Vključujemo izdelke, za katere menimo, da so koristni za naše bralce. Če kupujete prek povezav na tej strani, lahko zaslužimo majhno provizijo. Tukaj je naš postopek.
Jabolčni kis je priljubljeno domače zdravilo. Ljudje ga že stoletja uporabljajo v kulinariki in medicini.
Mnogi trdijo, da lahko lajša širok spekter zdravstvenih težav, vendar se boste morda vprašali, kaj pravi raziskava.
Jabolčni kis ima različne zdrave lastnosti, vključno z antimikrobnimi in antioksidativnimi učinki. Še več, dokazi kažejo, da bi lahko imel koristi za zdravje, kot je pomoč pri hujšanju, zmanjšanje holesterola, zniževanje ravni sladkorja v krvi in izboljšanje simptomov diabetesa.
Vendar malo raziskav obstaja, zato so potrebne nadaljnje študije, preden jih lahko priporočimo kot alternativno terapijo.
Ta članek preučuje dokaze o šestih možnih koristih jabolčnega kisa za zdravje.
1. Z visoko vsebnostjo zdravih snovi
Jabolčni kis je narejen v dvostopenjskem postopku.
Najprej proizvajalec zdrobljena jabolka izpostavi kvasu, ki fermentira sladkorje in jih spremeni v alkohol. Nato dodajo bakterije za nadaljnje vrenje alkohola in ga spremenijo v ocetno kislino - glavno aktivno spojino v kisu.
Ocetna kislina daje kisu močan kiselkast vonj in okus. Raziskovalci menijo, da je ta kislina odgovorna za zdravstvene koristi jabolčnega kisa. Jabolčni kis je 5-6% ocetna kislina.
Organski, nefiltriran jabolčni kis vsebuje tudi snov, imenovano mati, ki jo sestavljajo beljakovine, encimi in prijazne bakterije, ki dajejo izdelku moten videz.
Nekateri verjamejo, da je za večino zdravstvenih koristi odgovorna mati, čeprav trenutno ni nobenih študij, ki bi to potrjevale.
Medtem ko jabolčni kis ne vsebuje veliko vitaminov ali mineralov, ponuja majhno količino kalija. Kakovostne blagovne znamke vsebujejo tudi nekaj aminokislin in antioksidantov.
POVZETEKJabolčni kis je narejen s fermentacijo sladkorja iz jabolk. S tem se spremenijo v ocetno kislino, ki je glavna aktivna sestavina kisa in je morda odgovorna za njegove koristi za zdravje.
2. Lahko pomaga ubiti škodljive bakterije
Kis lahko pomaga ubiti patogene, vključno z bakterijami.
Ljudje tradicionalno uporabljajo kis za čiščenje in razkuževanje, zdravljenje glivic na nohtih, uši, bradavic in ušesnih okužb.
Hipokrat, oče sodobne medicine, je kis uporabljal za čiščenje ran pred več kot 2000 leti.
Kis je tudi konzervans za hrano in študije kažejo, da zavira podobne bakterije E. coli od gojenja in kvarjenja hrane.
Če iščete naraven način za ohranitev hrane, bi vam lahko pomagal jabolčni kis.
Anekdotna poročila tudi kažejo, da lahko razredčeni jabolčni kis pomaga pri aknah, če ga nanesemo na kožo, vendar se zdi, da ni močnih raziskav, ki bi to potrdile.
POVZETEKGlavna snov v kisu - ocetna kislina - lahko uniči škodljive bakterije ali prepreči njihovo razmnoževanje. V preteklosti se že uporablja kot razkužilo in naravni konzervans.
3. Lahko pomaga znižati raven sladkorja v krvi in obvlada diabetes
Do danes je ena najbolj prepričljivih aplikacij kisa pomoč pri zdravljenju diabetesa tipa 2.
Za diabetes tipa 2 je značilna visoka raven sladkorja v krvi, ki jo povzroča insulinska rezistenca ali nezmožnost proizvodnje insulina.
