Kolostrum je dojka, ki jo proizvajajo ljudje, krave in drugi sesalci, preden se materino mleko sprosti.
Je zelo hranljiva in vsebuje visoko raven protiteles, to so beljakovine, ki se borijo proti okužbam in bakterijam.
Kolostrum spodbuja rast in zdravje dojenčkov in novorojenih živali, vendar raziskave kažejo, da jemanje dodatkov goveje kolostrume lahko spodbuja imunost, pomaga v boju proti okužbam in izboljšuje zdravje črevesja skozi vse življenje.
Ta članek pregleduje prehrano, koristi in možne slabosti dodatkov goveje kolostruma.
Kaj je kolostrum?
Kolostrum je mlečna tekočina, ki jo sprostijo pred kratkim rojeni sesalci, preden se začne proizvajati materino mleko.
Je pomemben vir hranil, ki spodbuja rast in se bori proti boleznim pri dojenčkih, lahko pa ga uživamo tudi v drugih življenjskih obdobjih - običajno v obliki dodatkov.
Čeprav vsi sesalci proizvajajo kolostrum, so dodatki običajno narejeni iz kolostruma krav. Ta dodatek je znan kot goveja kolostrum.
Goveja kolostrum je podoben kolostrumu človeka - bogat z vitamini, minerali, maščobami, ogljikovimi hidrati, beljakovinami, ki se borijo proti boleznim, rastnimi hormoni in prebavnimi encimi.
Dodatki k goveji kolostrumu so v zadnjih letih postali priljubljeni, saj lahko spodbujajo imunost, se borijo proti okužbam in izboljšajo zdravje črevesja.
Za te dodatke se kolostrum krav pasterizira in posuši v tablete ali v praške, ki jih lahko mešamo s tekočinami. Goveja kolostrum ima običajno svetlo rumeno barvo in nežen okus in vonj, ki spominja na pinjenec.
PovzetekKolostrum je mleku podobna tekočina, ki se sprosti iz dojk sesalcev po porodu. Vsebuje veliko hranilnih snovi, ki spodbujajo rast dojenčkov, lahko pa prinaša tudi druge koristi. Dodatki so običajno narejeni iz goveje kolostrume.
Zelo hranljivo
Goveja kolostrum je izredno hranljiva in vsebuje več hranil kot običajno mleko.
Zlasti je več kot beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, magnezija, vitaminov B in vitaminov A, C in E kot kravje mleko.
Kolostrum je sicer bogat z makrohranili, vitamini in minerali, vendar so njegove koristi za zdravje večinoma povezane s specifičnimi beljakovinskimi spojinami, ki vključujejo:
- Laktoferin. Laktoferin je beljakovina, ki sodeluje v imunskem odzivu vašega telesa na okužbe, vključno s tistimi, ki jih povzročajo bakterije in virusi.
- Dejavniki rasti. Rastni dejavniki so hormoni, ki spodbujajo rast. Goveja kolostrum je še posebej visok v dveh hormonih na osnovi beljakovin, inzulinu podobnih rastnih faktorjev 1 in 2 ali IGF-1 in IGF-2.
- Protitelesa. Protitelesa so beljakovine, znane tudi kot imunoglobulini, ki jih vaš imunski sistem uporablja za boj proti bakterijam in virusom. Goveja kolostrum je bogat s protitelesi IgA, IgG in IgM.
Ker je goveja kolostruma polna hranilnih snovi, ki se borijo proti boleznim in spodbujajo rast, bo morda lahko okrepila imunost, zdravila okužbe in ponudila bolj povezane koristi za človeka skozi vse življenje.
PovzetekGoveja kolostrum vsebuje makrohranila, vitamine in minerale. Zlasti vsebuje veliko beljakovinskih spojin, ki uravnavajo imunski odziv in spodbujajo rast, vključno z laktoferinom, rastnimi faktorji in protitelesi.
Lahko prinese zdravstvene koristi
Raziskave kažejo, da lahko goveja kolostruma okrepi vaš imunski sistem, se bori proti okužbam, ki povzročajo drisko, in spodbuja zdravje črevesja.
Lahko poveča imuniteto
Goveja kolostrum lahko okrepi vaš imunski sistem in pomaga telesu v boju proti povzročiteljem bolezni.
Učinki kolostruma na krepitev imunskega sistema so predvsem posledica visoke koncentracije protiteles IgA in IgG. Protitelesa so beljakovine, ki se borijo proti virusom in bakterijam.
Raziskave kažejo, da so dodatki kolostruma lahko še posebej učinkoviti pri krepitvi imunosti pri vrhunskih športnikih.
Ena 12-tedenska študija na 35 odraslih tekačih na daljavo je pokazala, da je jemanje dnevnega dodatka goveje kolostruma povečalo količino protiteles IgA s slino za 79% v primerjavi z izhodiščno ravnjo.
Raziskovalci so predlagali, da lahko višja raven IgA v slini okrepi imunost in poveča sposobnost telesa za boj proti okužbam zgornjih dihal.
Druga študija na 29 moških kolesarjih je ugotovila, da jemanje 10 gramov goveje kolostrume na dan 5 tednov preprečilo zmanjšanje imunske celice po vadbi in zmanjšalo tveganje za simptome okužbe zgornjih dihal v primerjavi s placebom.
Druge študije so podobno povezale dodatke goveje kolostruma z okrepljenim imunskim odzivom, vendar so potrebne obsežnejše raziskave.
Lahko preprečuje in zdravi drisko
Spojine v govejem kolostrumu - zlasti vrsta protiteles in beljakovine laktoferin - lahko pomagajo preprečiti drisko, povezano z bakterijskimi in virusnimi okužbami.
