Tuna velja za odličen vir hranil, od katerih so številna še posebej pomembna med nosečnostjo.
Na primer, pogosto ga hvalijo zaradi vsebnosti eikozapentaenojske kisline (EPA) in dokozaheksaenojske kisline (DHA) - dveh dolgoverižnih maščob omega-3, ki igrajo ključno vlogo pri razvoju možganov in živčnega sistema vašega otroka.
Kljub temu večina vrst tunov vsebuje tudi visoko vsebnost živega srebra, spojine, ki je povezana z različnimi zdravstvenimi in razvojnimi težavami pri dojenčkih. Iz tega razloga ženske pogosto opozorijo, naj omejijo količino tuna, ki ga pojedo med nosečnostjo.
Ta članek opisuje, ali je tuno varno jesti med nosečnostjo in v kakšnih količinah.
Tuna vsebuje hranila, pomembna za zdravo nosečnost
Tuna je bogata z različnimi hranili, od katerih so številna pomembna v celotni nosečnosti. Med največjimi količinami so:
- Beljakovine. To hranilo je pomembno za vse vidike rasti. Uživanje premalo beljakovin med nosečnostjo lahko povzroči splav, omejitve intrauterine rasti in majhno porodno težo. Kljub temu ima lahko odvečna beljakovina podobne negativne učinke.
- EPA in DHA. Ti dolgoverižni omega-3 so ključnega pomena za razvoj otrokovih oči in možganov. Dolgoverižni omega-3 lahko zmanjšajo tudi tveganje za prezgodnji porod, slabo rast ploda, materino depresijo in otroške alergije.
- Vitamin D. Tuna vsebuje majhne količine vitamina D, ki je pomemben za imunost in zdravje kosti. Ustrezne ravni lahko tudi zmanjšajo tveganje za splav in preeklampsijo - zaplet, zaznamovan z visokim krvnim tlakom v nosečnosti.
- Železo. Ta mineral je pomemben za zdrav razvoj otrokovih možganov in živčnega sistema. Ustrezne ravni med nosečnostjo lahko zmanjšajo tudi tveganje za nizko porodno težo, prezgodnji porod in materinsko smrtnost.
- Vitamin B12. To hranilo pomaga optimizirati delovanje živčnega sistema in ustvarja rdeče krvne celice, ki prenašajo beljakovine in kisik. Nizke ravni med nosečnostjo lahko povečajo tveganje za splav, prezgodnji porod, prirojene okvare in druge zaplete v nosečnosti.
En 3,5-unčni (100-gramski) del lahke konzervirane tune zagotavlja približno 32% referenčnega dnevnega vnosa (RDI) za beljakovine, 9% dnevne vrednosti (DV) za železo in 107% DV za vitamin B12 .
Ta del vsebuje tudi približno 25 mg EPA in 197 mg DHA, kar znaša približno 63–100% dnevne količine, ki jo večina strokovnjakov priporoča uživanju nosečnic.
Nosečnice, ki tune ne jedo zaradi alergij na hrano, pa tudi verskih ali etičnih razlogov, bi morale zagotoviti, da dobijo dovolj teh hranil iz drugih virov.
Lahko jim koristi tudi jemanje dnevnega dodatka, ki zagotavlja vsaj 200 mg DHA ali 250 mg EPA plus DHA na dan.
povzetekTuna je priročen vir beljakovin, dolgoverižnih omega-3, vitamina D, železa in vitamina B12. Če med nosečnostjo uživate dovolj teh hranil, lahko zmanjšate tveganje za zaplete v nosečnosti in izboljšate rojstne izide.
Zakaj je tuna med nosečnostjo lahko nevarna?
Večina zdravstvenih delavcev ženskam, ki običajno jedo tune, priporoča, naj to počnejo tudi med nosečnostjo. Kljub temu pa zaradi vsebnosti živega srebra nosečnice opozarjajo, naj se je izogibajo preveč.
Čeprav gre za naravno spojino, je večina živega srebra, ki ga najdemo v ribah, posledica industrijskega onesnaženja in zdi se, da se njegova vsebnost v ribah vsako leto zviša.
Vse ribe vsebujejo nekaj živega srebra, toda večja, starejša in višja v prehranjevalni verigi je riba, več živega srebra bo verjetno vsebovala. Tuna je plenilska riba, ki lahko zraste velika in stara. Zato večina vrst v svojem mesu kopiči velike količine živega srebra.
