Sliva Kakadu (Terminalia ferdinandiana), znano tudi kot sliva gubinge ali bilgogoat, je majhno sadje, ki ga najdemo v gozdovih Eucalypt po severni Avstraliji.
Je bledo zelena s kamnom v sredini, dolga je več kot pol centimetra (1,5–2 cm) in tehta 2–5 gramov. Je vlaknast in ima trpek, grenak okus.
V tradicionalni medicini so slive Kakadu uporabljali za zdravljenje prehlada, gripe in glavobola. Uporabljali so jih tudi kot antiseptični ali pomirjujoč balzam za okončine.
V zadnjem času so bili prepoznani po visoki hranilni vrednosti.
Tukaj je 7 koristi za slive Kakadu za zdravje.
1. Zelo hranljivo
Slive Kakadu so malo kalorične in bogate s hranili, saj zagotavljajo kakovosten vir vlaknin, vitaminov in mineralov.
Tu je hranilna razčlenitev 3,5 grama (100 gramov) užitnega dela sadja:
- Kalorije: 59
- Beljakovine: 0,8 grama
- Ogljikovi hidrati: 17,2 grama
- Prehranske vlaknine: 7,1 grama
- Maščoba: 0,5 grama
- Natrij: 13 mg
- Vitamin C: 3.230% dnevne vrednosti (DV)
- Baker: 100% DV
- Železo: 13,3% DV
Zlasti vsebuje veliko vitamina C, močnega antioksidanta, ki ščiti vaše telo pred škodo, ki jo povzročajo reaktivne molekule, znane kot prosti radikali.
Poleg tega je odličen vir bakra, ki se uporablja za tvorbo rdečih krvnih celic, kosti, vezivnega tkiva in pomembnih encimov ter podpira pravilno delovanje imunskega sistema in razvoj ploda.
Slive Kakadu so bogate tudi z železom, ki je bistvenega pomena za prenos kisika po telesu in nastajanje rdečih krvnih celic.
Poleg tega so dober vir prehranskih vlaknin, ki ščitijo pred zaprtjem, rakom debelega črevesa in sindromom razdražljivega črevesja (IBS) ter spodbujajo zdravje črevesja in nadzor sladkorja v krvi.
Končno, slive Kakadu zagotavljajo manjše količine tiamina, riboflavina, magnezija, cinka in kalcija, ki so vsega bistvena mikrohranila za dobro zdravje.
PovzetekSlive Kakadu vsebujejo malo kalorij in veliko vlaknin, vitamina C, bakra in železa. Vsebujejo tudi manjše količine tiamina, riboflavina, magnezija, cinka in kalcija.
2. Najbogatejši vir vitamina C v hrani
Slive Kakadu imajo najvišjo zabeleženo naravno količino vitamina C od vseh živil na svetu. Dejansko 3,5 unče (100 gramov) sadja zagotavlja več kot 3000% vaših dnevnih potreb.
Za referenco enaka porcija pomaranč vsebuje 59,1% DV, enaka količina borovnic pa le 10,8% DV.
Vitamin C je močan antioksidant, ki krepi imunski sistem, zmanjšuje oksidativni stres in ima lahko vlogo pri sintezi kolagena, absorpciji železa, zdravju srca, spominu in kogniciji.
Na primer, pri odraslih z visokim krvnim tlakom je 500-mg odmerek vitamina C znižal sistolični krvni tlak (zgornja številka) za 4,85 mm Hg in diastolični krvni tlak (spodnja številka) za 1,67 mm Hg.
Poleg tega je analiza 15 študij ugotovila, da imajo ljudje z dieto z visoko vsebnostjo vitamina C za 16% manjše tveganje za bolezni srca kot ljudje z nizkim vnosom vitamina C.
Uživanje hrane z visoko vsebnostjo vitamina C lahko pomaga tudi pri absorpciji rastlinskih virov železa.
Dejansko lahko dodajanje 100 mg vitamina C obroku izboljša absorpcijo železa za 67%. To je lahko še posebej koristno za vegetarijance, vegane in ljudi s pomanjkanjem železa.
Vsebnost vitamina C v slivah Kakadu po nabiranju hitro pade, zato so plodovi običajno zamrznjeni za prevoz in prodajo.
Poleg tega se vsebnost vitamina C v teh sadežih prav tako zmanjša med kuhanjem. Eden od poskusov je odkril, da kakadu slivova omaka vsebuje 16,9% manj vitamina C kot surovo sadje.
