) kalcija in 298 mg kalija.
Vlaknine vam lahko pomagajo, da se dlje počutite polne, in prispevajo k zdravju prebavil.
Kalcij pomaga telesu ohranjati in graditi močne kosti. Kalij ščiti živčni sistem in moč mišic, pomaga pa tudi pri vodnem ravnovesju.
Ali lahko pomagajo uravnavati krvni sladkor?
Uživanje rozin lahko pomaga tudi pri uravnavanju nadzora glikemije po obrokih.
V eni študiji so raziskovalci ocenili 10 zdravih udeležencev - štiri moške in šest žensk -, da bi ugotovili, kako rozine vplivajo na glikemični nadzor.
Udeleženci so zaužili štiri obroke z zajtrkom v obdobju od 2 do 8 tednov. Raziskovalci so spremljali raven glukoze in inzulina v 2-urnem obdobju po vsakem obroku.
Imeli so dva obroka belega kruha in dva obroka rozin.
Raziskovalci so ugotovili, da so udeleženci po zaužitju obrokov rozin imeli znatno nižji odziv glukoze in inzulina v primerjavi z jedjo belega kruha.
Te ugotovitve so raziskovalce pripeljale do zaključka, da lahko rozine pozitivno vplivajo na glikemični odziv.
Kakšen je glikemični indeks?
Pomembno je tudi razumeti, kje rozine padejo na glikemični indeks.
Glikemični indeks je v bistvu lestvica, ki razvršča ogljikove hidrate glede na to, kako hitro zvišujejo raven sladkorja v krvi.
Ljudem, ki živijo s sladkorno boleznijo, lahko uživanje hrane z nizkim ali srednjim glikemičnim indeksom pomaga pri uravnavanju krvnega sladkorja in na koncu pri nadzoru diabetesa.
Kam padejo rozine na tehtnici?
Pomembno je omeniti, da se sadje na splošno uvršča nizko po glikemičnem indeksu, ker vsebuje vlaknine in fruktozo. Toda nekateri sadeži, na primer rozine, imajo srednjo uvrstitev.
To nikakor ne pomeni, da rozin ni mogoče uživati. Toda spet je ključno, da jih jemo zmerno.
Upoštevajte, da imajo tudi drugo sadje srednjo uvrstitev, vključno z:
- sladkane brusnice
- datumi
- melone
- ananas
Če se odločite za prigrizek rozin, poskrbite, da bodo obroki majhni in da boste pojedli le eno porcijo naenkrat.
Po podatkih Centrov za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC) je porcija ogljikovih hidratov 15 g. Torej naenkrat pojejte le približno 2 žlici rozin.
Ker vas majhna porcija rozin verjetno ne bo nasitila, razmislite o uživanju grozdja kot del obroka ali kot vmesni prigrizek.
Celo grozdje bi lahko bilo bolj zadovoljivo. Ker postopek sušenja koncentrira sladkor v rozinah, ima grozdje manj sladkorja in se uvršča nižje na glikemični indeks.
Nasveti za zdravo prehrano pri diabetesu
Za vse - še posebej za ljudi, ki živijo s sladkorno boleznijo - je pomembno, da sadje vključijo v svoj vsakdan, ko se trudijo, da bi se zdravo prehranjevali.
Zdrava prehrana prispeva k vašemu splošnemu počutju, vključno z vzdrževanjem vaše zdrave telesne teže. Pomaga vam lahko tudi pri vzdrževanju ravni energije, tako da se počutite dobro od znotraj navzven.
Dober načrt prehrane vključuje zdrave dele:
- sadje
- zelenjavo
- cela zrna
- mleko z nizko vsebnostjo maščob ali brez maščob
Pomembno je tudi, da v svojo prehrano vključite puste beljakovine:
- ribe
- pusto meso
- perutnina
- jajca
- fižol
Omejite vnos natrija in dodanega sladkorja. Ko kupujete sadje v pločevinkah, sadne sokove in začimbe, pazite, da na etiketi ni dodanega sladkorja.
In čeprav je v redu, če imate občasno sladko poslastico, omejite uživanje sladkarij, peciva in piškotov, kar lahko zviša krvni sladkor in negativno vpliva na uravnavanje telesne teže.
Upravljanje porcij je pomembno, da se izognete zaužitju preveč kalorij, kar bi lahko privedlo do povečanja telesne mase.
Za lažje upravljanje s porcijami:
- kupite manjše krožnike za svojo hišo
- jejte manjše količine hrane pogosteje čez dan.
- jejte pet do šest majhnih obrokov na dan, namesto treh velikih obrokov
Zdravi recepti za rozine
Za prigrizek ni treba jesti samo rozin. Iščete kreativne načine uživanja tega suhega sadja?
Tu je nekaj receptov za zdrave rozine, ki jih lahko danes preizkusite pri Ameriškem diabetičnem združenju:
- Solata iz rjavega riža in edamame
- Rdeči snapper Ingrid Hoffman v slogu Veracruz
- Hitra žganja iz brokolija
- Pražena piščančja in rukola solata
- Solata iz sončničnega brokoja
- Pražena indijska cvetača, premetana z čičeriko in indijskim oreščkom
- Dušena otroška špinača z ribezom in pinjolami
- Mediteranska nepolnjena paprika
Kdaj govoriti s profesionalcem
Za obvladovanje diabetesa sta pomembna držati se zdrave, uravnotežene prehrane in vedeti, kaj jesti.
Če jemljete zdravila za sladkorno bolezen, a imate še vedno težave z nadzorovanjem krvnega sladkorja, je morda težava v vaši prehrani.
Diabetes, ki ni pravilno obvladovan, lahko povzroči številne zaplete, med drugim:
- poškodbe živcev
- poškodbe ledvic
- poškodbe stopal
- bolezni srca in ožilja (srčni napad in možganska kap)
Če imate težave z ugotavljanjem, kaj jesti, se posvetujte s svojim zdravnikom. Lahko vas napotijo k dietetiku za sladkorno bolezen ali pooblaščenemu pedagogu za sladkorno bolezen, ki vam lahko pomaga sestaviti načrt prehrane za sladkorno bolezen.
Spodnja črta
Če živite s sladkorno boleznijo, bodo dobronamerni prijatelji in družina rekli, da ne morete jesti rozin ali drugih vrst sadja.
Sadje pa je odličen vir vlaknin in vsebuje druga hranila. Številni sadeži so tudi na glikemičnem indeksu nizko ali srednje uvrščeni, kar pomeni, da lahko to hrano vključite in jo morate vključiti kot del zdrave, uravnotežene prehrane.
Ključ do uživanja in uživanja rozin ni, da bi jedli preveč. Upravljanje krvnega sladkorja je ključnega pomena za izogibanje zapletom diabetesa.
Če ne veste, kaj bi jedli ali potrebujete pomoč pri izbiri zdrave hrane, se pogovorite s svojim zdravnikom, dietetikom ali vzgojiteljem diabetesa.
