Datumi Medjool so različni datumi, ki jih uživamo zaradi svoje naravne sladkosti. So večje, temnejše in po okusu bolj podobne karameli kot druge običajne vrste, kot je Deglet Noor.
Kot tropsko koščičasto sadje imajo eno koščico, obdano z užitnim mesom.
Datumi iz Maroka izvirajo iz datljeve palme (Phoenix dactylifera) in se zdaj gojijo v toplih predelih ZDA, Bližnjega vzhoda, Južne Azije in Afrike.
Pogosto se prodajajo posušene, vendar ne dehidrirane, zaradi česar so mehke in lepljive. Njihovi sladkorji postanejo bolj koncentrirani, ko se posušijo, kar še poveča njihovo sladkost.
Ta članek vam pove vse, kar morate vedeti o prehranski vsebnosti, koristih in uporabi datljev Medjool.
Dejstva o prehrani z datumom Medjool
Datlji Medjool so zgoščen vir zdravih hranil. Samo 2 datuma (48 gramov) zagotavljata:
- Kalorije: 133
- Ogljikovi hidrati: 36 gramov
- Vlaknine: 3,2 grama
- Beljakovine: 0,8 grama
- Sladkor: 32 gramov
- Maščoba: 0 gramov
- Kalcij: 2% dnevne vrednosti (DV)
- Železo: 2% DV
- Kalij: 7% DV
- Baker: 19% DV
- Vitamin B6: 7% DV
- Magnezij: 6% DV
Datlji ponujajo znatno količino vlaknin in različnih vitaminov in mineralov, vključno z železom, kalijem, vitamini B, bakrom in magnezijem.
V primerjavi z drugimi običajnimi sortami, kot je Deglet Noor, datlji Medjool vsebujejo bistveno več kalcija.
Vsebnost kalorij in sladkorja
Datlji so zgoščeni vir naravnih sladkorjev.
Medtem ko bodo ljudje, ki spremljajo krvni sladkor, morda morali umirjati vnos datljev, je ena majhna študija pokazala, da ima to koščičasto sadje nizek glikemični indeks (GI) in ne sme povzročiti velikega povečanja krvnega sladkorja.
Vendar pa datumi Medjool v majhni porciji vsebujejo veliko kalorij. Iz tega razloga boste morda želeli nadzorovati vnos.
Suho sadje, ki vključuje tudi rozine, suhe marelice in suhe slive, vsebuje več kalorij na porcijo kot njihovi sveži kolegi, ker imajo manj vode.
Večina kalorij v datljih Medjool prihaja iz njihovih sladkorjev.
POVZETEKDatlji Medjool so bogati z naravnimi sladkorji, vlakninami ter več vitamini in minerali. Tako kot drugo suho sadje tudi v majhni porciji zapakirajo veliko kalorij.
Potencialne koristi za zdravje
Datumi Medjool ponujajo več koristi za zdravje.
Lahko zaščiti vaše srce
Vlaknine in antioksidanti v datljih Medjool lahko pomagajo zaščititi vaše srce.
Vlaknine lahko pomagajo znižati LDL (slab) holesterol in ohranjajo arterije čiste, kar zmanjšuje tveganje za srčne bolezni. Samo 2 datulja (48 gramov) vsebujeta več kot 3 grame vlaknin.
Ena študija epruvete je pokazala, da so Medjool in druge sorte datljev znižale LDL (slab) holesterol in preprečile kopičenje oblog v arterijah. Kopičenje zobnih oblog lahko sčasoma blokira pretok krvi in povzroči srčni napad ali možgansko kap.
Datumi medjool so tudi bogat vir antioksidantov, ki pomagajo v boju proti škodi, ki jo povzročajo nestabilne molekule, imenovane prosti radikali. Njihova karotenoidna in fenolna kislinska antioksidanta sta bila proučena zaradi njihovih blagodejnih učinkov na zdravje srca.
Podpira zdravo prebavo
Vlaknine so bistvenega pomena za spodbujanje zdrave prebave in pravilnosti črevesja. Pravzaprav zadostna količina vlaknin v vaši dnevni prehrani pomaga tvoriti blato in preprečuje zaprtje.