Kljub temu pa slive Kakadu ostajajo odličen vir vitamina C - sveže ali kuhane.
PovzetekSlive Kakadu so najvišji naravni vir vitamina C na svetu. Vitamin C je močan antioksidant, ki podpira imunski sistem, kognicijo, sintezo kolagena, absorpcijo železa in zdravje srca.
3. Dober vir elagične kisline
Slive Kakadu so bogate z vrsto organske kisline, znane kot elagična kislina.
Elagična kislina je polifenol, znan kot močan antioksidant. Pogosto ga najdemo tudi v jagodah, borovnicah, orehih in mandljih.
Povezan je bil s številnimi koristmi za zdravje, vključno z učinki proti raku, protivnetno, protimikrobno in prebiotično.
Na primer, študije v epruvetah in na živalih so pokazale, da lahko elaginska kislina blokira rast tumorja in povzroči smrt tumorskih celic pri različnih vrstah raka.
Vendar pa je za razumevanje učinkov prehranske elagične kisline na zdravje potrebnih več raziskav na ljudeh.
Trenutno ni priporočil glede dnevnega vnosa elaginske kisline. Nekatera poročila ocenjujejo, da je povprečni dnevni vnos približno 4,9–12 mg.
Slive Kakadu vsebujejo približno 228–14.020 mg elagične kisline na 3,5 grama (100 gramov) suhega sadja. Natančno količino določajo drevo, podnebje, razmere v tleh, zrelost in pogoji skladiščenja.
PovzetekSlive Kakadu so bogate s polifenolom, znanim kot elagična kislina. Ima protirakave, protivnetne, protimikrobne in prebiotične učinke. Potrebne pa so dodatne raziskave o njegovih učinkih.
4. Odličen vir antioksidantov
Slive Kakadu so odličen vir antioksidantov. Vsebujejo 6-krat več polifenolov in 13,3-krat več antioksidativnega delovanja kot borovnice.
Antioksidanti pomagajo nevtralizirati nestabilne molekule, imenovane prosti radikali. Prekomerno število teh molekul lahko škoduje telesu in povzroči oksidativni stres.
Prosti radikali se razvijajo naravno, vendar lahko slaba prehrana, pa tudi toksini v okolju, kot sta onesnaženost zraka in cigaretni dim, povečajo njihovo število.
Poleg tega so raziskave pokazale, da so prosti radikali povezani z zdravstvenimi težavami, kot so rak, degeneracija možganov, diabetes, avtoimunske bolezni ter bolezni srca in ledvic.
Antioksidanti se lahko vežejo na odvečne proste radikale in ščitijo vaše celice pred njihovimi toksičnimi učinki.
Slive poleg vitamina C in elagične kisline vsebujejo še veliko drugih antioksidantov, med drugim:
- Flavonoli. Ti so povezani z zdravjem srca in imajo lahko zmanjšanje kapi, boj proti raku in protivirusne učinke. Glavni vrsti sliv Kakadu sta kaempferol in kvercetin.
- Aromatske kisline. V slivah Kakadu sta glavni vrsti elaginska in galna kislina. Galna kislina je povezana s preprečevanjem nevrodegenerativnih bolezni.
- Antocijani. So barvni pigmenti v sadju in so povezani z dobrim zdravjem sečil, manjšim tveganjem za nekatere vrste raka, zdravim staranjem ter izboljšanim spominom in zdravjem oči.
- Lutein. Ta antioksidant je karotenoid, ki je povezan z zdravjem oči in lahko ščiti pred makularno degeneracijo in boleznimi srca.
Visoka vsebnost antioksidantov in aktivnost sliv Kakadu pomeni, da lahko pomagajo preprečevati in se boriti proti boleznim. Kljub temu so potrebne dodatne raziskave, da bi ugotovili učinke samega sadja.
PovzetekSlive Kakadu vsebujejo veliko antioksidantov, vključno s flavonoli, aromatičnimi kislinami, antocianini in luteinom. Ti lahko ščitijo pred poškodbami in kroničnimi boleznimi, ki jih povzročajo prosti radikali.
5-7. Druge ugodnosti
Slive Kakadu so povezane tudi z več drugimi koristmi za zdravje, vključno s protirakavimi, protivnetnimi in antibakterijskimi lastnostmi.
5. Lahko ima lastnosti za boj proti raku
Hranila v slivi Kakadu lahko pomagajo preprečevati in se boriti proti raku.
