Ne glede na to, ali jih lovijo, mešajo, ocvrte ali jedo na sončni strani navzgor, so jajca običajna zajtrk. A čeprav so jajca večino časa zdrav dodatek k jutranjemu krožniku, se lahko vprašate, ali so med nosečnostjo varna za uživanje.
Na srečo lahko na določene načine jeste jajca. Tukaj je tisto, kar morate vedeti o jajčecih v nosečnosti, vključno s tem, kako jih lahko varno jeste.
Ali je jajca varno jesti med nosečnostjo?
Ko pričakujete, bo zdravnik verjetno sestavil seznam živil, ki se jim med nosečnostjo ne bi smel izogniti. Na seznamu so lahko nepasterizirana živila, pa tudi nekateri surovi ali nekuhani izdelki - tega zrezka ni več treba naročiti redkega.
Pasterizacija in kuhanje pomagata temeljito odstraniti potencialno škodljive bakterije v hrani, kot je listerija. Običajno naša telesa dobro obvladajo te bakterije brez kakršnih koli škodljivih učinkov. Toda nosečnice imajo šibkejši imunski sistem - kar pomeni, da bi lahko uživali nepasterizirano ali premalo hrano škodo vam ali vašemu otroku.
Kratek odgovor je torej pritrdilen, jajca je varno jesti med nosečnostjo - če so pasterizirana in kuhana. Ključna je varna priprava.
Kako pravilno pripraviti jajčeca med nosečnostjo
Verjetno se zavedate, da jajca predstavljajo tveganje za bolezni, ki se prenašajo s hrano, kot je salmonela, ki je lahko nevarna za vas in vašega otroka. In morda so vam rekli, da ne smete jesti majoneze, ker vsebuje jajca.
V teh izjavah je nekaj resnice, vendar ne povedo celotne zgodbe.
Jajca so zelo vsestransko živilo. Kar zadeva pripravo, nekateri načini kuhanja vključujejo popolno kuhanje jajc. Druge metode pa vključujejo le delno kuhanje jajca, v tem primeru ostane del jajca surovo. Če pričakujete, se morate izogibati surovemu jajcu.
Izogibajte se jajcem, pripravljenim z tekočim rumenjakom:
- preveč enostavno
- sončna stran navzgor
- poširan
- mehko kuhano
Izogibajte se tudi živilom, ki vsebujejo premalo kuhana jajca. To pomeni, da ni domačega:
- surovo testo za piškote
- jajčni jajček
- solatni prelivi, ki vsebujejo jajce
- sladoled
- majoneza
A brez skrbi - ti izdelki so na splošno v redu, če jih kupite v trgovini. (Ja, tudi sladoled iz testa za piškote s čokoladnimi čipi!) Vedno preverite nalepko, toda predmeti, kupljeni v trgovini, navadno vsebujejo pasterizirana jajca in so v redu.
Če pride do zastrupitve s hrano iz premalo kuhanega jajčeca, lahko bolezen med nosečnostjo preide na vašega otroka in povzroči okužbo plodovnice. Vedno je najbolje, da se zmotite na strani previdnosti.
Kako izbrati in kuhati jajca med nosečnostjo
Svojega otroka lahko zaščitite tako, da pred jedjo temeljito skuhate jajca.
Znaki temeljito kuhanega jajca vključujejo čvrst rumenjak in čvrst jajčni beljak - brez tekočega središča. Pri mešanju jajc bodite zelo pozorni. Počakajte, da jajca ne postanejo več sluzasta ali vlažna, preden jih zaužijete.
Pred jedjo temeljito preverite tudi trdo kuhano jajce. Prerežite ga na pol, da zagotovite kuhano sredino. Običajno traja 10 do 12 minut, da jajce popolnoma zavremo.
Če cvrtite jajca, jih pred jedjo kuhajte približno 2 do 3 minute na obeh straneh. Ko kupujete jajca iz supermarketa, kupujte samo jajca, ki so označena z oznako "pasterizirana". To velja, če kupujete jajca v škatli ali beljake v prahu za peko.
