Kruh je pomemben del sodobne prehrane.
Pravzaprav mnogi ljudje jedo kakšno vrsto kruha z večino svojih obrokov.
Kljub temu znaten odstotek prebivalstva ne prenaša glutena.
Tudi kruh vsebuje veliko ogljikovih hidratov, zato za ljudi na dietah z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ne pride v poštev.
Obstaja pa veliko alternativ, ki so prav tako okusne kot običajni kruh.
Tukaj je 15 receptov za zdrav kruh, ki je tako z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov kot brez glutena.
1. Oopsie kruh
Sestavine:
- jajca
- tatarska omaka
- polnomastni kremni sir
- sol
Oglejte si recept
2. sirov česnov kruh
Sestavine:
- mandljeva moka
- kokosova moka
- beljaki
- olivno olje
- vode
- kvas
- kokosov sladkor
- sir mocarela
- sol
- pecilni prašek
- česen v prahu
- ksantan ali guar gumi (neobvezno)
Oglejte si recept
3. Zdrav koruzni kruh
Sestavine:
- kokosova moka
- stevia
- morska sol
- jajca
- pecilni prašek
- vaniljevo mandljevo mleko
- kokosovo olje ali maslo
- otroška koruza (neobvezno)
Oglejte si recept
4. Pecivo iz kokosove moke
Sestavine:
- jajca
- kokosova moka
- parmezan
- Soda bikarbona
- pecilni prašek
- morska sol
- mleko
Oglejte si recept
5. Mandljeve žemljice
Sestavine:
- mandljeva moka
- jajca
- nesoljeno maslo
- sladilo
- pecilni prašek
Oglejte si recept
6. Kokosov in mandljev kruh
Sestavine:
- mandljeva moka
- kokosova moka
- lanena moka
- sol
- Soda bikarbona
- jajca
- kokosovo olje
- ljubica
- jabolčni kis
Oglejte si recept
7. Laneni kruh v slogu focaccia
Sestavine:
- lanena moka
- pecilni prašek
- sol
- sladilo
- jajca
- vode
- olje
Oglejte si recept
8. Enostavne žemljice z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Sestavine:
- jabolčni kis
- olivno olje
- vode
- lanena semena
- kokosova moka
- Chia semena
- pecilni prašek
Oglejte si recept
9. Zdrava podzemna železnica
Sestavine:
- blanširana mandljeva moka
- lupine v prahu
- pecilni prašek
- Keltska morska sol
- jabolčni kis
- beljaki
- vrelo vodo
Oglejte si recept
10. Laneni kruh s kokosovo moko
Sestavine:
- kokosova moka
- lanena moka
- jajca
- beljaki
- olivno olje
- pecilni prašek
- vode
- sol
Oglejte si recept
11. Kruh iz mandljeve moke in francoski toast
Sestavine:
- mandljeva moka
- ovsena vlakna
- sirotkine beljakovine v prahu
- pecilni prašek
- Soda bikarbona
- ksantan gumi
- eritritol
- sol
- Grški jogurt
- maslo
- jajca
- mandljevo mleko
Oglejte si recept
12. Paleo kruh
Sestavine:
- kokosova moka
- mandljeva moka
- chia ali lanena semena
- morska sol
- kokosovo olje
- jabolčni kis
- Soda bikarbona
Oglejte si recept
13. Mandljevo-laneni kruh
Sestavine:
- mandljeva moka
- mleta lanena semena
- cela lanena semena
- morska sol
- Soda bikarbona
- jajca
- med (neobvezno)
- surovi kis
- maslo
Oglejte si recept
14. švedske žemljice za zajtrk
Sestavine:
- mandljeva moka
- lanena semena
- lupina
- sol
- sončnična semena
- pecilni prašek
- olivno olje
- kisla smetana
Oglejte si recept
15. Lepljan kruh s kokosom in psilijem
Sestavine:
- kokosova moka
- lupine psyllium
- kokosovo olje
- sol
- pecilni prašek
- vode
- česen v prahu
Oglejte si recept
Spodnja črta
Če se morate izogniti glutenu in se držite diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, so zgornji recepti odlična izbira, če se kruhu ne morete povsem odpovedati.
Namesto kruha poskusite uporabiti hrustljavo zelenjavo, kot je paprika ali solata.