Študija na 87 odraslih, ki so imeli drisko, povezano s HIV, je pokazala, da jemanje 100 gramov goveje kolostrume na dan skupaj s tradicionalnimi zdravili proti diareji znatno zmanjšalo pogostnost blata za 21% več kot samo tradicionalna zdravila.
Še več, kravam je mogoče dati imunizacijo proti določenim vrstam bakterij, da tvorijo kolostrum z visoko vsebnostjo protiteles, ki se lahko borijo proti določenim okužbam.
Te vrste goveje kolostrume veljajo za hiperimunske in bi lahko bile učinkovit način za zdravljenje nekaterih okužb pri ljudeh, na primer tistih, ki jih povzročajo Escherichia coli (E. coli) in Šigela dysenteriae bakterije.
Študije na primer kažejo, da lahko hiperimunska kolostruma prepreči vrsto driske, znano kot popotniška driska, ki je običajno posledica E. coli bakterije.
Ena študija na 30 zdravih odraslih je pokazala, da tisti, ki so vzeli dnevni odmerek 1.200 mg hiperimunske goveje kolostrume, ki vsebuje protitelesa, ki se borijo E. coli pri 90% manj verjetnosti, da bi bakterije razvile popotniško drisko, kot pri tistih, ki jemljejo placebo.
Lahko koristi zdravju črevesja
Goveja kolostrum lahko okrepi vaše črevesje in se bori proti okužbam v prebavnem traktu.
Študije na živalih in na ljudeh kažejo, da lahko goveja kolostrum spodbuja rast črevesnih celic, krepi črevesno steno in preprečuje prepustnost črevesja, stanje, zaradi katerega delci iz črevesja uhajajo v preostali del telesa.
Ti blagodejni učinki so verjetno posledica laktoferina in rastnih faktorjev, ki jih vsebuje.
Ena študija pri 12 športnikih, ki so bili zaradi močne vadbe dovzetni za črevesno prepustnost, je pokazala, da jemanje 20 gramov goveje kolostrume na dan preprečuje 80% povečanje črevesne prepustnosti tistih, ki so jemali placebo.
Druga študija je ugotovila, da so klistirji na kolostrum lahko koristni pri zdravljenju kolitisa, stanja, za katerega je značilno vnetje notranje obloge debelega črevesa.
Študija na 14 odraslih s kolitisom, ki so jemali tradicionalna zdravila, je pokazala, da jemanje klistirjev iz govejega kolostruma poleg običajnih zdravil zmanjša simptome bolj kot samo zdravila.
Študije na živalih podpirajo možnost, da goveja kolostrum zmanjša simptome kolitisa. Potrebne pa so obsežnejše raziskave na ljudeh.
PovzetekŠtudije na ljudeh in na živalih kažejo, da lahko goveja kolostrum izboljša imunost, se bori proti okužbam in koristi zdravju črevesja. Za boljše razumevanje učinkov tega dodatka na zdravje ljudi pa so potrebne dodatne raziskave.
Možne slabosti
Na podlagi omejenih človeških raziskav se goveja kolostrum na splošno zdi varna za večino ljudi - čeprav ima lahko nekatere slabosti.
Prvič, dodatki in praški goveje kolostrume so dragi in se gibljejo od 50 do 100 dolarjev za 16 unč (450 gramov). Tipičen odmerek je pol čajne žličke (1,5 grama) na dan.
Ljudje, ki so alergični na mleko, ne bi smeli uživati goveje kolostruma. Izdelki so lahko narejeni tudi z dodatki, ki lahko vključujejo druge pogoste alergene, kot je soja.
Goveja kolostrum lahko vsebuje tudi antibiotike, pesticide ali sintetične hormone, odvisno od načina vzreje krav. Lahko pa kupite dodatke za kolostrum, ki so bili preizkušeni, da se zagotovi, da končni izdelek nima teh spojin.
Prav tako ni znano, ali so ti dodatki varni za nosečnice ali doječe matere.
Poleg tega so nekateri morda zaskrbljeni nad etiko pridobivanja goveje kolostruma in ali je odvzet teletom, ki ga potrebujejo.
Končno lahko pri goveji kolostrumi obstajajo težave z varnostjo hrane. V eni študiji je 8 od 55 vzorcev goveje kolostrume vsebovalo sledi Salmonela, potencialno škodljiva bakterija.
Kljub temu, če je goveja kolostrum pravilno pasteriziran, Salmonela in druge škodljive bakterije ne bi smele skrbeti.
Vedno kupujte dodatke za kolostrum pri uglednih virih in se obrnite na proizvajalca za odgovore na posebna vprašanja v zvezi z dobavo in predelavo.
PovzetekDodatek goveje kolostruma je lahko drag in lahko vsebuje pogoste alergene, kot sta mleko in soja. Obstajajo tudi pomisleki glede etike pridobivanja goveje kolostruma in morebitnih vprašanj glede varnosti živil.
Spodnja črta
Goveja kolostrum je dodatek iz mlečne tekočine, ki se kmalu po porodu spusti iz vimena krav.
Bogat s spojinami za boj proti boleznim, lahko poveča imunost, se bori proti okužbam, ki lahko povzročijo drisko, in izboljša zdravje črevesja. Kljub temu je potrebnih več raziskav.
Čeprav se zdi, da je goveja kolostrum za večino ljudi varen, so nekateri morda zaskrbljeni nad načinom pridobivanja in predelave. Lahko je tudi drago.
Goveji kolostrum pa je lahko koristen, če imate določeno stanje, okužbo ali vnetje črevesja.
