Salmonela je vrsta bakterij, ki povzročajo okužbo prebavil (GI). V nekaterih primerih se lahko razširi na druga področja telesa in povzroči resne bolezni.
Čeprav večina ljudi okreva po a Salmonela okužbe brez zdravljenja, je mogoče zelo zboleti ali celo umreti zaradi tega.
CDC ocenjuje, da Salmonela okužba povzroči 23.000 hospitalizacij in 450 smrtnih primerov v ZDA vsako leto.
Kdo je najbolj ogrožen Salmonela okužba? Kako pridete do okužbe in kakšni so njeni simptomi? Nadaljujte z branjem, ko bomo odgovorili na ta in še več.
Kdo je v nevarnosti za smrt ali resne zaplete zaradi salmonele?
Naslednje skupine imajo večje tveganje za smrt ali resne zaplete zaradi Salmonela okužba:
- starejši odrasli
- dojenčki in majhni otroci
- nosečnica
- ljudje z oslabljenim imunskim sistemom zaradi stvari, kot so zdravljenje raka, HIV / AIDS ali presaditev organov
- posamezniki s kroničnimi boleznimi, kot so diabetes, bolezen srpastih celic ali ledvična bolezen
Kaj je salmonela?
Salmonela je bakterija v obliki palice, ki jo najdemo v prebavilih ljudi in živali. Iz telesa se izloča preko blata.
Salmonela povzroča bolezen, imenovano gastroenteritis, ki jo morda poznate kot »zastrupitev s hrano«.
Odpornost na antibiotike se pojavi v Salmonela. Pravzaprav je med letoma 2009 in 2011 Salmonela izolati - kulture mikroorganizmov - z odpornostjo na pet ali več antibiotikov predstavljajo 66.000 okužb v ZDA!
Določen Salmonela bakterija lahko povzroči tudi trebušni tifus, resno bolezen, ki je pogostejša zunaj ZDA.
Vendar pa je ta vrsta - Salmonella typhi - se razlikuje od tistih, ki povzročajo gastroenteritis.
Kako dobite salmonelo?
Prenos Salmonela se večinoma prenaša s hrano. Lahko dobite Salmonela okužba z uživanjem hrane ali pijače, ki je bila kontaminirana z bakterijami.
Živila, do katerih običajno prihaja Salmonela okužba vključuje:
- surovo ali slabo kuhano meso, perutnina ali morski sadeži
- surova ali slabo kuhana jajca ali jajčni izdelki
- surovi ali nepasterizirani mlečni izdelki, kot so mleko ali siri
- nekuhano sadje in zelenjava
- onesnažena voda
Ti predmeti so lahko kontaminirani z blatom med proizvodnjo ali pripravo hrane. Do navzkrižne kontaminacije med živili lahko pride tudi, če jih hranimo ali postrežemo skupaj.
Obstaja nekaj drugih načinov, ki jih lahko dobite Salmonela okužba, vključno z:
- od osebe do osebe po fekalno-oralni poti, ki se lahko zgodi, če si po uporabi kopalnice ne umijete rok
- dotik kontaminiranega predmeta ali površine in nato dotik obraza ali ust
- v stiku z okuženimi hišnimi ljubljenčki ali rejnimi živalmi, zlasti plazilci in pticami
- z ravnanjem z onesnaženo hrano za hišne ljubljenčke ali priboljški za hišne ljubljenčke, kot so prašičja ušesa
Nasveti o varnosti hraneUpoštevajte spodnje nasvete o varnosti živil, da boste zmanjšali tveganje za nakup Salmonela:
- Umijte si roke z milom in toplo vodo. To obvezno naredite pred, med in po ravnanju s hrano ter pred jedjo.
- Pred jedjo temeljito sperite sveže sadje in zelenjavo.
- Kuhajte hrano na primerno temperaturo. Na splošno ubiti Salmonela bakterije, hrano je treba kuhati na vsaj 160 stopinj vsaj 10 minut. Uporabite termometer za hrano, da preverite temperaturo hrane pred jedjo.
- Izogibajte se navzkrižni kontaminaciji. Vedno imejte surovo hrano, s katero bi lahko bili onesnaženi Salmonela ločeno od drugih pripravljenih živil, tako v hladilniku kot med pripravo hrane.
- Ne dovolite, da hrana sedi ven. Če ga ne uporabljate, ga obvezno postavite v hladilnik, da preprečite razmnoževanje bakterij. Zamrznjeno hrano odtajajte tudi v hladilniku ali v hladni vodi in ne na pultu.
Kakšni so simptomi salmonele?
Simptomi Salmonela običajno se pojavijo v 3 dneh po okužbi. Vključujejo lahko:
- driska, ki je lahko krvava
- krči v trebuhu
- vročina
- slabost ali bruhanje
- mrzlica
- glavobol
Zapleti salmonele
Obstaja več zapletov, ki se lahko pojavijo zaradi Salmonela okužba. Ti so lahko še posebej nevarni za skupine z večjim tveganjem, kot so:
- starejši odrasli
- mladi otroci
- ljudje z oslabljenim imunskim sistemom
Dehidracija
Vztrajna driska, povezana z Salmonela lahko povzroči izgubo odvečne tekočine in dehidracijo.
Pri diagnozi hude dehidracije bo morda potrebna hospitalizacija, ki vam bo pomagala nadomestiti manjkajoče tekočine in elektrolite.
