Češnje za sladkorno bolezen: naj bodo del vaše prehrane?

Češnje

Češnje imajo relativno nizko kalorično vsebnost, vendar imajo veliko količino bioaktivnih sestavin, vključno z:

• vlakno
• vitamin C
• kalij
• polifenoli
• karotenoidi
• triptofan
• serotonin
• melatonin

Glede na pregled iz leta 2018, objavljen v reviji Nutrients, so češnje razvrščene v dve glavni vrsti: sladke in trpke. V ZDA je najpogosteje gojena češnja Bing. Najpogosteje gojena trpka češnja je Montmorency.

Večino sladkih češenj uživamo sveže. Le 20 do 25 odstotkov češenj je v pločevinkah, zamrznjenih, posušenih, slanico ali sokov. To je v nasprotju s trpkimi češnjami, ki jih večino (97 odstotkov) predelajo predvsem za kuhanje.

Ali diabetiki lahko jedo češnje?

Če imate sladkorno bolezen, je pomembno, da raven glukoze v krvi vzdržujete v mejah, ki jih predlaga zdravnik. Eden od načinov za to je spremljanje vnosa ogljikovih hidratov.

Zdravi viri prehranskih ogljikovih hidratov vključujejo neškrobno zelenjavo, sadje, cela zrna in fižol. Češnje so na voljo, vendar je pomembno, da spremljate velikost porcije.

Po podatkih Britanskega diabetičnega združenja je majhen delež 14 češenj (približno enako kot 2 sadja kivija, 7 jagod ali 3 marelice). Ker imajo različni ljudje različno toleranco do ogljikovih hidratov, razmislite o preizkusu ravni glukoze v krvi pred in po prvem poskusu češenj.

Vsebnost ogljikovih hidratov v češnjah

Sveže češnje

Glede na zrelost ima 1 skodelica pomarančnih češenj brez koščic približno 25 gramov ogljikovih hidratov. To je enako kot približno 6 žličk sladkorja. V 1 skodelici koščic višenj brez koščic je približno 19 gramov ogljikovih hidratov, kar je približno enako kot 5 čajnih žličk sladkorja.

Obrok 1/2 skodelice večini diabetikov ne bi smel predstavljati težav. Vendar pa je najboljši način, kako razumeti, kako se vaše telo odziva na češnje, preveriti raven sladkorja v krvi eno do dve uri po zaužitju.

Češnje v pločevinkah

Konzervirane češnje so pogosto pakirane v sok ali sirup, ki vsebuje veliko dodatnega sladkorja. Ena skodelica konzerviranih češenj (in njene tekočine), pakirana v močan sirup, vsebuje približno 60 gramov ogljikovih hidratov. To pomeni približno 15 žličk sladkorja.

Maraskino češnje

Porcija 5 maraskino češenj vsebuje približno 11 gramov ogljikovih hidratov, kar ustreza približno 2,5 čajne žličke sladkorja.

Glikemični indeks češenj

Glikemični indeks (GI) kaže na vpliv hrane na raven sladkorja v krvi glede na vsebnost ogljikovih hidratov. Visok glikemični indeks bo zvišal raven glukoze v krvi. Glikemični indeks svežih češenj je 62, hrana s srednje GI. Glikemični indeks svežih češenj je 22, hrana z nizkim GI.

Ali lahko češnje pozitivno vplivajo na diabetes?

V teku so raziskave o potencialni vlogi češenj kot zdravljenja diabetesa.

Rezultati teh in drugih študij kažejo, da bi lahko nadaljnje raziskave pokazale, da imajo češnje vlogo pri zdravi uravnavanju glukoze, kar lahko zmanjša tveganje za sladkorno bolezen in ublaži njene škodljive učinke.

• Pregled iz leta 2018 je pokazal, da so sladke in trpke češnje bogat vir polifenolov in vitamina C ter lahko spodbujajo zdravje s preprečevanjem ali zmanjšanjem vnetja in oksidativnega stresa.
• Študija diabetičnih podgan iz leta 2012 je zaključila, da je izvleček češenj koristen za nadzor ravni glukoze v krvi in ​​da češnje pomagajo pri nadzoru diabetesa in zmanjšanju zapletov diabetesa.
• Študija iz leta 2014 je ugotovila, da ekstrakt češnje blagodejno vpliva na diabetične podgane.
• V članku iz leta 2017 je bilo ugotovljeno, da se zdi, da prehranski antocianini, ki jih najdemo v češnjah, skupaj z drugim sadjem, kot je borovnica, ciljajo na občutljivost na inzulin in lahko modulirajo pogoje, kot je diabetes.

Odvoz

Če imate sladkorno bolezen, so češnje lahko zdrav in okusen del vaše prehrane, ki vsebuje vitamin C, kalij in vlaknine. Glede na glikemični indeks češenj pa morate pri uživanju nadzorovati porcije.

Številne študije kažejo, da lahko češnje sčasoma igrajo vlogo pri zdravljenju diabetesa, vključno z uravnavanjem glukoze.