Pregled
Če živite s sladkorno boleznijo tipa 2, vam lahko z uravnoteženo prehrano pomagate pri nadzoru ravni sladkorja v krvi in teže. Če vam načrt obrokov pomaga doseči bolj zdravo težo in ohranjati raven sladkorja v krvi v normalnih mejah, lahko zmanjša tveganje za zaplete. Na primer, zdrava prehrana lahko zmanjša tveganje za poškodbe živcev, bolezni srca in možgansko kap.
Preberite, če želite izvedeti več o tem, kako lahko različne prehrane in prehranjevalni vzorci vplivajo na vaše zdravje in vplivajo na vaše zdravljenje diabetesa tipa 2.
Katera živila naj vsebuje moja prehrana?
Obstaja veliko različnih prehranjevalnih vzorcev in diet, ki jih lahko upoštevate v skladu s svojimi zdravstvenimi potrebami. Ko se odločite, kateri je pravi za vas, razmislite o tem, da preverite ta seznam vprašanj:
Ali ta načrt prehrane vključuje široko paleto živil, bogatih s hranili?
Da bi zadovoljili potrebe svojega telesa, je pomembno, da jeste raznoliko hrano, bogato s hranili. Na primer sadje, zelenjava, fižol in druge stročnice, oreški in semena, polnozrnata žita in ribe so dober vir vitaminov in mineralov ter vlaknin.
Ali vključuje maščobe, ki so zdrave za srce?
Uživanje zmernih količin mononenasičenih in večkrat nenasičenih maščob lahko pomaga znižati raven LDL (slabega) holesterola v telesu. Mononenasičene maščobe najdemo v oreščkih, semenih, avokadu, oljčnem olju in olju repice. Polinenasičene maščobe najdemo v maščobnih ribah, orehih, lanenih semenih, sončničnih semenih, sojinem olju, olju žafranike in koruznem olju.
Ali vsebuje malo holesterola, nasičenih maščob, transmaščob in dodanega sladkorja?
Omejitev uživanja nasičenih maščob, transmaščob in holesterola lahko pomaga tudi pri zniževanju holesterola. Dodani sladkorji zagotavljajo prazne kalorije z malo hranilne vrednosti.
Če želite omejiti porabo holesterola, nasičenih maščob, transmaščob in dodanega sladkorja:
- Izberite vitke vire beljakovin, kot so tofu, fižol in druge stročnice, losos in druge ribe, piščanec in puran brez kože in pusto kosi svinjine.
- Odločite se za mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob, kot so posneto mleko, jogurt z nizko vsebnostjo maščob in sir z nizko vsebnostjo maščob.
Ali mi bo pomagalo vaditi nadzor nad porcijami?
Prenajedanje lahko oteži upravljanje ravni sladkorja v krvi. Prav tako vodi do povečanja telesne mase. Uživanje hrane z visoko vsebnostjo vlaknin vam lahko pomaga, da se dlje časa počutite siti, kar vam lahko pomaga pri vadbi nadzora nad obroki. Sem spadajo fižol in stročnice, večina sadja in zelenjave ter polnozrnata žita.
Ameriško združenje za sladkorno bolezen (ADA) priporoča tudi izdelke, narejene iz polnozrnatih in ne rafiniranih zrn. Na primer, rjavi riž ponuja bolj hranljivo in nasitno možnost kot beli riž.
Ali se lahko dolgoročno držim tega prehranjevalnega načrta?
Načrti zdrave prehrane delujejo le, če jih upoštevate. Če je vaš načrt preveč omejujoč ali ne ustreza vašemu življenjskemu slogu, se ga je težko držati. Če imate radi določeno hrano in si življenja brez nje ne predstavljate, poskrbite, da boste izbrali načrt obroka, ki vam omogoča, da ga imate vsaj občasno.
Kateri hrani se je treba izogibati pri diabetesu tipa 2?
