Katero hrano je enostavno prebaviti?

Pregled

Hrana, ki je lahko prebavljiva, lahko pomaga pri več simptomih in stanjih. To lahko vključuje:

• začasna slabost
• driska
• gastroenteritis
• gastroezofagealna refluksna bolezen (GERB)
• divertikulitis
• vnetje črevesja

Ne glede na to pa je izbira pravih živil morda ključna za izogibanje morebitnim sprožilcem in boljše počutje.

Katera živila so lahko prebavljiva?

Živila, ki so lahko prebavljiva, ponavadi vsebujejo malo vlaknin. To je zato, ker so vlaknine - čeprav so zdrav del prehrane - del sadja, zelenjave in žit, ki jih vaše telo ne prebavi.Posledično vlakna prehajajo skozi vaše debelo črevo in lahko povzročijo številne težave, od plinov do napihnjenosti do težko prehodnega blata.

Uživanje hrane z malo vlaknin zmanjša količino neprebavljenega materiala in lahko olajša vaše simptome.

Konzervirano ali kuhano sadje

Celotno sadje vsebuje veliko vlaken, vendar pa njihovo kuhanje bistveno zmanjša. Na primer 148-gramska porcija surove hruške s kožo vsebuje 4,6 grama vlaknin ali 18 odstotkov dnevnega priporočenega vnosa vlaknin. 148-gramska porcija hrušk v pločevinkah vsebuje približno polovico vlaken pri 2,4 grama.

Dobra izbira v tej kategoriji živil vključuje:

• zelo zrela banana
• dinja
• medena melona
• lubenica
• avokado
• jabolčna omaka
• konzervirano ali kuhano sadje brez lupine in semen

Konzervirana ali kuhana zelenjava

Tako kot sadje ima tudi cela zelenjava veliko vlaknin. Ko so enkrat kuhani, imajo manj vlaknin. 128-gramska porcija surovega korenja na primer vsebuje 4 grame vlaknin ali 14 odstotkov dnevnega priporočenega vnosa vlaknin. 128-gramska porcija konzerviranega korenja vsebuje manj kot 2 grama vlaknin.

Zelenjavo lahko kuhate doma ali pa na policah v lokalni trgovini najdete sorte v pločevinkah. Krompir brez kožic in paradižnikove omake so druge možnosti za zelenjavo z malo vlaknin.

Tako sadni kot zelenjavni sokovi, ki ne vsebujejo celuloze, imajo tudi malo vlaknin.

Dobra izbira konzerviranih ali kuhanih sort zelenjave vključuje:

• rumena buča brez semen
• špinača
• buča
• pesa
• stročji fižol
• korenje

Mesni izdelki in beljakovine

Glavne jedi piščanca, purana in rib se ponavadi dobro prebavijo. Nežne kose govedine ali svinjine in mleto meso so druge dobre možnosti. Morda boste tudi ugotovili, da so hrenovke brez kožic ali kobasice brez klobas (brez celih začimb) lahko prebavljive. Vegetarijanci lahko za dodajanje beljakovin poskusijo vključiti jajca, kremno orehovo maslo ali tofu.

Način priprave mesa lahko vpliva tudi na to, kako enostavno ga je prebaviti. Namesto da ga cvrete, poskusite peči na žaru, pečenju, peki ali lovu.

Zrna

Morda ste že slišali, da je obilno polnozrnata hrana najbolj zdrava za prehrano. Če iščete lahko prebavljiva zrna, se morate držati:

• beli ali rafinirani kruh ali zvitki
• navadne vrečke
• toast
• krekerji

V trgovini lahko najdete tudi suha ali kuhana žita z malo vlaknin. Poiščite sorte, ki vsebujejo manj kot 2 grama vlaknin na porcijo.

Predelani piškoti, ki ne vsebujejo suhega sadja ali oreščkov, so lahko nežni do vašega sistema. V to kategorijo spadajo tudi čips in preste iz rafinirane moke.

Rafinirana moka (zrna) je bila spremenjena tako, da odstranjuje otrobe in kalčke, zaradi česar so lažje prebavljive. To je v nasprotju z nerafinirano moko, ki je manj obdelana in vsebuje več vlaknin. Običajno rafinirana moka ni priporočljiva v velikih količinah kot del zdrave prehrane.

Mlečni izdelki

Če ne prenašate laktoze, lahko mlečni izdelki motijo ​​prebavo ali povzročijo drisko. Poiščite izdelke brez laktoze ali z nizko vsebnostjo laktoze. V nasprotnem primeru so mlečni izdelki z malo vlaknin in so za marsikoga morda lahko prebavljivi. Poskusite popiti navadno mleko ali prigrizniti sir, jogurt in skuto.

Lahko prebavljive sladice na osnovi mleka vključujejo:

• mlečni napitki
• pudingi
• sladoled
• šerbeti

Druga živila

Kuhanje z zelišči in začimbami je treba uporabljati previdno. Celotne začimbe se morda ne prebavijo dobro. Sorte, ki so zmlete, bi morale biti v redu.