Velik vnos živega srebra med nosečnostjo lahko škoduje razvoju otrokovih možganov in živčnega sistema. To lahko povzroči vrsto težav, med katerimi so najpogostejše:
- učne težave
- zakasnjen razvoj motorike
- pomanjkanje govora, spomina in pozornosti
- slabe vizualno-prostorske sposobnosti
- nižji količniki inteligence (IQ)
- visok krvni tlak ali težave s srcem v odrasli dobi
V hujših primerih visoki vnosi živega srebra med nosečnostjo včasih pri dojenčku izgubijo vonj, vid ali sluh, pa tudi prirojene okvare, epileptične napade, komo in celo smrt dojenčka.
Zanimivo je, da nekatere raziskave kažejo, da izpostavljenost živemu srebru v zgodnji nosečnosti morda ne bo imela negativnih učinkov na otrokovo vedenje, razvoj ali delovanje možganov, če je mati med nosečnostjo jedla ribe.
To nakazuje, da lahko nekatere spojine v ribah izravnajo negativne učinke živega srebra. Vendar je potrebno več raziskav, preden se lahko sprejmejo močni sklepi.
Poleg tega naj se nosečnice izogibajo uživanju surovega tuna, da zmanjšajo tveganje za okužbo z njimi Listeria monocytogenes, bakterija, ki ima lahko uničujoče posledice za rast in razvoj dojenčka.
povzetekTuna je riba, ki pogosto vsebuje visoko vsebnost živega srebra. Če zaužijete preveč živega srebra med nosečnostjo, lahko škodujete razvoju otrokovih možganov in živčnega sistema, kar na koncu povzroči vrsto zdravstvenih in razvojnih težav.
Koliko tuna velja za varnega med nosečnostjo?
Tveganje živega srebra je kumulativno in različne vrste rib vsebujejo različne količine živega srebra.
Uprava za prehrano in zdravila (FDA) predlaga, da nosečnice na teden zaužijejo 8–12 unč (225–340 gramov) rib in morskih sadežev, vključno z nič od naslednjega:
- 12 gramov (340 gramov) konzerviranega lahkega tuna ali drugih nizko živih rib, kot so inčuni, trska, tilapija ali postrv
ali
- 4 unče (112 gramov) rumenoplavute, bele, tune albacore ali drugih srednje živega srebra, kot so modra riba, morska plošča, mahi-mahi, ploščice ali snapper
Poleg tega se nosečnice spodbuja, da se popolnoma izogibajo veleokega tuna in drugih rib z visokim živim srebrom, kot so mečarice, morski psi, marlin, oranžna hrapavost, skuša in ploščice.
Številne mednarodne živilske oblasti so izdale tudi priporočila glede uživanja tune med nosečnostjo. Mnogi so zelo podobni smernicam FDA, čeprav se vrsta tuna, ki velja za varno za uživanje, razlikuje med državami.
povzetekKoličina tuna, ki se med nosečnostjo šteje za varno, se razlikuje glede na državo. V ZDA ženskam svetujejo, da na teden pojedo največ 12 gramov (340 gramov) konzerviranega lahkega tuna ali manj kot 4 grame (112 gramov) rumenoplavutega ali albacore tuna.
Spodnja črta
Tuna je priročen vir hranilnih snovi, ki so med nosečnostjo še posebej pomembna.
Nekatere sorte tune pa lahko vsebujejo visoko vsebnost živega srebra, spojine, ki lahko škoduje zdravju vašega dojenčka in povzroči vrsto razvojnih težav. Poleg tega uživanje surovega tuna lahko poveča tveganje za a Listeria okužba.
Da bi maksimizirali koristi uživanja tuna in hkrati zmanjšali tveganje, nosečnice spodbujamo, naj se izogibajo uživanju surovega tuna. Prav tako bi morali dati prednost vrstam tuna in drugim vrstam živega srebra, hkrati pa se izogibati vrstam z visoko vsebnostjo živega srebra.
Ženske, ki se izogibajo uživanju tuna zaradi alergij ali verskih ali etičnih razlogov, bi verjetno imele koristi od dodajanja dolgoverižnega omega-3 dodatka k svoji prehrani.
