Ketogena dieta je ena izmed najbolj priljubljenih diet z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov na planetu.
Pomaga telesu, da preklopi svoj glavni vir goriva iz glukoze - vrste sladkorja - v ketone - spojine, ki nastanejo pri razgradnji maščob in služijo kot alternativni vir goriva.
Ketogena dieta ne pomaga le pri hujšanju, ampak je povezana tudi s številnimi koristmi, kot so povečana raven HDL (dobrega) holesterola in znižana raven sladkorja v krvi, insulina in trigliceridov.
Nekateri pa ugotovijo, da jim je za vstop v ketozo treba veliko več časa kot drugim. Še več, mnogi se sploh borijo za vstop v ketozo.
Ta članek vam pove, kako dolgo traja vstop v ketozo in zakaj vas morda še ni.
Koliko časa traja vstop v ketozo?
Če želite izkoristiti prednosti ketogene diete, mora vaše telo vstopiti v stanje, imenovano ketoza.
To je presnovno stanje, v katerem vaše telo pretvori maščobo v molekule, imenovane ketoni, ki jih uporablja kot glavni vir energije, kadar je glukoza - vrsta sladkorja - omejena.
Najboljši način za dosego ketoze je drastično zmanjšanje vnosa ogljikovih hidratov.
V prebavnem traktu se ogljikovi hidrati razgradijo na molekule sladkorja - na primer glukozo -, da lahko potujejo po krvnem obtoku in se porabijo za energijo. Če ima vaše telo odvečno glukozo, jo lahko shranite v jetrih in mišicah v obliki glikogena.
Z drastičnim zmanjšanjem vnosa ogljikovih hidratov na manj kot 50 gramov na dan je vaše telo prisiljeno porabiti zaloge glikogena za energijo - in sčasoma preklopi na uporabo ketonov kot goriva.
Čas, potreben za vstop v ketozo, se od osebe do osebe razlikuje.
Na splošno traja 2–4 dni, če zaužijete 20–50 gramov ogljikovih hidratov na dan. Vendar nekateri morda ugotovijo, da traja teden dni ali več, da dosežejo to stanje.
Nekateri dejavniki, ki lahko vplivajo na trajanje vstopa v ketozo, vključujejo običajni dnevni vnos ogljikovih hidratov, dnevni vnos maščob in beljakovin, gibanje, starost in presnovo.
Na primer, ljudje, ki običajno uživajo dieto z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, preden začnejo s keto dieto, lahko trajajo dlje, da vstopijo v ketozo, kot tisti, ki običajno jedo dieto z nizko do zmerno vsebnostjo ogljikovih hidratov. To je zato, ker mora vaše telo pred vstopom v ketozo izprazniti zaloge glikogena.
PovzetekObičajno traja 2–4 dni, da vstopimo v ketozo, če na dan pojemo manj kot 50 gramov ogljikovih hidratov. Vendar pa lahko nekateri ljudje trajajo dlje, odvisno od dejavnikov, kot so raven telesne aktivnosti, starost, presnova in vnos ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin.
Kako ugotoviti, ali ste v ketozi
Ko vaše telo prehaja v ketozo, se lahko pojavijo številni simptomi - včasih znani tudi kot "keto gripa". Sem spadajo glavoboli, utrujenost, slabost, slab zadah in povečana žeja,.
Čeprav ti simptomi lahko kažejo, da vaše telo prehaja, je najboljši način, da ugotovite, ali ste v ketozi, testiranje ravni ketona v telesu.
Načini za merjenje ravni ketona
Testiranje ravni ketona v telesu je najboljši način, da ugotovite, ali ste v ketozi.
Obstajajo tri vrste ketonov - acetoacetat, aceton in beta-hidroksibutirat -, ki jih lahko merite z urinom, dihanjem in krvjo.
Ravni acetoacetata lahko izmerite skozi urin s pomočjo ketonskega urinskega traku, ki postane odtenka različnih roza ali vijoličnih odtenkov, odvisno od ravni ketona v urinu. Temnejše barve običajno pomenijo, da vaš urin vsebuje višje koncentracije.
Trakovi za testiranje urina so poceni in preprost način, da ugotovite, ali ste v ketozi. Vendar niso tako natančni kot druga orodja.
Ravni acetona lahko izmerimo z merilnikom ketonskega dihanja, kot je Ketonix. Ta merilnik utripa z barvo, da vas obvesti, ali ste v ketozi in kako visoke so vaše ketone.
Študije kažejo, da so merilniki ketonskega dihanja dokaj natančni.
Raven beta-hidroksibutirata merimo z merilnikom ketona v krvi, ki deluje podobno kot glukometer - orodje za merjenje ravni glukoze v krvi doma.
Če želite uporabiti merilnik ketona v krvi, preprosto z majhnim spremnikom pribodite prst in odvzemite kri, nato pa pustite, da vrh traku pride v stik s krvjo.
Raven ketona v krvi nad 0,5 mmol pomeni, da vaše telo vstopa v ketozo. Kljub temu je razpon ketonov v krvi 1,5–3,0 mmol na liter idealen za vzdrževanje ketoze.
Medtem ko so merilniki ketona v krvi učinkoviti pri merjenju ketonov, so trakovi - v nasprotju s trakovi za testiranje urina - precej dragi.
Orodja, ki merijo raven ketona, naj vam natančno predstavijo, ali ste v ketozi. Tako lahko ugotovite, ali morate za prilagoditev vstopiti ali ostati v tem stanju.
