Ko vaš otrok doseže malčke, nihče ne bo presenečen, če bo med njegovimi najljubšimi živili tudi paradižnik. Pica, špageti z marinarjo in pomfrit s kečapom so zagotovo všeč otrokom. (Ni čudno, da so na otroškem jedilniku vsake restavracije.)
Kdaj je čas, ko čakate paradižnikove obroke, da vaš malček prvič okusi sočno rdeče sadje? So paradižniki preveč kisli za dojenčke? Preveč semesen? Preveč ... nekaj drugega, na kar še niste pomislili?
Tukaj je vse, kar morate vedeti, kako dojenčka začeti na okusni, hranljivi poti do hrane na osnovi paradižnika.
Kdaj otroku predstaviti paradižnik
Kot novopečeni starš je vedno pomirjujoče, kdaj vam zaupanja vreden organ lahko pove, kako (in kdaj in zakaj) narediti stvari, ki ustrezajo vašemu otroku. Toda pri spoznavanju otroka z novo hrano navodila niso tako natančna, kot bi lahko pričakovali.
Po podatkih Ameriške akademije za pediatrijo (AAP) naj otroci začnejo jesti trdno hrano približno 6 mesecev. In verjeli ali ne, po navedbah AAP njihova prva živila pravzaprav ne imeti biti riževa žita in pire banana. Dejansko je odločitev o tem, kdaj otroku dajati različna živila, v veliki meri odvisna od vas.
Pa je paradižnik na mizi? Veš da! "Dojenčki lahko varno zaužijejo paradižnik takoj, ko so pripravljeni na trdne snovi, kar je običajno približno 6 mesecev," pravi pediatrična dietetičarka Amy Chow, RDN.
Upoštevajte le, da morajo biti prva živila bogata z železom in beljakovinami. Paradižnik ni dober vir nobene od teh hranil, zato je pomembno, da je paradižnik eno izmed številnih živil, ki jih vnesemo med odstavitvijo.
Kako postrežete paradižnik, je odvisno od starosti vašega otroka in njegove sposobnosti pravilnega žvečenja hrane. Paradižnikove kaše ali kaše brez kože so primerne za majhne dojenčke, ki šele začnejo jesti trdne snovi.
Majhni, razrezani (in olupljeni) paradižniki so tudi idealna izbira za odstavitev, ki jo vodi dojenček, če je vaš dojenček nekoliko starejši. Ta praksa vključuje dovolitev, da se otroci, ki se hranijo, namesto da bi jih hranili z žlico, spodbujajo neodvisnost in samoodločbo s hrano.
Kosi pisanega zrelega paradižnika na pladnju za visoki stol so morda le tisto, kar vašega otroka premami v lastno željo.
Domača paradižnikova omaka, juhe, enolončnice in mesne jedi so dodatna vozila, ki otroku omogočajo, da poskusi (in uživa) paradižnik.
Prehranske koristi paradižnika za dojenčke
Seveda lahko paradižnik služi kot osnova za preveč zdrava živila, kot sta pica in kečap, vendar je sadje samo po sebi zelo hranljivo. Za dojenčke paradižnik nudi številne zdravstvene koristi. To so:
- Z veliko vitamina C. Paradižnik je odličen vir vitamina C. Eno srednje sadje s 16,9 miligrama (mg) izloči 34 odstotkov dnevnih potreb po vitaminu C za dojenčke od 7 do 12 mesecev. "Vitamin C lahko pomaga pri absorpciji železa, če ga uživamo z virom železa," pravi Chow. Poleg tega to mikrohranilo krepi imunost in pomaga pri celjenju ran.
- Z visoko vsebnostjo provitamina A. Dodajte provitamin A impresivni mešanici mikrohranil paradižnika. (Telo pretvori karotenoide provitamina A v vitamin A.) Srednje svež paradižnik vsebuje 51 mikrogramov (mcg) ali približno 10 odstotkov dnevnih potreb starih od 7 do 12 mesecev. To hranilo spodbuja celično komunikacijo in rast, razvoj vida in imunsko funkcijo.
- Pakirano z antioksidanti. Če ste že kdaj prebrali etiketo kečapa, ste verjetno že slišali za likopen, antioksidant power-player paradižnika. Likopen pomaga zaščititi pred škodo, ki jo povzročajo prosti radikali, in zmanjša oksidativni stres v telesu.
- Koristno za hidracijo.Veste, paradižnik je sočen, a pravičen kako sočno? Povprečni paradižnik vsebuje 94 odstotkov vode. Če se dojenček bori z zaprtjem ali zlatenico, mu lahko pomagajo dodatne tekočine iz paradižnika.