Ni veliko živil, ki bi se jim morali popolnoma izogniti, če imate sladkorno bolezen tipa 2. Nekatera živila pa so bolj zdrava izbira - kar pomeni, da so bogatejši viri vitaminov in mineralov ter vsebujejo manj maščob, sladkorja in holesterola.
ADA priporoča izvajanje nadzora nad obroki in izbiro bolj hranljivih živil kot manj hranljivih možnosti. Na primer, ADA spodbuja ljudi, naj izberejo:
- Hrana z nizko vsebnostjo holesterola. To pomeni, da se izogibamo živilom z visokim holesterolom, kot so rdeče meso, rumenjaki, mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob in drugi živalski proizvodi.
- Hrana z malo nasičenih maščob. To pomeni zmanjšanje hrane z veliko nasičenih maščob, kot so palmovo olje, kokosovo olje, rdeče meso, piščančja koža, mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob in drugi živalski proizvodi.
- Živila brez transmaščob. Izogibajte se transmaščobam, kadar je le mogoče - najdemo jih v krajšanju, hidrogeniranem olju in delno hidrogeniranem olju.
- Hrana z malo dodanega sladkorja. To pomeni omejiti sladkane pijače, sladkarije, sladice in biti previden pri predelani hrani.
Kako štetje ogljikovih hidratov deluje pri diabetesu tipa 2?
Štetje ogljikovih hidratov je en pristop, s katerim lahko uravnavate raven sladkorja v krvi. Znano je tudi kot štetje ogljikovih hidratov. Običajno ga uporabljajo ljudje, ki jemljejo injekcije insulina.
Pri štetju ogljikovih hidratov seštejete število gramov ogljikovih hidratov, ki jih zaužijete med vsakim obrokom. S skrbnim sledenjem lahko ugotovite, koliko gramov ogljikovih hidratov morate pojesti, da med jemanjem injekcij insulina ohranite varno raven sladkorja v krvi. Za začetek vam lahko pomaga zdravnik, medicinska sestra ali dietetik.
Mnoga živila vsebujejo ogljikove hidrate, vključno z:
- pšenica, riž in druga žita ter živila na osnovi žita
- posušen fižol, leča in druge stročnice
- krompir in druga škrobnata zelenjava
- sadje in sadni sok
- mleko in jogurt
- predelane prigrizke, sladice in sladkane pijače
Obstaja veliko knjig in spletnih virov, s katerimi se lahko naučite, koliko gramov ogljikovih hidratov je v delih običajnih živil. Preverite lahko tudi hranilne oznake pakirane in predelane hrane.
Kakšne so prednosti in slabosti keto diete za diabetes tipa 2?
Keto dieta je dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki poudarja hrano, bogato z beljakovinami, kot so meso, perutnina, morski sadeži, jajca, sir, oreški in semena. Vključuje tudi neškrobno zelenjavo, kot so brokoli, cvetača, zelje, ohrovt in druga listnata zelenjava. Omejuje hrano z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, vključno z žitaricami, suhimi stročnicami, korenovkami, sadjem in sladkarijami.
Glede na živila, bogata z beljakovinami, lahko keto dieta in številne druge diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov vsebujejo veliko nasičenih maščob. Uživanje nasičenih maščob lahko zmanjšate tako, da omejite količino rdečega mesa, mastnih kosov svinjine in maščobnega sira, ki ga jeste.
Prav tako je lahko zahtevno dobiti dovolj vlaknin med uporabo keto diete. Nekatera živila z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov pa so bogata z vlakninami. Na primer, oreški, semena in listnate zelenice vsebujejo malo ogljikovih hidratov, vsebujejo pa veliko vlaknin.
Nekatere študije so pokazale, da lahko diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov pomagajo izboljšati nadzor sladkorja v krvi pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2, poročajo avtorji pregleda iz leta 2017. Vendar je potrebnih več raziskav, da bi spoznali dolgoročne koristi in tveganja keto diete in drugih pristopov k prehranjevanju z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
Je mediteranska prehrana koristna pri diabetesu tipa 2?