PovzetekAli ste v ketozi, lahko ugotovite tako, da poiščete simptome ali preizkusite raven ketona z merilnikom vdiha, urinom ali merilnikom ketona v krvi.
Zakaj nekateri potrebujejo dlje časa, da vstopijo v ketozo?
Obstaja veliko razlogov, zakaj nekateri ljudje v ketozo vstopajo dlje kot drugi.
V večini primerov je to posledica nenamernega uživanja več ogljikovih hidratov, kot je priporočeno za ketogeno prehrano. Če uživate preveč ogljikovih hidratov, lahko vaše telo ne proizvaja ketonov.
Omeniti velja, da lahko nekateri ljudje vstopijo v ketozo, medtem ko jedo večje število ogljikovih hidratov (do 90 gramov na dan), drugi pa morajo jesti manj - 25 gramov na dan.
Zato boste morda morali dodatno zmanjšati vnos ogljikovih hidratov, če se borite za vstop v ketozo.
Druga pogosta napaka je, da na ketogeni dieti ne uživamo dovolj maščob. Na splošno naj si ljudje prizadevajo zaužiti 65–90% dnevnih kalorij iz maščob, 10–30% iz beljakovin in manj kot 5% iz ogljikovih hidratov.
Tudi uživanje preveč beljakovin na keto dieti lahko oteži vstop v ketozo, saj lahko spodbudi vaše telo k uporabi glukoneogeneze - postopka, ki aminokisline iz beljakovin pretvori v sladkor. Preveč sladkorja lahko prepreči telesu, da proizvaja ketone.
Poleg prehrane lahko dejavniki življenjskega sloga, vključno z gibanjem, spanjem in stresom, vplivajo na čas vstopa v ketozo.
Telovadba na primer pomaga telesu, da hitreje izprazni zaloge ogljikovih hidratov. Tako lahko ljudje, ki telovadijo več, hitreje vstopijo v ketozo.
Če se borite za ketozo, preverite, ali delate katero od teh napak.
PovzetekČe vnesete preveč ogljikovih hidratov, ne jeste dovolj maščob, premalo telovadite ali premalo spite, vam bo morda treba vstopiti v ketozo dlje.
Nasveti za hitrejši vstop v ketozo
Če se težko borite za ketozo, je tu nekaj nasvetov, ki vam bodo pomagali hitreje:
- Pojejte 20–50 gramov ogljikovih hidratov na dan. To bi moralo spodbuditi vaše telo, da proizvaja ketone. Ljudje, ki se borijo za vstop v ketozo, se bodo morda morali držati spodnjega konca lestvice.
- Sledite vnosu ogljikovih hidratov. To vam pomaga zagotoviti, da zaužijete 20–50 gramov ogljikovih hidratov na dan in ne podcenjujte vnosa ogljikovih hidratov.
- Izogibajte se prehranjevanju zunaj. Medtem ko je veliko keto prijaznih restavracij, je prehranjevanje zunaj otežilo sledenje vašim ogljikovim hidratom.
- Zavedajte se skritih virov ogljikovih hidratov. Začimbe je enostavno spregledati, a številne omake in prelivi vsebujejo veliko ogljikovih hidratov.
- Povečajte vnos visokokakovostnih maščob. Prizadevajte si, da vsaj 70% kalorij dobite iz zdravih maščob, kot so oreščki, oreško maslo, ekstra deviško oljčno olje, kokosovo olje, avokadovo olje, avokado, meso, jajca in mastne ribe, kot je losos.
- Poskusite s kratkoročno maščobo. Kratkoročni post z visoko vsebnostjo maščob - na primer jajčni - vam lahko pomaga, da hitreje pridete v ketozo, saj vsebuje zelo malo ogljikovih hidratov in veliko maščob.
- Poskusite s prekinitvami na tešče. Posti, kot je občasno, lahko pomagajo telesu, da preusmeri vir goriva iz ogljikovih hidratov v maščobo, hkrati pa ohrani energetsko ravnovesje.
- Uporabite srednjeverižni dodatek trigliceridov (MCT). MCT so vrsta maščobe, ki jo vaše telo hitro absorbira in se zlahka pretvori v ketone.
- Vadite več. Fizična aktivnost lahko izčrpa zaloge glikogena v telesu, kar spodbuja jetra, da povečajo proizvodnjo ketonov. Študije kažejo, da lahko vadba na tešče pomaga povečati raven ketona.
- Redno testirajte raven ketona. Testiranje ravni ketonov vam pomaga predstaviti, ali ste v ketozi - kar vam omogoča, da ustrezno prilagodite svojo prehrano.
PovzetekUpoštevanje nekaterih zgoraj naštetih nasvetov, na primer sledenje vnosu ogljikovih hidratov ali kratkoročni hitri poskus, vam lahko pomaga doseči ketozo.
Spodnja črta
Na splošno bi morali v ketozo vzeti 2–4 dni.
Vendar nekateri morda ugotovijo, da potrebujejo teden dni ali več. Čas, ki je potreben, je odvisen od različnih dejavnikov, kot so vaša starost, metabolizem, raven gibanja in trenutni vnos ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob.
Najboljši način, da ugotovite, ali ste v ketozi, je merjenje ravni ketona z orodjem za merjenje dihanja, urina ali krvi.
Če se borite za vstop v ketozo, poskusite slediti vnosu ogljikovih hidratov, povečati svojo vadbo ali upoštevati nekaj drugih zgoraj naštetih nasvetov.