Študije epruvete so pokazale, da imajo izvlečki iz sadja protivnetne lastnosti, ki lahko pomagajo preprečiti nekatere vrste raka.
Ti izvlečki spodbujajo tudi odmiranje rakavih celic v študijah epruvete, kar je pomembna imunska obramba pred rakom in celičnimi mutacijami.
Poleg tega so plodovi bogati z elagičnimi in galnimi kislinami, ki so se v študijah v epruvetah izkazale za strupene za rakave celice.
6. Lahko ščiti pred vnetnimi boleznimi
Slive Kakadu lahko pomagajo zaščititi pred vnetnimi boleznimi, kot je revmatoidni artritis.
Revmatoidni artritis lahko sprožijo nekatere okužbe. Študije v epruvetah kažejo, da ekstrakt sadja in listov Kakadu zavira bakterije, ki povzročajo te okužbe.
Ta učinek je verjetno posledica visoke vsebnosti tanina v tem sadju, ki prihaja iz elagitaninov - oblike elaginske kisline.
Čeprav je ta raziskava obetavna, je potrebnih več dokazov.
7. Lahko nudi naravne antibakterijske lastnosti
Slive Kakadu imajo naravne antibakterijske lastnosti, zaradi katerih so lahko koristne za konzerviranje živil in preprečevanje bolezni, ki se prenašajo s hrano.
Raziskave so pokazale, da njihovi izvlečki, semena, lubje in listi zavirajo rast običajnih patogenov hrane, kot so Listeria monocytogenes .
Zato so rešitve za konzerviranje hrane z izvlečkom slive Kakadu lahko naravna in varna alternativa sintetičnim metodam.
Poleg tega so protibakterijske, antioksidativne in protivnetne lastnosti sadja vodile do njegove uporabe v nekaterih izdelkih za nego kože in proti aknam.
Vendar pa je malo znanstvenih dokazov, ki bi podpirali prednosti topične uporabe ekstrakta slive Kakadu.
POVZETEKEkstrakt slive Kakadu je povezan z rakom in protivnetnimi lastnostmi. Poleg tega so zaradi naravnih antibakterijskih učinkov potencialno koristni za preprečevanje kvarjenja hrane.
Potencialna tveganja
Slive Kakadu imajo zelo veliko oksalatov in vitamina C.
Medtem ko večina ljudi lahko izloči odvečne količine teh snovi, je pri občutljivih posameznikih visok vnos povezan z nastankom ledvičnih kamnov.
Dejavniki tveganja vključujejo genetiko ter ledvične in vnetne bolezni.
Tvegani bodo morda morali omejiti prehranski vnos oksalata na 40-50 mg na dan. Sliva Kakadu vsebuje 2.717 mg oksalata na 100 gramov suhega sadja, kar močno presega te meje.
Občutljivi posamezniki naj tudi omejijo vnos vitamina C na referenčni prehranski vnos 90 mg na dan.
POVZETEKSlive Kakadu vsebujejo veliko oksalatov in vitamina C, ki sta lahko dejavnika tveganja za ledvične kamne pri ljudeh, ki jim grozi njihov razvoj.
Kako dodati slivo Kakadu v svojo prehrano
Slive Kakadu lahko jemo sveže, a ker so zelo vlaknate in kisle, jih pogosteje uporabljajo v marmeladah, konzervah, omakah in sokovih.
Da bi ohranili svojo velikost in kakovost, slive Kakadu običajno zamrznejo neposredno po obiranju. Trgovci na drobno lahko prodajajo sadje, zamrznjeno celo ali v pireju.
Poleg tega plodove pogosto liofiliziramo in jih pretvorimo v prah.
Prašek lahko potresemo po kosmičih za zajtrk in dodamo smutijem, sokovom, beljakovinskim kroglicam, solatnim prelivom in sladicam.
Nekatera podjetja prašek uporabljajo tudi v svojih dopolnilnih formulacijah. Vendar je malo raziskav o zdravstvenih koristih slive Kakadu v tej obliki.
Spodnja črta
Slive Kakadu so avtohtono avstralsko sadje, ki se ponaša z najvišjo vsebnostjo vitamina C v kateri koli hrani na svetu.
Plodovi so tudi malo kalorični, vendar vsebujejo veliko vlaknin, bakra, železa in različnih antioksidantov.
Čeprav so raziskave o njihovih koristih za zdravje omejene, njihove protirakave, protivnetne in protibakterijske lastnosti kažejo na obvladovanje ali preprečevanje številnih zdravstvenih stanj.
