Ko pomislite na hrano in alergije, boste morda pomislili, da nekaterih živil ne bi vključevali v svojo prehrano, da bi se izognili neželenim reakcijam. Toda povezava med sezonskimi alergijami in hrano je omejena na nekaj skupin živil, znanih kot navzkrižno reaktivna hrana. Reakcije na navzkrižno reaktivno hrano lahko doživijo tisti s sezonsko alergijo na brezo, ambrozijo ali mugwort.
Poleg teh skupin živil se sezonske alergije, imenovane tudi seneni nahod ali alergijski rinitis, pojavljajo le v določenih delih leta - običajno spomladi ali poleti. Razvijejo se, ko imunski sistem pretirano reagira na alergene, kot je cvetni prah, kar povzroči veliko zastojev, kihanje in srbenje.
Medtem ko zdravljenje običajno vključuje zdravila brez recepta, lahko spremembe življenjskega sloga tudi olajšajo spomladanske težave. Dodajanje nekaterih živil vaši prehrani lahko dejansko pomaga pri lajšanju simptomov, kot sta kapljanje nosu in zalivanje oči. Od zmanjšanja vnetja do krepitve imunskega sistema obstajajo številne prehrambene odločitve, ki lahko pomagajo ublažiti stisko sezonskih alergij.
Tu je seznam živil, ki jih lahko poskusite.
1. Ingver
Veliko neprijetnih simptomov alergije prihaja iz vnetnih težav, kot so otekanje in draženje v nosnih prehodih, očeh in grlu. Ingver lahko pomaga naravno zmanjšati te simptome.
Že tisočletja se ingver uporablja kot naravno zdravilo za številne zdravstvene težave, kot so slabost in bolečine v sklepih. Dokazano je tudi, da vsebuje antioksidativne, protivnetne fitokemične spojine. Zdaj strokovnjaki raziskujejo, kako so te spojine lahko koristne za boj proti sezonskim alergijam. V študiji na živalih leta 2016 je ingver zaviral nastajanje protivnetnih beljakovin v krvi miši, kar je privedlo do zmanjšanih simptomov alergije.
Zdi se, da ni razlike v protivnetni sposobnosti svežega ingverja v primerjavi s posušenim. Mešajte krompirček, kari, pecivo ali pa poskusite pripraviti ingverjev čaj.
2. Čebelji cvetni prah
Čebelji cvetni prah ni samo hrana za čebele - tudi za ljudi je užiten! Ta mešanica encimov, nektarja, medu, cvetnega prahu in voska se pogosto prodaja kot zdravilo za seneni nahod.
Raziskave kažejo, da ima cvetni prah v telesu protivnetne, protiglivične in protimikrobne lastnosti. V eni študiji na živalih je čebelji cvetni prah zaviral aktivacijo mastocitov - ključni korak pri preprečevanju alergijskih reakcij.
Kakšen cvetni prah je najboljši in kako ga jeste? "Obstaja nekaj dokazov, ki podpirajo uživanje lokalnega cvetnega prahu za pomoč pri oblikovanju odpornosti vašega telesa na cvetni prah, na katerega ste alergični," pravi Stephanie Van't Zelfden, registrirana dietetičarka, ki strankam pomaga pri obvladovanju alergij. "Pomembno je, da je med lokalni, da v pelodu vsebuje isti lokalni cvetni prah, na katerega je vaše telo alergično." Če je mogoče, poiščite cvetni prah na trgu svojega lokalnega kmeta.
Čebelji cvetni prah je v majhnih peleteh, z okusom, ki ga nekateri opisujejo kot grenko-sladek ali oreškov. Ustvarjalni načini, kako ga pojesti, vključujejo potresenje jogurta ali žit ali mešanje v smoothie.
3. Agrumi
Čeprav je zgodba starih žena, da vitamin C preprečuje prehlad lahko pomaga skrajšati trajanje prehlada in nudi koristi za alergike. Ugotovljeno je bilo, da uživanje hrane z visoko vsebnostjo vitamina C zmanjšuje alergijski rinitis, draženje zgornjih dihalnih poti zaradi cvetnega prahu cvetočih rastlin.
V sezoni alergij se torej napolnite z agrumi z visoko vsebnostjo vitamina C, kot so pomaranče, grenivke, limone, limete, sladka paprika in jagode.