Ljudje brez diabetesa pa lahko koristijo tudi, če ohranjajo raven sladkorja v krvi v normalnih mejah, saj nekateri raziskovalci menijo, da je visoka raven sladkorja v krvi glavni vzrok staranja in različnih kroničnih bolezni.
Najučinkovitejši in najbolj zdrav način za uravnavanje ravni sladkorja v krvi je izogibanje rafiniranim ogljikovim hidratom in sladkorju, vendar lahko blagodejno vpliva tudi jabolčni kis.
Raziskave kažejo, da kis ponuja naslednje koristi za raven sladkorja v krvi in inzulina:
- Majhna študija kaže, da kis lahko izboljša občutljivost na inzulin za 19–34% med obroki z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov in znatno zniža krvni sladkor in odziv na inzulin.
- V majhni študiji pri petih zdravih ljudeh je kis po zaužitju 50 gramov belega kruha zmanjšal krvni sladkor za 31,4%.
- Majhna študija pri ljudeh s sladkorno boleznijo je poročala, da je uživanje 2 žlic jabolčnega kisa pred spanjem naslednje jutro zmanjšalo krvni sladkor na tešče za 4%.
- Številne druge študije na ljudeh kažejo, da kis lahko izboljša delovanje inzulina in zniža raven sladkorja v krvi po obrokih.
Nacionalni centri za komplementarno in integrativno zdravje (NCCIH) pravijo, da je zelo pomembno, da ljudje ne nadomeščajo zdravljenja z nedokazanimi zdravstvenimi izdelki.
Če trenutno jemljete zdravila za zniževanje krvnega sladkorja, se posvetujte s svojim zdravnikom, preden povečate vnos katere koli vrste kisa.
POVZETEKJabolčni kis je zelo obljubil izboljšanje občutljivosti na inzulin in pomoč pri nižjih odzivih krvnega sladkorja po obrokih.
4. Lahko pomaga pri hujšanju
Morda presenetljivo, študije kažejo, da bi kis lahko ljudem pomagal pri hujšanju.
Številne študije na ljudeh kažejo, da kis lahko poveča občutek sitosti. Tako boste lahko pojedli manj kalorij in izgubili težo.
Na primer, po eni študiji je uživanje kisa skupaj z obrokom z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov povečalo občutek sitosti, zaradi česar so udeleženci ves preostali dan jedli 200–275 kalorij manj.
Poleg tega je študija na 175 ljudeh z debelostjo pokazala, da je vsakodnevno uživanje jabolčnega kisa zmanjšalo maščobo v trebuhu in izgubi teže:
- jemanje 1 žlice (12 ml) je privedlo do izgube 1,2 kg
- jemanje 2 žlic (30 ml) je privedlo do izgube 1,7 kg
Vendar ne pozabite, da je ta študija trajala 3 mesece, zato se zdi, da so resnični učinki na telesno težo precej skromni.
Kljub temu preprosto dodajanje ali odštevanje posameznih živil ali sestavin le redko opazno vpliva na težo. Dolgoročno hujšanje ustvarja celotna vaša prehrana ali življenjski slog.
Na splošno lahko jabolčni kis prispeva k izgubi teže s spodbujanjem sitosti, zniževanjem krvnega sladkorja in zniževanjem ravni inzulina.
Jabolčni kis vsebuje le približno tri kalorije na žlico, kar je zelo malo.
POVZETEKŠtudije kažejo, da kis lahko poveča občutek sitosti in vam pomaga pojesti manj kalorij, kar lahko privede do izgube teže.
5. Izboljša zdravje srca pri živalih
Srčne bolezni so eden glavnih vzrokov smrti.
Na tveganje za bolezni srca je povezanih več bioloških dejavnikov.
Raziskave kažejo, da bi kis lahko izboljšal več teh dejavnikov tveganja. Vendar so bile številne študije izvedene na živalih.
Te študije na živalih kažejo, da lahko jabolčni kis zniža raven holesterola in trigliceridov ter številne druge dejavnike tveganja za bolezni srca.
Nekatere študije na podganah so tudi pokazale, da kis znižuje krvni tlak, ki je glavni dejavnik tveganja za bolezni srca in ledvic.
