Lecitin je naravno prisotna maščobna snov, ki jo najdemo v živilih, kot so:
- rumenjaki
- soja
- mesno meso
- rdeče meso
- morski sadeži
- cela zrna
- kuhana zelena zelenjava, na primer brstični ohrovt
Pri ljudeh se lecitin naravno proizvaja v jetrih.
Lecitin včasih imenujejo tudi fosfatidilholin, vendar kemijsko nista enaka. Fosfatidilholin je sestavina lecitina in predhodnik holina, ki ga proizvaja. Medtem ko so povezane, se vse te snovi razlikujejo.
Ker ni klasificiran kot bistveno hranilo, trenutno ni priporočene dnevne količine lecitina.
Sojin lecitin je pogosto uporabljen aditiv za živila, ki pomaga predelani hrani, da ostane gladka in mešana, ne da bi se ločevala. Sojin lecitin se uporablja kot dodatek v sladoledu, otroški formuli, arašidovem maslu, kruhu in številnih drugih predelanih živilih.
Lecitin ima več koristi za zdravje, ki so bile analizirane v raziskavah. Do zdaj še ni dokončno dokazano, da je izguba telesne teže korist lecitina.
Kako naj bi lecitin deloval pri hujšanju
Dodatke lecitina lahko kupite v obliki gelskih kapsul ali tablet. Na voljo je tudi v obliki prahu in granul.
Ljudje kupujejo dodatke lecitina za odpravo številnih zdravstvenih stanj in simptomov, vključno z visokim holesterolom in demenco. Doječim materam je včasih priporočljivo preprečiti zamašitev mlečnih kanalov.
V hrani lecitin deluje kot emulgator maščob. To pomeni, da razgrajuje in enakomerno razprši maščobe in olja, kar ohranja hrano mešano in gladko teksturirano. Iz tega razloga nekateri ljudje domnevajo, da lahko lecitin pri ljudeh podpira hitro presnovo lipidov in razgradnjo maščob.
Lecitin lahko maščobo razgradi na majhne molekule, ki se nato lahko spremenijo v maščobne kisline, ki jih telo zlahka izgori kot energija. Ta teorija, čeprav je zanimiva, ni bila močno preizkušena ali dokazana.
Kaj pravi znanost
Ni posebnih študij, ki nedvomno kažejo na sposobnost lecitina, da povzroči izgubo teže. Holin, majhna sestavina lecitina, ima lahko koristi pri hujšanju. Lecitin je sestavljen iz približno 3 odstotkov holina.
Ena majhna študija iz leta 2014, v kateri je sodelovalo 22 udeležencev, je pokazala, da dodajanje holina zmanjšuje telesno maso pri športnicah, ki so jo uporabljale za hitro izgubo teže. Fosfatidilholin, sestavina lecitina, se v telesu razgradi v holin.
Ta študija ni bila ponovljena in teorija ni podprta v nobeni obsežni študiji.
Tako kot lecitin lahko tudi holin kupimo v obliki dodatka. Čeprav sposobnosti holina za izgorevanje maščob tudi niso dokončno dokazane, je morda bolje, če v ta namen kupite dodatke holina in ne lecitina. Standardni dnevni odmerek holina proizvajalci običajno priporočajo kot 250 miligramov (mg).
Možni neželeni učinki uporabe lecitina za hujšanje
Najverjetnejši neželeni učinek jemanja lecitina za hujšanje bi bil ta, da ne deluje in zmanjša denarnico namesto pasu.
Lecitin velja za večino ljudi varno. Vendar se pogovorite z zdravnikom o jemanju tega ali katerega koli dodatka, še posebej, če ste noseči, poskušate zanositi ali dojite.
Lecitin lahko povzroči reakcije tudi pri ljudeh, ki jemljejo določena zdravila. Na primer, lecitin lahko stopnjuje učinke peroralnega diklofenaka, nesteroidnega protivnetnega zdravila, ki se uporablja za zdravljenje artritisa in migrene.
Lecitin uporabljajte samo v skladu z navodili za pakiranje. Preden ga vzamete, se prepričajte, da niste alergični na lecitin.
Pogosti neželeni učinki lecitina vključujejo:
- slabost
- driska
- polnost želodca
- nelagodje v želodcu
Odvoz
Lecitin se naravno proizvaja v jetrih. Najdemo ga tudi v živilih, kot so rumenjaki, rdeče meso in meso v organih.
Lecitin je konzervans, ki se pogosto uporablja kot emulgator v predelani hrani.
Nekateri ljudje jemljejo dodatke lecitina za pomoč pri hujšanju. Lecitin ima lahko nekatere koristi za zdravje, vendar trenutno ni pomembnih dokazov, ki bi ga povezovali z izgubo teže.
