Uvod
Kurkuma je zdaj v besu in to z dobrim razlogom.
Kurkuma svoje zdravilne velesile pridobiva iz spojine kurkumin, ki ima močne antioksidativne in protivnetne lastnosti, ki so lahko koristne za prebavo, razstrupljanje in lajšanje bolečin. Glede na študijo iz leta 2014 lahko kurkumin pomaga pri boju proti depresiji.
Kurkumin se je izkazal tudi kot učinkovito protivnetno sredstvo. Morda lahko zmanjša tveganje za bolezni srca, prepreči raka, zdravi Alzheimerjevo bolezen in pomaga pri lajšanju simptomov artritisa.
Korist kurkume
- bori se proti vnetjem
- povečuje antioksidativno encimsko aktivnost telesa
- lahko pomaga pri zdravljenju depresije
Če v svoje recepte kurkume dodate ščepec črnega popra, boste lahko kar najbolje izkoristili svoj denar. Paprika in njena bioaktivna spojina piperin povečata absorpcijo kurkumina v telesu do 2000 odstotkov, zaradi česar je začimba v manjših odmerkih učinkovitejša.
Preizkusite: Eden najlažjih načinov, kako izkoristiti prednosti kurkumina? Pripravite si okusen čaj iz latice kurkume, imenovan tudi "zlato mleko". Kurkumin je topen v maščobah, zato je pametno, če to latte pijete ob mastnem obroku ali pa ga pripravite s polnim ali kokosovim mlekom.
Recept za kurkumin čaj Latte
Služi: 2
Sestavine
- 2 skodelici mleka po vaši izbiri (polno, kokosovo, mandljevo itd.)
- 1 1/2 čajne žličke mlete kurkume
- 1/2 čajne žličke cimeta
- 1-palčni kos svežega, olupljenega ingverja
- 1 žlica medu ali javorjevega sirupa
- ščepec črnega popra
Navodila
- Vse sestavine segrevajte v majhni ponvi, dokler ne počasi vre.
- Dobro stepemo, da se začimbe raztopijo in razdelimo na dva vrčka.
Odmerjanje: zaužijte 1/2 do 1/2 čajne žličke kurkume na dan in koristi boste lahko začeli čutiti po približno štirih do osmih tednih.
Večina študij uporablja ekstrakt kurkumina, ki vsebuje 95 odstotkov kurkuminoidov, in ne začimbe kurkuma, ki vsebuje le 3 odstotke kurkuminoidov. Vendar pa 2 do 5 gramov začimbe še vedno kaže nekaj blagih koristi.
Zdi se, da možni neželeni učinki kurkume Kurkuma ne povzroča pomembnih stranskih učinkov, vendar lahko nekateri ljudje po daljšem jemanju visokih odmerkov občutijo glavobole, slabost, prebavne motnje ali drisko.
Cenejša kurkuma lahko vsebuje polnila, kot je pšenični škrob, zato bodite previdni, če imate alergijo na gluten. Tisti z boleznijo žolčnika ali žolčnimi kamni naj se izogibajo kurkumi, saj lahko stimulira žolčnik.
Vedno se posvetujte s svojim zdravnikom, preden kaj dodate v svojo vsakdanjo rutino, da ugotovite, kaj je najbolje za vas in vaše zdravje. Medtem ko je kurkumino latte na splošno varno za uživanje, bi lahko preveč pitja na dan škodovalo.
Tiffany La Forge je profesionalna kuharica, razvijalka receptov in pisateljica hrane, ki vodi blog Parsnips and Pastries. Njen blog se osredotoča na pravo hrano za uravnoteženo življenje, sezonske recepte in dostopne zdravstvene nasvete. Ko je ni v kuhinji, Tiffany uživa v jogi, pohodništvu, potovanjih, ekološkem vrtnarjenju in druženju s svojim corgi kakavom. Obiščite jo na njenem blogu ali na Instagramu.