Naslednja živila so varna tudi pri dieti z malo vlaknin ali mehke hrane:

• sladkor, med, žele
• majoneza
• gorčica
• sojina omaka
• olje, maslo, margarina
• marshmallows

Narezovanje hrane, ki jo jeste, na majhne koščke in dobro prežvečenje vsakega grižljaja pred požiranjem lahko pomaga tudi pri prebavi. Privoščite si nekaj časa za obroke, da ne boste jedli v naglici.

Ko uživate hrano z malo vlakninami, boste morda opazili, da je vaše blato manjše in odvajanje blata manj pogosto. Poskrbite, da ves dan pijete veliko tekočine - na primer vode in zeliščnega čaja -, da se izognete zaprtju.

Hrana, ki se ji je treba izogniti

Hrana z visoko vsebnostjo vlaknin spada na drugo stran spektra. Poleg vlaknin lahko želodčne težave povzročajo tudi nekateri načini kuhanja, na primer cvrtje. Karbonacija in kofein lahko povzročita tudi težave.

Tu je nekaj živil, ki se jim je treba izogniti, ker jih morda ni lahko prebaviti.

Sadje

Večina svežega sadja vsebuje zajetno količino vlaknin, zlasti če ima lupine ali semena. Primeri sadja, ki je lažje prebavljivo, vključujejo banane in avokado. Sadje, ki se mu je treba izogniti, vključuje:

• suho sadje
• sadni koktajl v pločevinkah
• ananas
• kokos
• zamrznjene ali odmrznjene jagode

Izogibajte se sadnim ali zelenjavnim sokom, ki vsebujejo celulozo. Paradižnik in agrumi lahko povzročajo težave posebej za ljudi z GERD.

Zelenjava

Izogibati se je treba surovi zelenjavi, saj vsebuje veliko več vlaknin kot kuhana ali konzervirana. Poleg tega se boste morda želeli izogniti:

• koruza
• gobe
• prepražimo zelenjavo
• dušeni paradižnik
• krompirjeve kože
• posušen fižol
• grah
• stročnice

Fermentirana hrana

Nekateri bodo morda želeli preskočiti tudi kislo zelje, kimči in kumarice. Če vas ta fermentirana hrana ne moti, lahko pomagajo pri prebavi. To je zato, ker nekatere blagovne znamke ali domače različice teh živil vsebujejo "prijazne" bakterije, kot so probiotiki in koristni encimi. Te koristne bakterije vnaprej hranijo hrano in vam pomagajo bolje absorbirati hranila.

Na komercialnih izdelkih natančno preverite oznake, da živila res vsebujejo probiotike in druge koristne bakterije ter da ne vsebujejo preveč dodane soli ali sladkorja.

Mesni izdelki in beljakovine

Meso, ki je trdo ali vlaknasto, je težko prebavljivo. Tej vključujejo:

• meso z ovitki, kot so hrenovke, klobase in kielbasa
• kosilo
• meso s celimi začimbami
• lupinar

Fižol, kremasto arašidovo maslo in celi oreški so drugi viri beljakovin, ki vam lahko povzročijo težave pri prebavi.

Zrna

Večina rafiniranih zrn je lahko prebavljivih. To pomeni, da polnozrnati kruh, žemljice in vrečke niso nujno dobra izbira.

Bodite pozorni na žitne izdelke, ki vsebujejo rozine, oreščke in semena, kot so večzrnasti krekerji. Izogibajte se tudi žitaricam, ki vsebujejo oreške, suho sadje in otrobe.

Granola, rjavi ali divji riž in polnozrnate testenine se morda tudi ne prebavijo zlahka.

Mlečni izdelki

Ljudje, ki ne prenašajo laktoze, se bodo morda želeli izogniti večini mlečnih izdelkov, lahko prenašajo jogurt ali kefir. Zdrave bakterije v teh živilih pomagajo razgraditi laktozni sladkor in jih olajšajo prebavo.

Lahko naredite svoj jogurt ali poiščete sorte, ki vsebujejo probiotike.

Izogibajte se tudi kakršnim koli mlečnim izdelkom, ki so mešani s svežim sadjem, semeni, oreščki ali umetnimi sladili.

Druga živila

Druga živila, ki se jim boste morda želeli izogniti, vključujejo:

• marmelade in želeji, ki vsebujejo semena, kokice in cele začimbe
• gazirane pijače (na primer soda)
• kofeinske pijače (kot kava)
• alkohol
• začinjena ali ocvrta hrana (lahko vas zgaga ali prebavne motnje)

Spodnja črta

Dobro je, da se pogovorite s svojim zdravnikom ali dietetikom, če nameravate bistveno spremeniti svojo prehrano. Preden izrežete vso težko prebavljivo hrano, vam bo morda v pomoč vodenje prehranskega dnevnika.

Zapišite, kaj ste pojedli, v katerem dnevu ste ga pojedli in kako se počutite ob hrani. Na ta način lahko prepoznate in se izognete hrani, ki povzroča pline, napihnjenost, bolečine v želodcu ali drugo nelagodje.

Te podatke lahko posredujete tudi zdravniku, da vam pomaga diagnosticirati in zdraviti morebitne zdravstvene težave.