Vključujemo izdelke, za katere menimo, da so koristni za naše bralce. Če kupujete prek povezav na tej strani, lahko zaslužimo majhno provizijo. Tukaj je naš postopek.
Srce dlani je bela zelenjava, pridobljena iz središča določenih sort palme. Cenjen je zaradi svoje kulinarične vsestranskosti.
Pri obiranju se mlada drevesa posekajo in olupijo, da se razkrije njihovo užitno, belo notranje jedro, ki se nato razreže na dolžino za nadaljnjo obdelavo.
Čeprav ga najpogosteje dodajo solatam, ga lahko pojemo tudi samostojno ali uporabimo kot nadomestek za vegansko meso. Ima rahlo drobljenje, podobno kot pri belih špargljih, čeprav je po okusu primerljiv s srcem artičoke.
Ta edinstvena zelenjava vsebuje tudi številne koristne minerale in antioksidante.
Ta članek pojasnjuje vse, kar morate vedeti o srcu dlani, vključno s hranili, možnimi koristmi za zdravje in načini, kako ga dodati v svojo prehrano.
Bogat s hranili in z malo maščob
Srce dlani se ponaša z izredno nizko vsebnostjo maščob in vsebuje več mineralov, kot so kalij, železo, baker, fosfor in cink.
Surova porcija 3,5 grama (100 gramov) vsebuje:
- Kalorije: 36
- Beljakovine: 4 grame
- Maščoba: manj kot 1 gram
- Ogljikovi hidrati: 4 grame
- Vlaknine: 4 grame
- Kalij: 38% dnevne vrednosti (DV)
- Fosfor: 20% DV
- Baker: 70% DV
- Cink: 36% DV
Zaradi dokaj nizke vsebnosti ogljikovih hidratov in maščob ima ta zelenjava zelo malo kalorij. Poleg tega ponuja majhne količine več drugih hranil, vključno z železom, kalcijem, magnezijem in folati.
PovzetekSrce dlani ima dokaj malo kalorij, vendar je bogato s pomembnimi minerali, kot so kalij, fosfor, baker in cink.
Potencialne koristi
Srce dlani lahko zaradi vsebnosti hranil ponuja številne koristi za zdravje.
Z veliko antioksidanti
Srce dlani je bogato z rastlinskimi spojinami, kot so polifenolski antioksidanti.
Te spojine nevtralizirajo proste radikale, ki so nestabilne molekule in lahko sprožijo oksidativne poškodbe, ko postane raven v telesu previsoka. Oksidativna škoda je povezana s številnimi boleznimi.
Po drugi strani lahko antioksidanti zmanjšajo tveganje za nekatere bolezni, kot so rak, diabetes in bolezni srca.
Prehrana z visoko vsebnostjo polifenolov je povezana tudi z zmanjšanim vnetjem, ki naj bi bilo ključni dejavnik mnogih teh bolezni.
Naložena z bistvenimi minerali
Srce dlani je bogat vir več mineralov, vključno s kalijem, bakrom, fosforjem in cinkom.
Kalij služi kot elektrolit in pomaga uravnavati krvni tlak. Povečan vnos je povezan z nižjim krvnim tlakom pri zdravih posameznikih.
Baker poleg železa pomaga pri tvorbi rdečih krvnih celic. Poleg tega pomaga vzdrževati živčne celice in imunsko funkcijo. Ker so nizke koncentracije bakra povezane z visokim holesterolom in krvnim tlakom, lahko ustrezen vnos pomaga preprečiti ta stanja.
Medtem fosfor spodbuja močne kosti in zobe. Vaše telo ga uporablja tudi za izdelavo beljakovin, ki rastejo in obnavljajo celice in tkiva.
Končno, cink pomaga imunski funkciji, delitvi celic in celjenju ran.
Lahko pomaga pri izgubi teže
Srce dlani lahko spodbuja hujšanje, saj vsebuje minimalne količine maščob in le 36 kalorij ter 4 grame ogljikovih hidratov na 100 gramov.
Ker izguba teže zahteva zaužitje manj kalorij, kot jih porabite vsak dan, vam lahko nadomestitev visokokaloričnih izdelkov s to zelenjavo pomaga.
Zaradi velike vsebnosti vode in vlaknin lahko srce dlani spodbuja tudi občutke sitosti - zaradi česar lahko pojeste manj.
Na primer, če naseknete srce dlani v solate ali krompirček, lahko jed dopolnite, ne da bi dodali preveč kalorij.
povzetekZaradi visoke vsebnosti antioksidantov in mineralov ter nizkega števila kalorij lahko srce dlani pomaga pri preprečevanju različnih bolezni in spodbuja hujšanje.
Kako se jedo srce dlani?
Srce dlani je običajno v kozarcih ali v pločevinkah, čeprav je občasno na voljo sveže. Če ga ne najdete na specializiranem trgu ali v lokalni trgovini, ga poskusite kupiti po spletu.
Najpogosteje je vključen v solate, čeprav ga lahko dodamo več drugim jedem, kot so dipi, pomfrit in ceviche - južnoameriška jed iz mariniranih morskih sadežev.
Lahko ga jemo tudi samostojno ali na žaru in začinimo, da naredimo edinstveno predjed.
Vegetarijanci in vegani pogosto uporabljajo palmovo srce kot nadomestek za meso ali morske sadeže, saj zagotavlja podobno teksturo, čeprav je treba opozoriti, da ni dober vir beljakovin.
Kljub temu pa so odlični veganski karnitas, kalamari, zvitki iz jastogov in ribje palice.
Združljivost z keto
Glede na nizko vsebnost ogljikovih hidratov lahko srce dlani varno vključimo v keto dieto.
Ta dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in z visoko vsebnostjo maščob lahko spodbuja izgubo teže tako, da spodbuja vaše telo k porabi maščob namesto ogljikovih hidratov.
Tipična 60-gramska porcija te zelenjave vsebuje približno 2 grama ogljikovih hidratov. Ker keto dieta na splošno omeji vnos ogljikovih hidratov na 50 gramov na dan, bi povprečna pomoč srca dlani predstavljala le 4% dnevnega vnosa ogljikovih hidratov.
Kljub temu se število ogljikovih hidratov lahko razlikuje glede na določeno znamko, zato je pri nakupu srca iz palme pomembno, da preberete oznako hranilne vrednosti.
povzetekČeprav se običajno doda solatam, je srce dlani vsestranska sestavina, ki jo lahko vključimo v številne jedi. Še več, vegetarijanci in vegani ga pogosto uporabljajo kot nadomestek za meso. Zaradi nizke vsebnosti ogljikovih hidratov je združljiv s keto dieto.
Spodnja črta
Srce dlani je bela zelenjava, nabrana s palm.Pogost v solatah in dipih, je tudi priljubljen nadomestek za vegansko meso.
Njegova bogata ponudba mineralov in antioksidantov ponuja številne potencialne koristi za zdravje, kot sta preprečevanje bolezni in hujšanje.
Ker je sorte v pločevinkah ali kozarcih enostavno najti, lahko poskusite danes dodati to edinstveno sestavino v svojo prehrano.
-treatment-early.jpg)
.jpg)