4. Kurkuma
Kurkuma je z dobrim razlogom dobro znana kot protivnetna elektrarna. Njegova aktivna sestavina, kurkumin, je povezana z zmanjšanimi simptomi številnih bolezni, ki jih povzročajo vnetja, in lahko pomaga zmanjšati otekanje in draženje zaradi alergijskega rinitisa.
Čeprav učinkov kurkume na sezonske alergije pri ljudeh niso podrobno preučevali, se obetajo študije na živalih. Ena je pokazala, da zdravljenje miši s kurkumo zmanjša njihov alergijski odziv.
Kurkumo lahko jemljete v tabletah, tinkturah ali čajih - ali pa jo seveda jeste v hrani. Ne glede na to, ali vzamete kurkumo kot dodatek ali jo uporabljate pri kuhanju, se prepričajte, da ste v svojem receptu izbrali izdelek s črnim poprom ali piperinom ali pa kurkumo s črnim poprom. Črni poper poveča biološko uporabnost kurkumina do 2000 odstotkov.
5. Paradižnik
Čeprav se citrusi nagibajo k vsej slavi, ko gre za vitamin C, je paradižnik še en odličen vir tega bistvenega hranila. En srednje velik paradižnik vsebuje približno 26 odstotkov priporočene dnevne vrednosti vitamina C.
Poleg tega paradižnik vsebuje še likopen, drugo antioksidativno spojino, ki pomaga ublažiti sistemsko vnetje. Likopen se v telesu lažje absorbira, ko je kuhan, zato izberite paradižnik v pločevinkah ali kuhan za dodaten zagon.
6. Losos in druge mastne ribe
Bi lahko ribe na dan zadrževale kihanje? Obstaja nekaj dokazov, da bi omega-3 maščobne kisline iz rib lahko okrepile vašo odpornost na alergije in celo izboljšale astmo.
Nemška študija iz leta 2005 je pokazala, da več kot imajo ljudje v krvnem obtoku maščobnih kislin eikosapentaenojske (EPA), manj tveganje za alergijsko občutljivost ali seneni nahod.
Druga novejša študija je pokazala, da maščobne kisline pomagajo zmanjšati zoženje dihalnih poti, ki se pojavi pri astmi in nekaterih primerih sezonskih alergij. Te koristi verjetno izhajajo iz protivnetnih lastnosti omega-3.
Ameriško združenje za srce in dietetske smernice za Američane priporočajo, da odrasli dobijo 8 unč rib na teden, zlasti "mastne" ribe z malo živega srebra, kot so losos, skuša, sardele in tuna. Če želite povečati možnosti za lajšanje alergij, si prizadevajte doseči ali preseči ta cilj.
7. Čebula
Čebula je odličen naravni vir kvercetina, bioflavonoida, ki ste ga morda že sami prodajali kot prehransko dopolnilo.
Nekatere raziskave kažejo, da kvercetin deluje kot naravni antihistaminik in zmanjšuje simptome sezonskih alergij. Ker čebula vsebuje tudi številne druge protivnetne in antioksidativne spojine, se med sezono alergij ne morete zmotiti, če jih vključite v svojo prehrano. (Potem boste morda želeli osvežiti sapo.)
Največjo koncentracijo kvercetina ima surova rdeča čebula, ki ji sledi bela čebula in luski. Kuhanje zmanjša vsebnost kvercetina v čebuli, zato čebulo uživajte surovo. Lahko jih poskusite v solatah, v kozarcih (na primer guacamole) ali kot prelivi za sendviče. Čebula je tudi s prebiotiki bogata hrana, ki neguje zdrave črevesne bakterije in dodatno podpira imunost in zdravje.
Zadnja beseda
Cvetenje in cvetenje pomladi je lahko čudovita stvar. Ta živila niso namenjena nadomeščanju kakršnega koli zdravljenja sezonskih alergij, lahko pa pomagajo kot del vašega celotnega življenjskega sloga. Z dodajanjem zgoraj navedenih prehranskih dodatkov boste lahko zmanjšali vnetje in alergični odziv, da boste uživali v sezoni, namesto da bi kihali skozi njo.
Sarah Garone, NDTR, je nutricionistka, samostojna zdravnica in blogerka na področju hrane. Živi z možem in tremi otroki v Mesi v Arizoni. Poiščite jo, kako deli ljubezenske informacije o zdravju in prehrani ter (večinoma) zdrave recepte v A Love Letter to Food.