Vendar ni dobrih dokazov, da kis koristi zdravju srca pri ljudeh. Raziskovalci morajo opraviti več študij, preden pridejo do kakršnih koli trdnih zaključkov.
POVZETEKŠtevilne študije na živalih so pokazale, da kis lahko zmanjša trigliceride v krvi, holesterol in krvni tlak. Vendar ni trdnih dokazov, da bi pri ljudeh zmanjšal tveganje za bolezni srca.
6. Lahko izboljša zdravje kože
Jabolčni kis je običajno zdravilo za kožne bolezni, kot sta suha koža in ekcem.
Koža je naravno rahlo kisla. Uporaba lokalnega jabolčnega kisa lahko pomaga uravnotežiti naravni pH kože in izboljša zaščitno kožno pregrado.
Po drugi strani pa bi alkalna mila in čistila lahko dražila ekcem in poslabšala simptome.
Glede na svoje antibakterijske lastnosti lahko jabolčni kis teoretično pomaga pri preprečevanju kožnih okužb, povezanih z ekcemom in drugimi kožnimi obolenji.
Nekateri uporabljajo razredčeni jabolčni kis v umazani ali tonerju. Ideja je, da lahko uniči bakterije in prepreči madeže.
Vendar pa je ena študija na 22 ljudeh z ekcemom poročala, da namakanje jabolčnega kisa ni izboljšalo kožne pregrade in povzročilo draženje kože.
Preden preizkusite nova zdravila, zlasti na poškodovani koži, se posvetujte s svojim zdravnikom. Izogibajte se nanašanju nerazredčenega kisa na kožo, saj lahko povzroči opekline.
POVZETEKJabolčni kis je naravno kisel in ima protimikrobne lastnosti. To pomeni, da bi lahko pripomogel k izboljšanju kožne pregrade in preprečil okužbe. Vendar je potrebnih več študij, da bi ugotovili, kako varno in učinkovito je to zdravilo.
Odmerjanje in način uporabe
Najboljši način za vključitev jabolčnega kisa v prehrano je ta, da ga uporabite pri kuhanju. Je preprost dodatek živilom, kot so solatni prelivi in domača majoneza.
Nekateri ga radi tudi razredčijo v vodi in pijejo kot napitek. Običajni odmerki se gibljejo od 1–2 žličke (5–10 ml) do 1–2 žlice (15–30 ml) na dan, pomešane v velikem kozarcu vode.
Najbolje je začeti z majhnimi odmerki in se izogibati jemanju velikih količin. Preveč kisa lahko povzroči škodljive neželene učinke, vključno z erozijo zobne sklenine in morebitnimi interakcijami z zdravili.
Nekateri dietetiki priporočajo uporabo organskih, nefiltriranih jabolčnih kisov, ki vsebujejo mater. "
Zdi se, da je Bragg's najbolj priljubljena možnost, ki je na voljo na spletu skupaj z ocenami in ocenami. Na voljo pa je tudi več drugih sort.
Več o pravem odmerku jabolčnega kisa si preberite tukaj.
POVZETEKObičajni odmerek jabolčnega kisa znaša od 1 čajne žličke do 2 žlici (10–30 ml) na dan, bodisi za kuhanje bodisi za mešanje v kozarcu vode.
Spodnja črta
Številna spletna mesta in zagovorniki naravnega zdravstva trdijo, da ima jabolčni kis izjemne zdravstvene koristi, vključno s povečanjem energije in zdravljenjem bolezni.
Na žalost je malo raziskav, ki bi podprle večino trditev o njegovih koristih za zdravje.
Kljub temu nekatere študije kažejo, da lahko prinese nekaj koristi, vključno z ubijanjem bakterij, zniževanjem ravni sladkorja v krvi in spodbujanjem hujšanja.
Zdi se, da je jabolčni kis varen, če ga ne zaužijete pretirano.
Ima tudi različne druge uporabe, ki niso povezane z zdravjem, med drugim kot naravni balzam za lase, izdelek za nego kože in čistilno sredstvo.
