Nosečnost vaše telo popelje skozi številne spremembe, tako fizične kot hormonske.
In hormonske spremembe ne vplivajo samo na razpoloženje - lahko vplivajo tudi na to, kaj radi jeste. Nekatere nosečnice imajo odpor do hrane, kjer jih že ob misli na uživanje določenih živil zboli. Drugi pa močno hrepenijo po določeni hrani.
In kaj, če si nenadoma zaželiš krožnik ocvrtih kalamarjev (lignjev) z omako marinara in iztiskom limone? Je to v redu?
Slišali ste, da je nekaj morskih sadežev dobro za nosečnice - omega-3 in vse to. Toda ali je kalamari varno jesti med nosečnostjo? Kratek odgovor je pritrdilen - poglejmo.
Kakšen je dogovor z živim srebrom?
Calamari in drugi morski sadeži so odličen vir hranilnih snovi in del zdrave prehrane med nosečnostjo.
Toda še posebej, ko gre za nosečnost, se veliko ljudi sprašuje o vsebnosti živega srebra v morski hrani. Strah pred živim srebrom lahko celo prepreči nosečnicam, da bi izkoristile velike prednosti rib.
Živo srebro je naravno prisotna spojina, ki jo najdemo v okolju. Je v zraku, vodi in zemlji. Kot težka kovina pa visoko izpostavljenost je lahko strupena za ljudi. To lahko privede do zastrupitve z živim srebrom, ki vpliva na delovanje možganov, ledvic, pljuč in srca.
Nekateri morski sadeži vsebujejo več živega srebra. Izpostavljenost visokim koncentracijam živega srebra med nosečnostjo - na primer uživanje onesnaženih školjk ali zrn, onesnaženih z živim srebrom - ima lahko škodljive učinke na razvoj ploda in povzroči kognitivne okvare ter poveča tveganje za cerebralno paralizo.
Pomembno pa je omeniti, da so nedavne raziskave pokazale, da ni veliko trdnih dokazov, ki bi povezovali zmerno vsebnost živega srebra zaradi uživanja morskih sadežev pri nosečnicah z oslabljenim plodovim razvojem.
In dejansko je znano, da uživanje rib korist razvoj ploda in pomaga tudi pri spodbujanju zdravja mater, kot je prikazano v tej študiji iz leta 2018.
Čeprav se je treba izogibati morskim sadežem, za katere je znano, da vsebujejo veliko živega srebra - vključno s skušo, morskim psom, ploščicami, mečaricami, veleokim tunom in marlinom - se zaradi zaskrbljenosti zaradi izpostavljenosti živemu srebru izogibajte drugim morskim sadežem.
Dejansko trenutne prehranske smernice za Američane priporočajo, da nosečnice vsak teden zaužijejo od 8 do 12 unč morskih sadežev.
Ali je kalamari varno jesti med nosečnostjo kljub vsebnosti živega srebra?
Ponovno se ravni živega srebra razlikujejo glede na vrsto morskih sadežev, nekatere vrste vsebujejo več živega srebra kot druge. Po navedbah Uprave za prehrano in zdravila (FDA) naj se nosečnice izogibajo morski hrani, ki vsebuje najvišjo vsebnost živega srebra.
Dobra novica za ljubitelje kalamari je, da ta morski sadeži nimajo visoke ravni živega srebra, zato je med nosečnostjo varna izbira - zmerno.
Calamari je dejansko vključen med najboljše izbire morskih sadežev za nosečnice ali nosečnice, tudi po mnenju FDA. Calamari vsebuje 0,024 delca na milijon (PPM) živega srebra, kar je bistveno manj kot količina morskih psov, mečaric, tunov in marlinov.
Zaradi majhne količine živega srebra v kalamari lahko varno zaužijete dve do tri porcije na teden. Obrok je enakovreden 4 unčam.
Kako naj kuham kalamari?
Čeprav je lignje med nosečnostjo varno jesti, je varen le, če jih pravilno skuhamo. Različni načini priprave te morske hrane vključujejo cvrtje, pečenje, pečenje in peko na žaru.
Izogibanje surovim morskim sadežemLignje uživamo tudi surove in jih včasih vključimo kot sestavino v nekuhani suši. Če pa ste noseči, se je v pripravkih, kot je suši, najbolje izogibati surovim ali nekuhanim morskim sadežem. Surovi morski sadeži lahko vsebujejo bakterije, ki so škodljive za vas in vašega otroka.
Lignje lahko tudi preganjate, vendar se med nosečnostjo izogibajte temu uživanju. Medtem ko se zunaj lahko kuha, znotraj pa ostane surovo, kar ogroža vas in vašega otroka.
Morski sadeži morajo temeljito kuhati do notranje temperature 62,8 ° C. Po kuhanju je pomembno, da ostanke kmalu zatem postavite v hladilnik. Ko pustimo na sobni temperaturi, traja le 1 do 2 uri, da škodljive bakterije zrastejo.
Kakšne zdravstvene koristi imajo kalamari za nosečnice?
Calamari ni samo okusen - vsebuje tudi hranila, ki so koristna med nosečnostjo. Na primer, kalamari so dober vir omega-3.
Omega-3 maščobne kisline so med nosečnostjo bistvene, saj spodbujajo razvoj možganov ploda. Poleg tega so kalamari odličen vir beljakovin, vitamina E, bakra, B12, cinka, selena in železa, ki so med nosečnostjo pomembna hranila.
Ali so drugi morski sadeži varni med nosečnostjo?
Calamari ni edina morska hrana, ki jo je med nosečnostjo varno jesti. Lahko tudi varno uživate druge morske sadeže z nizko vsebnostjo živega srebra, vključno z drugimi mehkužci, kot so pokrovače, ostrige, kozice in školjke.
Druge nizko žive srebro vključujejo:
- som
- trska
- raki
- bele ribe
- losos
- sardela
- iverka
- mola
- jastog
- sleda
Na teden lahko pojeste dve do tri porcije rib z nizkim številom živega srebra.
Druge dobre izbire so škarpina, mahi-mahi, snapper, beli kroak in modra riba. Na teden lahko v tej skupini zaužijete en obrok rib.
Odvoz
Ko hrepenenje po kalamarih zajame med nosečnostjo, lahko in bi morali uživati v krožniku te hranljive morske hrane.
To je ena izmed boljših vrst morskih sadežev, ki jo lahko izberete med nosečnostjo, saj ima malo živega srebra in veliko hranilnih snovi, ki so pomembne tako za vaše zdravje kot za zdravje vašega dojenčka - bon appétit!
-in-men.jpg)
-short-doctors-appointment.jpg)
