Zmajevo sadje je tropsko sadje, ki je v zadnjih letih vse bolj priljubljeno.
Čeprav ga ljudje uživajo predvsem zaradi edinstvenega videza in okusa, dokazi kažejo, da lahko prinaša tudi koristi za zdravje.
Ta članek si ogleduje zmajevo sadje, vključno z njegovo prehrano, koristmi in kako ga jesti.
Kaj je zmajevo sadje?
Zmajev sadež raste na Hilokerej kaktus, znan tudi kot kraljica Honoluluja, katerega cvetovi se odpirajo samo ponoči.
Rastlina je doma v južni Mehiki in Srednji Ameriki. Danes ga gojijo po vsem svetu.
Ima številna imena, med njimi pitaya, pitahaya in jagodna hruška.
Dva najpogostejša tipa imata svetlo rdečo kožo z zelenimi luskami, ki spominjajo na zmaja - od tod tudi ime.
Najbolj razširjena sorta ima belo kašo s črnimi semeni, čeprav obstaja tudi manj pogosta vrsta z rdečo kašo in črnimi semeni.
Druga sorta - imenovana rumeni zmajev sadež - ima rumeno lupino in belo kašo s črnimi semeni.
Zmajevo sadje je sicer videti eksotično, a njegovi okusi so podobni ostalim sadežem. Njegov okus je opisan kot rahlo sladek križanec med kivijem in hruško.
POVZETEKZmajevo sadje je tropsko sadje, ki izvira iz Mehike in Srednje Amerike. Njegov okus je kot kombinacija kivija in hruške.
Dejstva o hranilni vrednosti
Zmajevo sadje vsebuje majhne količine več hranil. Je tudi spodoben vir železa, magnezija in vlaknin.
Tu so prehranska dejstva za porcijo 3,5 unč ali 100 gramov:
- Kalorije: 60
- Beljakovine: 1,2 grama
- Maščoba: 0 gramov
- Ogljikovi hidrati: 13 gramov
- Vlaknine: 3 grame
- Vitamin C: 3% RDI
- Železo: 4% RDI
- Magnezij: 10% RDI
Glede na veliko količino vlaknin in magnezija ter izredno nizko vsebnost kalorij lahko zmajevo sadje štejemo za sadje z veliko hranljivimi snovmi.
POVZETEKZmajevo sadje je nizkokalorično sadje, ki vsebuje veliko vlaknin in vsebuje dobro količino več vitaminov in mineralov.
Zagotavlja več antioksidantov
Zmajevo sadje vsebuje več vrst antioksidantov.
To so spojine, ki varujejo vaše celice pred nestabilnimi molekulami, imenovanimi prosti radikali, ki so povezane s kroničnimi boleznimi in staranjem.
To je nekaj glavnih antioksidantov, ki jih vsebuje kaša zmajevega sadja:
- Betalaini: ti globoko rdeči pigmenti, ki jih najdemo v kaši sadja rdečega zmaja, ščitijo "slab" LDL holesterol pred oksidacijo ali poškodbami.
- Hidroksicinamati: Ta skupina spojin je v študijah na epruvetah in na živalih pokazala protitumorsko aktivnost.
- Flavonoidi: Ta velika, raznolika skupina antioksidantov je povezana z boljšim zdravjem možganov in manjšim tveganjem za bolezni srca.
Ena študija je primerjala antioksidativne lastnosti 17 tropskega sadja in jagodičja.
Čeprav antioksidativna sposobnost zmajevega sadja ni bila posebej visoka, se je izkazalo, da najbolje ščiti nekatere maščobne kisline pred poškodbami prostih radikalov.
POVZETEKZmajevo sadje vsebuje več antioksidantov, ki ščitijo vaše celice pred poškodbami. Sem spadajo betalaini, hidroksicinamati in flavonoidi.
Potencialne zdravstvene koristi
Študije na živalih kažejo, da lahko zmajevo sadje prinaša različne zdravstvene koristi.
