Če se izogibate alkoholu ali omejite vnos, se brezalkoholno pivo zdi obetavna možnost.
Po okusu je podoben pivu, vendar vsebuje bistveno manj alkohola. Številna brezalkoholna piva celo oglašujejo, da imajo 0,0% alkohola.
Vendar pa ima brezalkoholno pivo nekaj slabosti, zlasti za nosečnice.
Ta članek pojasnjuje vse, kar morate vedeti o brezalkoholnem pivu, vključno s tem, kako je narejeno, vsebnost hranil in alkohola ter ali je varno piti med nosečnostjo.
Kaj je brezalkoholno pivo?
Brezalkoholno pivo je pivo, ki vsebuje zelo malo ali nič alkohola.
Po zakonu lahko brezalkoholno pivo, ki se prodaja v ZDA, vsebuje do 0,5 vol.% Alkohola (ABV), vendar številne blagovne znamke trdijo, da ponujajo 0,0% ABV.
Čeprav obstajajo številni načini pridelave, večina brezalkoholnega piva nastane z odstranjevanjem alkohola iz običajnega piva.
Ena metoda vključuje ogrevanje piva, vendar to lahko bistveno spremeni okus. Včasih se pivo segreje v močnem vakuumu, ki zniža temperaturo vrelišča, da ohrani svoj okus.
Druga metoda vključuje odvajanje alkohola s tako finim filtrom, da lahko prehajata samo voda in alkohol. Nato se preostalim sestavinam doda tekočina.
Ko alkohol odstranimo, pivo postane ravno. Za karbonati je treba dodati ogljikov dioksid, podobno kot se zgodi s sodo.
Poleg tega je za izboljšanje okusa pogosto vključen sladkor.
povzetekBrezalkoholno pivo nastane tako, da se alkohol odstranjuje iz običajnega piva. Kljub svojemu imenu lahko zakonito vsebuje majhne količine alkohola.
Hranila in sorte
Brezalkoholna in običajna piva so si podobna po vsebnosti kalorij, beljakovin in maščob, vendar se bistveno razlikujejo po vsebnosti ogljikovih hidratov in alkohola.
Ta preglednica primerja hranila v 12 unčah (350 ml) običajnega in brezalkoholnega piva:
Čeprav se brezalkoholno pivo ponaša z le delčkom alkohola kot običajno pivo, vsebuje podobno število kalorij.
To je zato, ker brezalkoholno pivo pakira več kot dvakrat ogljikove hidrate kot običajno pivo, večinoma v obliki sladkorja which, kar pomaga izboljšati okus po odstranitvi alkohola.
Poleg tega obe vrsti ponujata majhne količine več vitaminov in mineralov, vključno s fosforjem, magnezijem in vitamini B.
Vrste brezalkoholnega piva
Na voljo je nešteto brezalkoholnih piv, ki pa jih lahko razdelimo v dve kategoriji.
Prva kategorija je pivo brez alkohola. Po navedbah Uprave za prehrano in zdravila (FDA) pivo brez alkohola ne sme vsebovati zaznavnih ravni alkohola. Ta piva bi morala imeti oznako 0,0% ABV.
Druga kategorija je brezalkoholno pivo, ki lahko vsebuje do 0,5% ABV. V to kategorijo bi spadala vsa brezalkoholna piva s kakršno koli zaznavno količino alkohola.
povzetekNa splošno brezalkoholne zvarke vsebujejo več kot dvakrat več ogljikovih hidratov kot običajno pivo - večinoma v obliki dodanega sladkorja. Medtem ko lahko nekateri zakonito skrivajo do 0,5% ABV, drugi menda sploh nimajo alkohola.
Še vedno lahko vsebuje alkohol
Presenetljivo je, da brezalkoholno pivo pogosto vsebuje več alkohola, kot trdi njegova etiketa.
Ena študija 45 brezalkoholnih pijač je pokazala, da jih je skoraj 30% vsebovalo več alkohola, kot je bilo navedeno. Ista študija je pokazala, da je 6 piv z oznako 0,0% ABV vsebovalo alkohol - na nivojih do 1,8% ABV.
Poleg tega so raziskovalci pokazali, da lahko pitje brezalkoholnega piva v nekaterih redkih primerih močno poveča raven alkohola v krvi in nekatere posameznike privede do pozitivnih testov na presnovke alkohola v urinu ali dihu.
