Imate vprašanja o upravljanju življenja s sladkorno boleznijo? Prišli ste na pravo mesto: Vprašajte D’Mine!, Naša tedenska kolumna z vprašanji veterana tipa 1 in avtorja diabetesa Wil Duboisa.
Včasih je težko ločiti dejstva od fikcije o snoveh, ki naj bi pomagale znižati krvni sladkor. Danes govorimo začinjeno in kislo ...
{Imate svoja vprašanja? Pišite nam na [email protected] }
Joel, tip 2 iz Illinoisa, piše: Veliko ljudi sem že slišal, da kisla, grenka ali začinjena hrana pomaga znižati krvni sladkor. Ali je v tem kaj resnice?
Wil @ Ask D'Mine odgovarja: Študij o učinkih kisle, grenke ali začinjene hrane na zniževanje krvnega sladkorja ne manjka - vendar so ponavadi nekoliko nenavadne, morda zato, ker je malo motivacije za raziskovanje medicinskih posegov, ki bi lahko se ne da monetizirati. Kaj mislim s skiciranim? Dr. Fr. Dojenček Joseph iz katoliškega kolidža Malankara, ki piše povzetek raziskav prehranskih zdravil v Asian Pacific Journal of Tropical Disease, je dejal, da je najboljše: "Kljub obilnim podatkom biokemijskih študij in študij na živalih so razpoložljivi klinični podatki, pregledani v tem članku, pogosto pomanjkljivi zaradi majhnosti vzorca, pomanjkanja nadzora in slabe zasnove študij."
Kar lepo povemo, da je na to temo veliko sranja. Kot rečeno, skicirano.
Kljub toliko dima bi lahko prišlo do požara. Primite cev in lopato in si oglejmo.
Vsaj en element začinjene hrane je bil obsežno raziskan: kapsaicin, ki je Pow! element v številnih čili paprikah. Kapsaicin je bil pod mikroskopom že dolgo, dobesedno. Ena najzgodnejših študij kapsaicina je bila objavljena leta 1978 v reviji Toksikologija hrane in kozmetike, in pokazalo je, da je kapsaicin v intenzivnosti povečal absorpcijo glukoze. Vsaj pri podganah. In hrčki. Mogoče. Študija je bila in vitro, kar pomeni, da je bilo tkivo ali celice odstranjeno iz zadevnih živali in preučeno v petrijevkah.
In vitro je latinsko za "v steklu".
To je dolg raztežaj od podganjih celic v stekleni posodi, ki se dobro odziva na spojino, na idejo, da bi jo morali jesti tudi vi.
Kljub temu je kasnejša študija iz Ljudske republike Kitajske proučevala žive diabetične podgane. Študija je primerjala kapsaicin z "neprijetnim analogom kapsaicina", imenovanim Capsiate. Kako sta se oba zložila drug proti drugemu? Analog se tudi ni tako dobro znašel, vendar raziskovalci trdijo, da sta tako naravna snov kot tudi analog povečala raven inzulina (kar pri podganah T1D ne bi bilo mogoče), medtem ko je tresenje beljakovin, ki prenašajo glukozo, tudi dodatno zmanjšalo kri. ravni glukoze.
To je zanimivo. Toda kitajski raziskovalci so tudi trdili, da čili paprika "kaže učinke prekomerne debelosti, proti raku, proti diabetiku in lajšanju bolečin in srbenja." Hmmmm…. Sliši se kot dobro staro univerzalno kačje olje. Postanem sumljiv, ko naj bi ena spojina ozdravila vse bolezni. Morda pa sem to samo jaz.
Na srečo niso vse raziskave začinjene hrane opravljene na laboratorijskih podganah. Obstaja nekaj študij na ljudeh, vendar so rezultati mešani. Eden prvih je vzel zdrave ljudi, jih naložil s sladkorjem, dodal kapsaicin in ugotovil, da to ne vpliva. V drugi študiji je sodelovalo 44 žensk z gestacijskim diabetesom, pol pa so jih polnili čili paprike en mesec, nato pa primerjale glukozo, inzulin in drugo krvno snov. Raziskovalci trdijo, da so polnjene dame iz popra izboljšale krvni sladkor po obroku (po obroku). Kot rečeno, mešani rezultati.
