Pregled
Vaše telo nenehno deluje, da ohranja zdravo ravnovesje. To vključuje uravnoteženje kislosti in alkalnosti, znane tudi kot ravni pH.
Vaše telo skrbno nadzoruje raven pH tekočin, kot so kri in prebavni sokovi.
Krv ima pH v območju od 7,35 do 7,45. Zaradi tega je rahlo bazična ali bazična.
Želodčna kislina ima nizek pH približno 3 do 5,5. To pomaga želodcu prebaviti hrano in vas ščiti pred napadi mikrobov.
Lestvica pH se giblje od 0 do 14:
- 7: nevtralno (čista voda ima pH 7)
- pod 7: kislo
- nad 7: alkalna
Obseg se morda zdi majhen. Vendar je vsaka pH vrednost 10-krat večja od naslednje. To pomeni, da je pH 5 desetkrat kislejši od pH 6 in 100-krat kislejši od 7. Podobno je pH 9 desetkrat bolj alkalen kot odčitek 8.
Vaše telo učinkovito ohranja raven pH stabilno. Dieta lahko začasno spremeni splošno raven pH vašega telesa. Nekatera živila ga lahko nekoliko zakisajo. Druga živila lahko pomagajo, da ostanejo alkalna.
Toda uravnotežena prehrana ne bo bistveno vplivala na raven pH, če ste drugače zdravi.
Mleko je priljubljena pijača, o kateri se vroče razpravlja o prednostih in slabostih vašega zdravja. Alternativna mleka, na primer oreško mleko ali sojino mleko, se pogosto oglašujejo zaradi njihovih koristi za zdravje kot tradicionalna mleka.
V nadaljevanju preberite, kam spadajo te pijače na lestvico pH in kaj morate vedeti o tem, kako vplivajo na ravnovesje vašega telesa.
Učinki kislin in alkalnih živil
Hrani ni treba, da ima kiselkast okus ali ima nizek pH, da v telesu tvori kislino. To je priljubljena napačna predstava.
Hranila, minerali in vitamini v živilih so tisto, zaradi česar nastajajo kisline ali alkalije. Preveč kislin v telesu lahko povzroči zdravstvene težave, zlasti če imate osnovno bolezen.
Uživanje hrane z nizko kislino lahko pomaga pri stanjih, kot sta refluks kisline ali zgaga. Japonska medicinska študija je pokazala, da uživanje živil, ki tvorijo alkalije, očitno odstranjuje kisline iz krvi, kar lahko ugodno vpliva na protin.
Uživanje bolj alkalne hrane, kot je sadje in zelenjava, lahko prav tako pomaga izboljšati in ohraniti mišično maso. Študija je pokazala, da so ženske, ki so uživale bolj alkalno hrano, imele manj naravne izgube mišic zaradi staranja.
To je lahko zato, ker ta živila vsebujejo veliko mineralov, kot je kalij, ki so pomembni za zdravje mišic in kosti.
Praviloma so mlečni izdelki (na primer kravje mleko), meso, perutnina, ribe in večina žit živila, ki tvorijo kisline. Večina sadja in zelenjave je alkalna. Uravnotežena prehrana mora vsebovati več alkalnih živil.
To je lahko nekoliko zapleteno, saj raven pH pod 7 ni nujno prevedeno v snov, ki tvori kislino. Vrhunski primer so limone, ki so kisle pred prebavo, vendar vsebujejo stranske proizvode, ki tvorijo alkalije, ko se enkrat razgradijo v telesu.
Raven pH različnih vrst mleka
Kravje mleko
Mleko - pasterizirano, konzervirano ali suho - je živilo, ki tvori kisline. Njegova pH vrednost je pod približno 6,7 do 6,9 pod nevtralno. To je zato, ker vsebuje mlečno kislino. Ne pozabite pa, da je natančna raven pH manj pomembna od tega, ali tvori kislino ali alkalijo.
Tudi drugi mlečni izdelki, kot so maslo, trdi siri, skuta in sladoled, tvorijo kislino. Jogurt in pinjenec sta živila, ki tvorijo alkalije, kljub nizkim pH med 4,4 in 4,8.
American College of Healthcare Sciences ugotavlja, da je tudi surovo mleko izjema; lahko alkalno tvori. Vendar morda ne bo varno piti neobdelanega mleka.
Mleko nima kislega okusa. Menijo, da je celo zdravilo za refluks kisline ali zgago. Mleko lahko začasno pomaga pomiriti simptome. To je zato, ker maščobe v mleku pomagajo pri prekrivanju požiralnika (prehrambene cevi) in želodca.
Pitje mleka pa lahko povzroči več simptomov zgage. Zaradi mleka v želodcu nastaja več kisline, kar lahko poslabša čir na želodcu ali ovira zdravljenje.
Kozje mleko
Tako kot kravje mleko je tudi pH kozjega mleka odvisen od načina zdravljenja. Surovo kozje mleko v telesu alkalno tvori. Vendar je večina kozjega mleka, ki je na voljo v trgovinah, pasterizirano in kislo.
Sojino mleko
Sojino mleko je narejeno iz sojinih zrn, ki so stročnice. Medtem ko je večina stročnic živila, ki tvorijo kislino, so soja fižol nevtralna ali alkalna. Običajno se sojino mleko v telesu alkalno tvori.
Mandljevo mleko
Tabela hrane American College of Healthcare Science ugotavlja, da so mandlji živilo, ki tvori alkalije. Mandljevo mleko prav tako alkalno tvori. Ta pijača ima tudi številne druge prednosti.
Kokosovo mleko
Vpliv kokosovega mleka na pH vašega telesa je odvisen od tega, kako je narejeno. Svež kokos tvori alkalno, posušen kokos pa kislino.
Ovseno mleko
Ovseno mleko je narejeno iz ovsa in je kislo. Zrna, kot sta oves in ovsena kaša, so živila, ki tvorijo kisline, čeprav imajo druge koristi.
Indijsko mleko
Indijsko mleko tvori kislino. Narejena je iz indijskih oreščkov. Večina oreščkov, kot so indijski oreščki, arašidi, orehi in pistacije, je živila, ki tvorijo kisline.
Ali moram spremeniti prehrano ali mlečne navade?
Vaše telo potrebuje hrano, ki tvori kislino in alkalijo. Uživanje uravnotežene prehrane vam pomaga, da dobite vsa hranila, ki jih potrebujete za dobro zdravje.
Izberite zdrava živila, ki tvorijo kisline, kot so ribe, polnozrnata žita, pusto meso in mlečni izdelki. Prehrano uravnotežite z veliko zelenjave in sadja, ki tvori alkalne snovi.
O najboljši uravnoteženi prehrani za vas se pogovorite s svojim dietetikom ali strokovnjakom za prehrano. Če imate zdravstveno stanje, ki lahko spremeni pH, da postane bolj kislo, na primer diabetes, boste morda potrebovali več alkalnih živil.
To lahko vključuje omejevanje mleka in mlečnih izdelkov ali prehod na rastlinsko mleko, ki tvori alkalije, na primer sojino ali mandljevo mleko.
Kislost telesa lahko preizkusite s pH ali lakmusovim papirjem. Ta test uporablja slino ali urin za približno približek. Modri del papirja bo rdeč, če je vaše telo kislo. Rdeči del testa bo obarvan modro, če je vaše telo bolj bazično.
Raven pH se lahko skozi dan spreminja. Obiščite svojega zdravnika, da dobite natančen test pH. To lahko določi, ali se vaše vrednosti pH spustijo v normalno območje.
.jpg)