Zato je treba oznake 0,0% ABV vzeti z rezervo - in celo piva, ki trdijo, da ponujajo 0,5% ABV ali manj, lahko zagotovijo bistveno več.
povzetekVeliko brezalkoholnih piv vsebuje več alkohola, kot trdijo njihove etikete. Upoštevajte to, če se morate popolnoma vzdržati alkohola.
Tveganja uživanja alkohola med nosečnostjo
Po navedbah Ameriškega kolidža za porodništvo in ginekologijo (ACOG) je pitje alkohola med nosečnostjo glavni vzrok za prirojene okvare.
ACOG priporoča ničelni vnos alkohola med nosečnostjo, da se odpravi tveganje za motnje alkoholnega spektra ploda (FASD), krovni izraz za različne težave, ki se lahko razvijejo, če je vaš otrok izpostavljen alkoholu v maternici.
Najtežja oblika FASD se imenuje fetalni alkoholni sindrom. Zanj so značilne nepravilnosti obraza, zastoj v rasti ter vedenjske in duševne motnje.
Čeprav se to stanje skoraj izključno pripisuje kronično visokemu vnosu alkohola med nosečnostjo, za nosečnice ni bila ugotovljena varna raven vnosa alkohola.
Ali bi morali med nosečnostjo piti brezalkoholno pivo?
Zaradi tveganj se med nosečnostjo izogibajte brezalkoholnemu pivu.
Veliko brezalkoholnih piv vsebuje več alkohola, kot trdijo, nekatera pakirajo skoraj 2% ABV.
Ni natančno znano, koliko alkohola je treba zaužiti, da vpliva na nerojenega otroka, zato je najvarnejša izbira, da se med nosečnostjo izogibate brezalkoholnemu pivu.
povzetekPitje alkohola med nosečnostjo lahko povzroči prirojene okvare in druge hude motnje. Kot tak se izogibajte brezalkoholnemu pivu, če ste noseči, saj pogosto vsebuje majhne količine alkohola.
Varnost za različne populacije
Lahko se sprašujete, ali je brezalkoholno pivo primerno za vas.
To je odlična možnost za ljudi, ki želijo zmanjšati vnos alkohola. Vendar se morajo nosečnice in vsi, ki se pozdravijo od alkoholizma, temu izogibati.
Ena obetavna šestmesečna študija pri 90 ljudeh z alkoholno povezano boleznijo jeter je pokazala, da je večja verjetnost, da bodo tisti, ki so pili brezalkoholno pivo, vzdržali običajne alkoholne pijače, kot tisti, ki niso pili brezalkoholnega piva.
Vendar brezalkoholno pivo ni dobra izbira za ljudi, ki želijo zmanjšati vnos kalorij, saj zaradi dodanega sladkorja pogosto zagotavlja podobno število kalorij kot običajno pivo.
Nazadnje, glede na to, da nekateri izdelki z oznako 0,0% ABV še vedno vsebujejo majhne količine alkohola, brezalkoholno pivo ne more veljati za varno izbiro za posameznike, ki se opirajo od alkoholizma.
Možni neželeni učinki
Ker večina brezalkoholnih piv vsebuje nekaj alkohola, tvegate alkoholno zastrupitev, če jih pijete preveč. Kljub temu bi bilo skoraj nemogoče popiti dovolj, da bi postali močno zastrupljeni.
V redkih primerih se lahko pri ljudeh z alkoholno okvaro jeter po pitju brezalkoholnega piva občutno poviša koncentracija alkohola v krvi.
Brezalkoholno pivo lahko pri nekaterih ljudeh povzroči tudi pozitiven test na alkohol v urinu ali dihu.
povzetekBrezalkoholno pivo je odlična možnost za ljudi, ki želijo zmanjšati vnos alkohola. Vendar se mu morate izogibati, če ste pozdravili od alkoholizma, ste noseči ali poskušate znižati dnevno število kalorij.
Spodnja črta
Brezalkoholno pivo je običajno narejeno tako, da se alkohol odstranjuje iz običajnega piva.
Čeprav ima veliko manj alkohola, lahko vseeno vsebuje majhne količine - zaradi česar je ta pijača nevarna za nosečnice in vse, ki se pozdravijo od alkoholizma. Poleg tega običajno vsebuje več sladkorja kot običajno pivo.
Kljub temu, če preprosto iščete načine za zmanjšanje vnosa alkohola, je lahko brezalkoholno pivo dobra izbira.