Uživanje dovolj vlaknin lahko zmanjša tudi tveganje za prebavne bolezni, kot je kolorektalni rak.
V 3-tedenski študiji je 21 ljudi na dan pojedlo 7 datljev (168 gramov) in znatno izboljšalo pogostost odvajanja blata v primerjavi s časom, ko niso jedli datljev.
Z veliko antioksidanti
Datumi Medjool se ponašajo z več antioksidanti, ki lahko zaščitijo vaše celice pred oksidativnimi poškodbami, ki lahko vodijo do bolezni, kot so rak, bolezni srca in možganske bolezni.
Tisti v datumih Medjool vključujejo flavonoide, karotenoide in fenolne kisline, ki so jih preučevali zaradi njihovih protivnetnih, protirakavih in možganskih zaščitnih lastnosti.
Ena študija suhega sadja je pokazala, da imajo datlji najvišjo vsebnost antioksidantov v primerjavi s figami in suhimi slivami.
Druge možne koristi za zdravje
- Naravno gorivo za vaše telo. Datumi Medjool ponujajo veliko ogljikovih hidratov v majhni porciji. Ogljikovi hidrati so glavni vir energije vašega telesa.
- Lahko podpira zdravje kosti. Datumi medjool vsebujejo majhno količino kalcija in so dober vir kalija, mangana in bakra, ki so pomembna hranila za zdravje kosti.
- Lahko ščiti zdravje možganov. Študije na živalih povezujejo antioksidante datumov z nižjimi vrednostmi vnetnih markerjev in zmanjšanimi možganskimi oblogami, povezanimi s stanji, kot je Alzheimerjeva bolezen.
Upoštevajte, da je o teh koristih potrebno več raziskav.
POVZETEKDatumi Medjool med drugim vsebujejo antioksidante in hranila, ki lahko zmanjšajo tveganje za bolezni srca, spodbujajo prebavo in podpirajo zdravje srca.
Kako dodati datlje Medjool v svojo prehrano
Datlje Medjool lahko najdete skozi celo leto v večini trgovin z živili. Pogosto se prodajajo z drugo posušeno ali surovo hrano.
Nekateri datlji Medjool so brez koščic, če pa jih kupite s koščicami, jih boste morali odstraniti pred jedjo. Preprosto razrežite datum po dolžini in izvlecite jamo.
To suho sadje je odlična sladkorna alternativa zaradi svoje sladkosti, ki prihaja iz fruktoze, naravnega sladkorja.
Če želite nadomestiti datlje Medjool za sladkor, pripravite datljevo pasto tako, da zmešate 2 skodelici (480 gramov) urin brez koščic z 1 1/4 skodelicami (300 ml) vode, nato pa to pasto namesto sladkorja uporabite v svojih receptih v razmerju 1: 1 razmerje.
To sladko sadje lahko dodate tudi v napitke, omake in prelive ali pa jih nasekljate v kuhalniku in jih uporabite za sladice brez peke, kot so skorje za pite, energijske kroglice in sadne in čokoladne ploščice.
Še več, surove datlje Medjool lahko napolnite z arašidovim maslom, sirom, oreščki ali celo kuhanimi zrni, kot je riž.
Datume hranite v hladnem in suhem prostoru, kot je shramba ali hladilnik. Hranite jih v zaprti posodi, da ohranite vlago.
POVZETEKDatumi Medjool so vsestranski in jih je enostavno dodati v svojo prehrano. Uživate jih lahko surove, v napitkih, polnjene ali kot naravno sladilo v sladicah.
Spodnja črta
Datlji Medjool imajo veliko kalorij, a polni hranil in antioksidantov, ki so povezani s številnimi koristmi za zdravje.
Njihova vlaknina lahko izboljša prebavo in zdravje srca, hkrati pa zmanjša tveganje za številne kronične bolezni.
Lahko jih jeste kot prigrizek, v napitkih ali kot naravno sladilo v različnih jedeh in sladicah.
-test.jpg)
.jpg)
