Kombucha je priljubljena fermentirana čajna pijača. Glede na študijo iz leta 2014 ima antibakterijske, probiotične in antioksidativne lastnosti.
Čeprav uživanje kombuče pije zdravje, je to lahko sprožilec za izbruhe sindroma razdražljivega črevesja (IBS).
Kombucha in IBS
Hrana, ki sproži izbruhe IBS, se pri vsaki osebi razlikuje. Toda kombucha ima nekatere posebne značilnosti in sestavine, ki bi lahko povzročile prebavne motnje, zaradi česar je možen sprožilec vašega IBS.
Karbonizacija
Kot gazirana pijača lahko kombuča povzroči prekomerne pline in napihnjenost, tako da v vaš prebavni sistem vnese CO2 (ogljikov dioksid).
FODMAP
Kombucha vsebuje nekatere ogljikove hidrate, imenovane FODMAP. Kratica je "fermentirani oligo-, di- in monosaharidi in polioli."
Viri hrane FODMAP vključujejo sadje, visokofruktozni koruzni sirup, mleko in mlečne izdelke, pšenico in stročnice. Pri mnogih ljudeh z IBS lahko te sestavine povzročijo prebavne stiske.
Sladkor in umetna sladila
Sladkor se uporablja pri fermentaciji kombuče, nekateri proizvajalci pa dodajo še sladkor ali umetna sladila. Nekateri sladkorji, na primer fruktoza, lahko povzročijo drisko. Nekatera umetna sladila, kot sta sorbitol in manitol, so znana odvajala.
Kofein
Kombucha je kofeinska pijača. Pijače s kofeinom spodbujajo krčenje črevesja, kar povzroča krče in odvajala.
Alkohol
V procesu fermentacije kombuče nastane nekaj alkohola, čeprav ne v veliki količini. Raven alkohola je običajno višja pri domači pivovarni. Prekomerni alkohol lahko naslednji dan povzroči tekoče blato.
Če kupite kombučo v steklenicah ali pločevinkah, natančno preberite nalepko. Nekatere blagovne znamke vsebujejo višjo raven sladkorja, kofeina ali alkohola.
Kaj je IBS?
IBS je pogosta kronična funkcionalna motnja črevesja. Prizadene približno 7 do 21 odstotkov splošne populacije. Ženske do dvakrat bolj verjetno kot moški razvijejo to bolezen.
Simptomi IBS vključujejo:
- krči
- napihnjenost
- bolečine v trebuhu
- odvečni plin
- zaprtje
- driska
Medtem ko lahko nekateri ljudje nadzorujejo simptome IBS z uravnavanjem prehrane in ravni stresa, tisti s hujšimi simptomi pogosto potrebujejo zdravila in svetovanje.
Čeprav so simptomi IBS lahko moteči za vsakdanje življenje, stanje ne bo povzročilo drugih resnih bolezni in ni življenjsko nevarno. Natančen vzrok IBS ni znan, vendar naj bi ga povzročilo več dejavnikov.
Upravljanje IBS s prehrano
Če imate IBS, vam bo zdravnik morda priporočil, da določeno hrano in pijačo opustite s prehrane. To lahko vključuje:
- gluten, kot so pšenica, rž in ječmen
- živila z visoko vsebnostjo plina, kot so gazirane pijače, nekatera zelenjava, kot so brokoli in zelje, ter kofein
- FODMAP-i, kot so fruktoza, fruktani, laktoza in drugi, ki jih najdemo v določeni zelenjavi, žitih, mlečnih izdelkih in sadju
Kombucha ima lahko lastnosti dveh od teh skupin živil, za katere se pogosto priporoča, da jih izločimo iz diete IBS: visokoplinasti in FODMAP.
Kdaj k zdravniku
Obiščite svojega zdravnika, če imate drisko ali zaprtje, ki pride in mine in ga spremlja napihnjenost ali nelagodje v trebuhu.
Drugi znaki in simptomi lahko kažejo na resnejše stanje, kot je rak debelega črevesa. To vključuje:
- rektalna krvavitev
- izguba teže
- težave pri požiranju
- nenehne bolečine, ki jih ni mogoče olajšati z odvajanjem ali plinom
Odvoz
Kombucha ima značilnosti in sestavine, ki lahko povzročijo prebavne motnje. Toda to ne pomeni, da bo tudi za vas. Če imate IBS in želite piti kombučo, se posvetujte s svojim zdravnikom o tem, kako lahko vpliva na vaš prebavni sistem.
Če se vaš zdravnik strinja, poskusite z blagovno znamko z malo sladkorja, malo alkohola, malo kofeina in nizko karbonizacijo. Poskusite naenkrat majhno količino, da ugotovite, ali sproži vaš IBS.