Previdnostni ukrepi pri dojenčkih, ki jedo paradižnik
Zdi se, da je pri vsaki hrani vedno treba paziti. Na srečo paradižnik verjetno ne bo predstavljal resnih težav za vašega otroka. Prvič, niso eden izmed osmih alergenov za hrano, zato je alergična reakcija na paradižnik redka (čeprav ne povsem nezaslišana).
Za spremljanje morebitnih alergijskih reakcij je najbolje, da otroku vsake 3 do 5 dni uvedete samo eno novo hrano. Če se izpuščaj, driska, piskanje ali drugi škodljivi simptomi pokažejo po nekaj ugrizih na kocke narezanih Romov, je čas, da s svojim pediatrom poklepetate o možnosti alergije.
Kar zadeva pomisleke, da paradižnik predstavlja nevarnost zadušitve, lahko z ustreznimi ukrepi zagotovite, da gredo enostavno.
"Paradižnik je treba olupiti, razen če je na voljo v zelo majhnih koščkih," svetuje Chow. Kosi ne smejo biti večji od pol centimetra. Oh, in dobra novica o semenih: "Paradižnikova semena so zelo majhna in ne povzročajo zadušitve."
Za konec pa še paradižnik za dojenčke z refluksom ali drugače občutljivimi trebuščki? So rdeči sadeži tako kisli, da se bodo spet vrnili? Odvisno. Če ima vaš malček refluks, pozorno spremljajte njegovo reakcijo na babičino marinarjo.
»Paradižnik lahko poveča tvorbo kisline v želodcu in poslabša refluks; vendar se je treba izogibati paradižnikom in paradižnikovim izdelkom, «pravi Chow. "Če vašega otroka ne moti, se jim ni treba izogibati."
Preprosti recepti za paradižnike za dojenčke
Za razliko od drugih zelenjadnic, kot sta korenje ali grah, v prehodih za otroško hrano verjetno ne boste našli kozarcev pire paradižnika. (Navsezadnje tudi večina odraslih ne sedi okoli, da bi si paradižnikovo omako nataknila kar iz kozarca.)
In čeprav lahko naletite na pripravljeno otroško hrano, ki vsebuje paradižnik, na primer mešanice mesa ali testenin, so lahko domači obroki za vašega otroka še bolj hranljivi in okusni.
Tukaj je nekaj preprostih receptov, s katerimi lahko svojega otroka predstavite debelemu in sočnemu svetu paradižnikove hrane.
Osnovna paradižnikova omaka
- Segrejte 2 žlici. oljčno olje v loncu na zmernem ognju.
- Dodajte 1/2 skodelice na kocke narezane čebule in kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 3-5 minut.
- Dodajte 2 stroka mletega česna in kuhajte, da zadiši.
- Nalijte 28 oz. lahko cel paradižnik (s sokom), paradižnik rahlo pretlačimo.
- Vmešajte 1/2 žličke. posušena bazilika ali origano.
- Dušimo 20 minut, občasno premešamo, da razbijemo paradižnik, nato dodamo sol in poper po okusu.
Ne pojeden del shranite v nepredušni posodi v hladilniku.
Otroška pica
Ta je namenjena vašemu starejšemu dojenčku, ki je dobro pripravljen na to, da se odloči za trdne snovi.
Ko pripravite osnovno paradižnikovo omako, se lahko odpravite na večer pice! Žlico paradižnikove omake nalijte na testo za pico, pecivo ali angleške kolačke. Prelijte z razrezano mocarelo in pecite pri 20 ° C približno 10 minut. Ohladimo in narežemo na majhne grižljaje.
Sveže paradižnikove testenine
V skladu z navodili na embalaži pripravite majhne polnozrnate testenine, kot so lupine, komolci ali orzo. Dodamo na četrtine češnjev paradižnik in potresemo s parmezanom.
To je odličen obrok za starejše dojenčke, ki lahko varno prežvečijo hrano.
Paradižnikova omleta
- Segrejte 1 žličko. oljčnega olja na zmernem ognju v nelepljivi posodi.
- Dodajte pest na četrtine češnjevega paradižnika in dušite, dokler se ne zmehča, približno 2-3 minute.
- Dodajte 2 stepena jajca in kuhajte ter občasno dvignite robove, da se enakomerno kuha.
- Potresemo po izbranem siru, nato pa previdno prepognemo.
- Ohladimo in narežemo na kline ali majhne koščke.
Spodnja črta
Ko je vaš otrok približno 6 mesecev pripravljen na trdno hrano, lahko nadaljujete s paradižnikom in hrano na osnovi paradižnika. (Pazite, da sadeže skuhate ali olupite že ob prvem začetku.) Kmalu se bo vaš malček verjetno pridružil vrstam ljubiteljev paradižnika po vsem svetu.
