Vključujemo izdelke, za katere menimo, da so koristni za naše bralce. Če kupujete prek povezav na tej strani, lahko zaslužimo majhno provizijo. Tukaj je naš postopek.
Če poskušate zmanjšati količino sladkorja v svoji prehrani, so lahko prazniki težki čas.
Preprosto se počutite, kot da pogrešate, ko se posladkajo sladice ali razvajajo dobrote.
Dobra novica je, da med počitnicami še vedno obstaja veliko načinov, kako si privoščiti, hkrati pa omejiti količino zaužitega sladkorja.
Kosilo rafiniranega sladkorja v svoji prehrani sem dramatično zmanjšala v tretjem letniku fakultete, potem ko sem ugotovila, kakšen vpliv ima na moje zdravje.
Ko sem prišel do prazničnega časa, sem nenadoma zavedel, koliko mojih najljubših živil je bilo naloženih s sladkorjem. Tudi to niso bile samo sladkarije. Tudi slana slana živila, ki sem jih imela rad, so imela veliko dodanega sladkorja.
Zame je najboljši del počitnic hrana. Misel, da ne bi pojedel tistega, kar sem hotel, me je spravila dol.
Takrat sem si zamislil, da bi svoje najljubše praznične jedi predelal v domače različice z nizko vsebnostjo sladkorja. Ti bolj zdravi popravki so sladkani s sadjem in majhnimi količinami medu in ne z rafiniranim sladkorjem.
Začel sem tudi raziskovati celo vrsto slanih receptov, ki so zajeli najboljše dele prazničnega obdobja - polni začimb in prazničnih okusov, vendar brez dodanega sladkorja, zmanjšanega sladkorja ali samo naravnih sladkorjev.
Z veliko eksperimentiranja in nekaj neuspelih sem našel način, kako čez praznike preiti brez sladkorja in še vedno imeti neverjetno hrano.
Alternative za vaše najljubše počitnice
Ne glede na razlog za zmanjšanje vnosa sladkorja je pomembno vedeti, da je na voljo cela vrsta hrane, v kateri lahko še vedno uživate.
Izrezovanje sladkorja ne pomeni, da gremo brez. To samo pomeni, da je čas, da poiščete nove priljubljene!
Najdete tudi druge dobrote, ki so prav tako dobre kot tradicionalna praznična hrana, če ne celo boljša.
Ne pozabite tudi na začimbe. Pripravim omako z zmanjšano sladkorno brusnico, sladkano z pomarančnim sokom in majhno količino medu ali javorjevega sirupa, namesto rafiniranega sladkorja.
Izdelate lahko tudi lastne različice prazničnih pijač, ki vam omogočajo nadzor nad tem, kaj gre vanje.
Vedno delam domače začinjeno kuhano vino brez sladkorja ali sladila in mislim, da je boljše od glühweina! (Dah!)
Prigrizki z nizko vsebnostjo sladkorja
- Začinjeni oreščki in kokice namesto sladkih prigrizkov.
- Nižje sladkorne različice prazničnih klasik, kot je naravno sladkana pita z oreščki ali bučna pita.
- Super modne deske za sir!
- Slane jedi. Namesto sladice pomislite na predjedi.
Kako premagati hrepenenje po sladkorju
Po mojih izkušnjah je največji izziv brez sladkorja med prazniki skušnjava.
Ko vidite, da se vsi ostali kopajo po prazničnih dobrotah, se je težko upreti klicu sladkarij - še posebej, če imate res močno željo po sladkorju.
Ko sem prvič poskušal zmanjšati količino sladkorja v svoji prehrani, bi že samo zvok nekoga, ki je odprl zavojček piškotov ali odvil čokolado, sprožil močno hrepenenje.
Nekaj nasvetov, ki sem jih dobil od prijatelja, je bilo, da raje poskusite z žlico orehovega masla.
Oreško maslo ima rahlo sladkost in maščobo, zaradi česar je resnično nasitno. Vsebuje le naravne sladkorje, ki so prisotni v samih oreščkih.
Prepričajte se, da ste dvakrat preverili seznam sestavin, saj nekatere znamke dodajajo sladkor orehovim maslom.
Lahko dobite žlico naravnost iz kozarca ali jo namažete na riževe krekerje.
Ne pozabite, da sadje vsebuje tudi naravne sladkorje. Ker je sadje bogato s hranili, se na splošno strinjamo, da ga ne smete izrezati, da bi zmanjšali vnos sladkorja.
Hkrati pa, če se vam zdi, da uživate datlje, grozdje in drugo presladko sadje za lajšanje hrepenenja, boste morda želeli zamenjati sadje z nižjim sladkorjem.
Triki za rezanje hrepenenja
- Pri roki imejte zdrave, nasitne prigrizke, kot so oreščki, grški jogurt ali slani krekerji.
- Naredite vroč napitek, minus sladkor (poskusite raje stevijo).
- Pij veliko vode.
- Predvidite hrepenenja, ki se pojavijo pozneje čez dan.
- Uporabite tehnike odvračanja pozornosti, kot so uganke ali odhod na sprehod. Verjemite mi, deluje!
Pojasnite svoje odločitve družini in prijateljem
Poleg boja proti hrepenenju po sladkorju je drugo glavno vprašanje, s katerim se morate spopasti, ko med prazniki brez sladkorja, pričakovanje družine in prijateljev.
Nekateri so rekli, da se počutijo krive, ker jedo sladico okoli mene.Drugi so me poskušali spraviti k sebi ali pa bi vztrajali, da bi mi pripravili sladke stvari, tudi ko bi rekel ne.
Nekajkrat sem na koncu jedel stvari, ki jih nisem hotel samo zato, ker sem se slabo počutil!
Tega vam ni treba prevzeti.
Namesto tega se izogibajte nerodnostim, tako da poskrbite, da boste s prijatelji in družino zelo vnaprej izbirali. Pomaga vam lahko razložiti, zakaj to počnete.
In ne počutite se slabo, če bi vljudno rekli ne.
Iskanje ravnotežja
Tudi če se izogibate sladkorju, lahko med prazniki še vedno najdete načine za zdravljenje.
Lahko podzdravite različice prazničnih klasik ali se raje odločite za slane jedi.
Ni se treba popolnoma izogibati sladkim stvarem. Količino, ki jo imate, lahko preprosto omejite z vadbo porcije.
Lahko si poiščete tudi druge načine, kako si privoščiti praznike, ki niso povezani s hrano, na primer sproščujočo kopel ali prižiganje dišečih sveč po hiši. To vam omogoča, da svoje čute potopite na druge načine.
Najpomembneje je najti ravnovesje.
Ne kaznujte se, če na koncu pojeste več sladkorja, kot ste načrtovali. Karkoli se odločite, v prazničnem času pustite prostor za mir in uživanje.
Elizabeth Harris je pisateljica in urednica, ki se osredotoča na rastline, ljudi in naše interakcije z naravnim svetom. Z veseljem je marsikje poklicala domov in je potovala po vsem svetu, zbirala je recepte in regionalna zdravila. Zdaj si deli čas med Združenim kraljestvom in Budimpešto na Madžarskem, piše, kuha in jedo. Več o njej Spletna stran.