Prednosti jajčec v nosečnosti
Vedeti, kako pravilno kuhati jajca, je pomembno, saj jajca med nosečnostjo prinašajo številne koristi za zdravje.
Jajca so večinoma maščobna in beljakovinska ter vsebujejo zelo malo ogljikovih hidratov. Uživanje hrane z visoko vsebnostjo beljakovin in zdravih maščob vam lahko pomaga ohranjati zdravo raven sladkorja v krvi, kar lahko zmanjša tveganje za gestacijski diabetes.
Nekatere vrste jajc so dober vir vitamina D. Na primer, raziskave so pokazale, da jajca pašnikov, prosto rejenih in ekološko vzrejenih kokoši vsebujejo več vitamina D kot običajna jajca.
Upoštevajte, da je vsebnost vitamina D v jajcih koncentrirana v rumenjaku, zato je pomembno, da jemo celo jajce in ne samo beljakovino.
Pomen vitamina D
Čeprav se vitamin D nahaja v majhnih količinah v nekaterih živilih, je za nosečnice ali doječe matere nujno preveriti raven vitamina D in temu primerno dopolniti z vitaminom D3.
Nosečnice in doječe matere potrebujejo več vitamina D kot ne noseče ženske. To hranilo je bistvenega pomena za številne vidike zdravja, vključno z:
- ohranjanje zdravih, močnih kosti
- podpira imunsko funkcijo
- spodbujanje razvoja ploda
Poleg tega so jajca pakirana s hranili, ki so bistvenega pomena za zdravo nosečnost, vključno z B12, holinom in beljakovinami. Polnijo in prispevajo k uravnoteženi prehrani, ki pomaga pri uravnavanju telesne teže med nosečnostjo.
Jajca so tudi dober vir železa. Ko ste noseči, vaše telo zahteva več železa kot običajno. To pomaga vzdrževati raven energije.
Nosečnice imajo večje potrebe po beljakovinah. Nekatere študije dejansko ocenjujejo, da potrebe po beljakovinah za nosečnice znašajo 1,2 grama na kilogram telesne teže na dan v zgodnji nosečnosti in 1,52 grama na kilogram telesne teže na dan v pozni nosečnosti.
Ker so potrebe po beljakovinah odvisne od številnih dejavnikov - vključno z velikostjo telesa in stopnjo aktivnosti - je dobro, da se za nasvet glede povečanja beljakovin v prehrani pogovorite s svojim zdravnikom.
Jajca so bogat vir beljakovin. Eno veliko 50-gramsko jajce vsebuje 6 gramov beljakovin, ki se zelo dobro absorbirajo.
Koristi jajc za otroka v razvoju
Jajca vsebujejo tudi hranila, ki pomagajo pri dojenčkovi rasti in razvoju. Bogate so s hranili, kot sta vitamin B12 in holin, ki prispevata k zdravemu razvoju možganov.
Jajca so tudi odličen vir beljakovin. Ko zaužijete beljakovine, jih vaše telo razgradi na aminokisline. Aminokisline so gradniki beljakovin, ki so gradniki življenja.
Beljakovine se nahajajo v koži, laseh, mišicah in kosteh, vaše celice pa jih potrebujejo za pravilno delovanje. Je še eno bistveno hranilo za rast in razvoj otroka.
Odvoz
Ko ste noseči, je uravnoteženo prehranjevanje ključnega pomena za vaše zdravje in zdravje vašega otroka. Ko hrepenite po jajcih, nadaljujte in uživajte v njih. Lahko jih trdo zavrete, popražite ali premešate - ključno je zagotoviti, da so temeljito kuhani.
S tem korakom lahko zmanjšate tveganje za bolezni, ki se prenašajo s hrano, kar je zadnje, s čimer se želite spoprijeti med nosečnostjo.