Sredozemska prehrana je prehranjevalni vzorec, ki poudarja rastlinska živila, vključno s sadjem, zelenjavo, suhimi stročnicami, polnozrnatimi žitaricami, oreški in semeni. Vključuje tudi majhne dele rib, perutnine, jajc in mlečnih izdelkov. Vključuje zelo malo rdečega mesa. Primarni vir maščobe je oljčno olje.
Sredozemska prehrana je bogata z vitamini, minerali, vlakninami in zdravimi maščobami. Vsebuje malo holesterola, nasičenih maščob, transmaščob in dodanih sladkorjev.
Pregled raziskave iz leta 2014 je pokazal, da imajo ljudje s sladkorno boleznijo tipa 2, ki se držijo mediteranske prehrane, navadno nižji krvni sladkor kot tisti, ki se držijo običajne ameriške prehrane. Sredozemska prehrana je povezana tudi z zmanjšano telesno težo, holesterolom v krvi in krvnim tlakom.
Je dieta DASH koristna pri diabetesu tipa 2?
Dieta DASH, ki pomeni prehranski pristop za zaustavitev hipertenzije, je bila zasnovana za zniževanje krvnega tlaka. Tako kot mediteranska prehrana tudi tu poudarja rastlinsko hrano, kot so sadje, zelenjava, suhe stročnice, polnozrnata žita, oreški in semena. Vključuje tudi ribe, perutnino in mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob. Omejuje rdeče meso, sladkarije in druga živila z visoko vsebnostjo nasičenih maščob ali dodanih sladkorjev. Omejuje tudi hrano, ki vsebuje veliko soli.
Glede na pregled, objavljen leta 2017, dieta DASH zagotavlja s hranili bogat in trajnostni načrt prehranjevanja za ljudi s sladkorno boleznijo tipa 2. Lahko vam pomaga znižati krvni tlak, holesterol v krvi, odpornost na inzulin in težo.
Ali lahko sledim vegetarijanski ali veganski prehrani s sladkorno boleznijo tipa 2?
Vegetarijanske diete ne vsebujejo rdečega mesa ali perutnine in pogosto ne vsebujejo morskih sadežev. Veganska prehrana sploh ne vsebuje živalskih izdelkov, vključno z rdečim mesom, perutnino, morskimi sadeži, jajci ali mlečno hrano.
Namesto tega te diete poudarjajo rastlinske vire beljakovin, kot so tofu, tempeh, fižol, leča, grah, oreški, semena in zrna. Vključujejo tudi najrazličnejše sadje in zelenjavo. Vegetarijanci običajno jedo jajca in mlečne izdelke, vegani pa ne.
Možno je upoštevati vegetarijansko ali vegansko prehrano, hkrati pa izpolniti svoje prehranske potrebe s sladkorno boleznijo tipa 2. Niso pa vse vegetarijanske in veganske diete enake. Samo zato, ker je hrana vegetarijanska ali veganska, še ne pomeni, da je zdrava.
Za optimalno zdravje jejte najrazličnejša živila in poskrbite, da boste dobili ključne hranilne snovi, ki jih potrebujete. Včasih, ko ljudje poskušajo upoštevati vegetarijansko ali vegansko prehrano, niso previdni, da bi uživali dovolj beljakovin ali virov vitaminov in mineralov. Če ste v dvomih, vam dietetik lahko svetuje, katera živila morate vključiti v svoj obrok, da bodo ustrezali vašim prehranskim potrebam.
Odvoz
Ne glede na način prehranjevanja ali prehranjevanja, je najbolje, da jeste polno raznoliko hrano, bogato s hranili, in vadite nadzor nad obroki. Potrudite se omejiti uživanje nasičenih maščob, transmaščob, živil z visokim holesterolom in dodanih sladkorjev. Zdravnik ali dietetik vam lahko pomaga razviti pristop k načrtovanju obrokov, ki ustreza vašim zdravstvenim potrebam in življenjskemu slogu.