Invazivne okužbe
Včasih Salmonela bakterije lahko zapustijo prebavni trakt in vstopijo v drug del telesa, kar povzroči potencialno resno ali življenjsko nevarno okužbo. Invazivne okužbe, ki jih povzročajo Salmonela lahko vključuje:
- bakteremija, ki se pojavi, ko Salmonela bakterije vstopijo v krvni obtok in lahko povzročijo septični šok
- meningitis: to je vnetje membran, ki obdajajo možgane in hrbtenjačo
- endokarditis, ki je vnetje sluznice, ki obdaja srce
- osteomielitis, ki je okužba kosti
- septični artritis, ki je okužba sklepa
Reaktivni artritis
Reaktivni artritis, ki mu pravimo tudi Reiterjev sindrom, lahko povzroči salmonela okužba. Osebe z reaktivnim artritisom razvijejo bolečine v sklepih. Lahko imajo tudi boleče uriniranje in draženje oči.
Kako se diagnosticira salmonela?
Da bi diagnosticirali Salmonelabo zdravnik najprej opravil fizični pregled in zahteval vašo zdravstveno anamnezo.
Vprašali bodo o stvareh, kot so:
- simptomi
- kako dolgo jih že imate
- ali imate kakršne koli osnovne pogoje
Če sumijo Salmonela, testirali bodo vzorec blata. Lahko tudi preskusijo prisotnost Salmonela bakterije v krvi, če sumijo, da imate zaplet, kot je bakteriemija.
Kjer je mogoče, bodo zdravniki pred predpisovanjem antibiotika opravili testiranje občutljivosti na bakterije, ki povzročajo vašo okužbo. To jim lahko pomaga ugotoviti, katera zdravila so lahko najučinkovitejša.
Kako se zdravi salmonela?
Ker driska, povezana z Salmonela okužba lahko vodi do potencialno resne dehidracije, zdravljenje se osredotoča na nadomeščanje izgubljenih tekočin in elektrolitov. Doma lahko to dosežete tako:
- pitna voda
- sesanje ledenih sekancev
- zagotavljanje otrokom raztopine za rehidracijo, kot je Pedialyte
Ljudje s hudo dehidracijo bodo morda morali biti hospitalizirani. V tem primeru boste z intravensko (IV) rehidracijo prejeli manjkajoče tekočine in elektrolite.
Med jemanjem se izogibajte jemanju zdravil proti diareji Salmonela. Lahko se poveča čas, potreben za premikanje blata skozi prebavila. Lahko tudi podaljša drisko.
Salmonela ne zahteva vedno zdravljenja z antibiotiki, vendar jih bo zdravnik v nekaterih primerih morda predpisal. Sem spadajo, če:
- imate zelo resno okužbo s hudo drisko in visoko vročino
- imate invazivno okužbo, na primer bakteremijo ali meningitis
- so v skupini, pri kateri obstaja veliko tveganje za zaplete ali življenjsko nevarno bolezen Salmonela okužba
Kdaj k zdravnikuObvestite svojega zdravnika, če imate katerega od naslednjih simptomov:
- kri v blatu
- driska, ki je trajala več kot 3 dni
- vročina, ki presega 102 ° F
- bruhanje, ki preprečuje zadrževanje tekočin
- simptomi dehidracije, kot so suha usta in malo uriniranja ali nič
Takojšnje zdravljenje vam lahko pomaga pri preprečevanju nevarnih ali življenjsko nevarnih zapletov, zlasti če ste v skupini z visokim tveganjem.
Outlook za ljudi s salmonelo
Večina ljudi z Salmonela okrevati brez zdravljenja. Običajno bolezen traja od 4 do 7 dni. Vendar bi lahko ugotovili, da traja nekaj mesecev, da se vaše črevesne navade normalizirajo.
Če vam predpišejo antibiotike, se boste v nekaj dneh morda začeli počutiti bolje. Vedno pazite, da vzamete celoten potek zdravil, kot je predpisano, sicer se okužba morda ne bo popolnoma očistila.
Odpornost na antibiotike je lahko težava Salmonela. Če vam prvotno predpisano zdravilo ne pomaga očistiti okužbe, vam bo morda predpisan drug antibiotik.
Nekatere skupine ljudi so bolj dovzetne za resne bolezni ali celo smrt zaradi njih Salmonela okužba zaradi stvari, kot so huda dehidracija in invazivne okužbe. Te skupine so:
- starejši odrasli
- dojenčki in majhni otroci
- nosečnica
- tisti z oslabljenim imunskim sistemom
- ljudje s kroničnimi boleznimi
Če ste v rizični skupini, je pomembno, da takoj poiščete zdravljenje, če sumite Salmonela.
Glede na vaše stanje boste morda morali biti hospitalizirani, da bodo zdravstveni delavci pozorno spremljali vaše zdravljenje in okrevanje.
Odvoz
Čeprav okužba z Salmonela pogosto se lahko očisti brez zdravljenja, lahko pri nekaterih skupinah ljudi povzroči resne bolezni ali smrt.
Pogosto je to posledica hude dehidracije ali okužbe, ki se širi na druga področja telesa.
Skupine, pri katerih obstaja večje tveganje za resne bolezni, vključujejo:
- starejši odrasli
- mladi otroci
- ljudje z oslabljenim imunskim sistemom
Ljudje v teh skupinah morajo takoj poiskati diagnozo in zdravljenje, da bi preprečili potencialno smrtno nevarne bolezni.