Veliko teh je verjetno zaradi vsebnosti vlaknin in antioksidantov.
Dokazano je, da tako rdeče kot bele sorte zmajevih sadežev pri debelih miših zmanjšujejo odpornost proti insulinu in zamaščenost jeter.
V eni študiji so miši na dieti z visoko vsebnostjo maščob, ki so prejele izvleček sadja, pridobile manj teže in zmanjšale jetrno maščobo, odpornost proti insulinu in vnetja, kar so delno pripisali koristnim spremembam v črevesnih bakterijah.
Zmajevo sadje vsebuje prebiotična vlakna, ki spodbujajo rast koristnih bakterij v črevesju - kar lahko izboljša presnovno zdravje.
Čeprav lahko to sadje izboljša nekatere značilnosti presnovnega sindroma - stanja, povezanega s sladkorno boleznijo tipa 2 - vsi učinki morda niso ugodni.
V študiji na miših na dieti z visoko vsebnostjo maščob in z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov je imela skupina, ki je prejela zmajev sadni sok, boljši odziv na sladkor v krvi in znižanje nekaterih markerjev jetrnih encimov, medtem ko se je drugi marker jetrnih encimov znatno povečal.
V drugi študiji so podgane s sladkorno boleznijo, zdravljene z izvlečkom sadja, imele 35-odstotno zmanjšanje malondialdehida, označevalca škode prostih radikalov. V primerjavi s kontrolno skupino so imeli tudi manj arterijske togosti.
Rezultati študije o vplivu zmajevega sadja na sladkorno bolezen tipa 2 pri ljudeh so neskladni in za potrditev teh blagodejnih učinkov so potrebne dodatne raziskave.
POVZETEKŠtudije na živalih kažejo, da lahko zmajevo sadje izboljša odpornost na inzulin, jetrno maščobo in zdravje srca. Vendar so rezultati študij na ljudeh nedosledni.
Neželeni učinki
Na splošno se zdi, da je zmajevo sadje varno. Vendar pa lahko ljudje v nekaterih redkih primerih razvijejo alergijsko reakcijo.
V dveh primerih so se pri ženskah brez alergij na hrano pojavile anafilaktične reakcije po zaužitju sadne mešanice, ki je vsebovala zmajevo sadje. Testiranje je potrdilo, da imajo v krvi protitelesa proti zmajevemu sadju.
To sta edini dve prijavljeni alergijski reakciji na tej točki, toda drugi ljudje so morda alergični na to sadje, ne da bi to vedeli.
POVZETEKDo danes sta bila zabeležena dva primera hude alergijske reakcije na zmajevo sadje.
Kako ga jesti
Čeprav je morda videti zastrašujoče, je zmajevo sadje zelo enostavno jesti.
Kako jesti zmajevo sadje:
- Izberite zrelo sadje s svetlo rdečo, enakomerno obarvano kožico, ki ob stiskanju rahlo daje.
- Z ostrim nožem narežite naravnost skozi sadje in ga narežite na polovice.
- Z žlico lahko sadje pojeste s kože ali olupite kožo in narežete celulozo na majhne koščke.
Ideje za postrežbo zmajevega sadja:
- Preprosto ga narežite in pojejte, kot je.
- Sesekljajte ga na majhne koščke in prelijte z grškim jogurtom in sesekljanimi oreščki.
- Vključite ga v solato.
POVZETEKZmajevo sadje je enostavno pripraviti in ga lahko uživate samostojno ali v kombinaciji z drugimi živili v zdravih receptih.
Spodnja črta
Zmajevo sadje je nizkokalorično sadje, ki vsebuje manj sladkorja in manj ogljikovih hidratov kot veliko drugih tropskih sadežev.
Lahko prinaša nekaj koristi za zdravje, vendar so za potrditev tega potrebne študije na ljudeh.
Na splošno je zmajevo sadje edinstveno, neverjetno okusno in lahko popestri vašo prehrano.
-beginners-guide-to-self-actualization.jpg)