Ko gremo naprej, je čas, da zagrenimo. Očitno je ena najbolj grenkih živil tam Momordica Charantia - grenka melona. V celotni Aziji ima grenka melona dobro zasidrano zgodovinsko vlogo v ljudski medicini in vsaj ena spodobno zasnovana študija je pokazala, da veliki odmerki grenke melone znižujejo glukozo v krvi, vendar je bil učinek skromen - manj kot ena tableta metformina. Toda, tako kot večina znanosti na tem področju, je tudi druga ekipa dobila drugačne rezultate, kar pomeni, da sploh ni rezultatov. Torej poberi svoj strup. Seveda. Zavedajte se, da je preveč grenke melone sam po sebi strup. Številni njegovi elementi so prostorninsko strupeni.
Kar zadeva kislo hrano, nisem mogel najti veliko napisanega na temo kisla hrana, ki znižuje krvni sladkor, kar ni preveč presenetljivo, saj so tudi najpogostejša kisla živila - kot so citrusi in nekateri mlečni izdelki - zelo visoka. v ogljikovih hidratih. Če bi imeli lastnosti zniževanja glukoze, bi njihovi naravni sladkorji premagali pozitivne učinke. To ne pomeni, da iz spojin za zniževanje glukoze ne bi bilo mogoče razviti neke vrste zdravila - če te obstajajo -, vendar uživanje košare limon in limete verjetno ne bo pomagalo sladkorju v krvi. Kljub temu bi vsaj držal skorbut.
Torej, da ne bi deževali na vaši paradi, toda najboljši iz nedoslednih dokazov kaže, da če kisla, grenka ali začinjena hrana dejansko izboljša krvni sladkor, je učinek v najboljšem primeru majhen, vsaj v smislu realističnega resničnega sveta aplikacij. To lahko pojasni, zakaj različne študije dobivajo različne rezultate. Če merite majhno razliko, lahko majhne napake spremenijo rezultate. Če pa je temu tako, zakaj veliko ljudi govori, da ta živila znižujejo krvni sladkor?
O tem imam teorijo.
Ko gre za začinjeno hrano, kako velik krožnik lahko pojeste, preden se vam jezik stopi? Koliko vode morate medtem požreti, da poskusite pogasiti ogenj v ustih? In v angleščini imamo pregovor o tem, da je nekaj grenka tableta za pogoltniti. Samo toliko kulinarične grenkobe lahko prenašamo in ni veliko.
Ena od možnosti je torej, da pri uživanju začinjene in grenke hrane običajno jemo manj. In v primeru res začinjene hrane zaužijemo tudi precejšnjo količino kompenzacijske tekočine, ki nam zavzame prostor v želodcu in nas s še manj količino hrane nasiti.
In to kombinacijo lahko absolutno nižji krvni sladkor, vsaj pri tistih s sladkorno boleznijo tipa 2.
Tako deluje: Večina tip 2 še vedno proizvaja nekaj insulina, vendar na splošno premalo za nadzor krvnega sladkorja. Ena od rešitev tega problema je jemanje zdravil za odsesavanje odvečnega sladkorja iz krvi. Druga rešitev pa je preprosto zmanjšati vnos sladkorja na raven, ki je dovolj nizka, da je kakršno koli delovanje insulina odvisno od naloge.
Z drugimi besedami, pri tipu 2 lahko znižanje vnosa ogljikovih hidratov pusti omejeno količino preostalega insulina v telesu. In začinjena in grenka hrana - ne glede na čarobne zdravilne lastnosti, ki jih imajo v majhnih količinah - bi to lahko dosegla s preprostim dejstvom, da jih pojemo manj.
Hej, in če imajo ta živila res majhen biokemični učinek na zniževanje sladkorja, no, toliko bolje.
To ni stolpec z zdravniškim nasvetom. Smo invalidi, ki prosto in odkrito delimo modrost svojih zbranih izkušenj - svojih je bilo-tam-narejeno-to znanje iz rovov. Bottom Line: Še vedno potrebujete smernice in oskrbo pooblaščenega zdravstvenega delavca.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
