Ali vsebuje kolagen živalskega izvora?
Verjetno ste do zdaj že slišali brnenje okoli dodatkov kolagena in vaše kože. Toda ali je hype res tako obetaven? Navsezadnje so raziskave opozorile na prednosti in slabosti dodatkov kolagena - in za mnoge ljudi, ki se zavedajo lepote, kolagen ni vegan.
To je zato, ker kolagen, beljakovina, ki jo večinoma najdemo v laseh, koži, nohtih, kosteh in vezi, prihaja večinoma iz živalskih virov, kot sta govedina ali ribe.
Toda znanost je odkrila način za pridobivanje veganskega kolagena. Tu smo, da natančno odgovorimo, kako to deluje in kako tekmuje.
Kako je lahko kolagen veganski?
Namesto da bi kolagen pridobivali iz živali, lahko zdaj kolagen dobimo z uporabo gensko spremenjenih kvasovk in bakterij.
Raziskovalci so ugotovili, da bakterije P. pastoris, zlasti je najučinkovitejši in najpogosteje uporabljen za genski inženiring visokokakovostnega kolagena.
Za proizvodnjo kolagena se genetski strukturi mikrobov dodajo štirje človeški geni, ki kodirajo kolagen. Ko so geni na mestu, kvas ali bakterije začnejo proizvajati gradnike človeškega kolagena.
Dodan je pepsin, prebavni encim, ki pomaga graditi gradnike v molekule kolagena z natančno strukturo človeškega kolagena.
Ko je ta postopek končan, imate veganski kolagen!
Prednosti veganskega kolagena
Zmožnost izdelave poceni in varnega kolagena, pridobljenega iz mikrobov, namesto iz živali, ima veliko obetavnih aplikacij za zdravje ljudi.
1. Potencialno nižji stroški za potrošnike
Uporaba kvasa ali bakterij za proizvodnjo kolagena je stroškovno učinkovita in zelo prilagodljiva v laboratorijskem okolju. Čeprav se še ni uvedel kot masovno proizveden izdelek, bi to lahko znižalo stroške kolagena za vse potrošnike in ga postalo splošno dostopno za različne namene, od medicinskih tretmajev do dodatkov.
2. Manjše tveganje za alergije
Medtem ko je največja korist, da nobena žival ni oškodovana, obstajajo tudi drugi prednosti veganskega kolagena, zlasti za ljudi, ki imajo alergije.
Na primer, obstaja nekaj zaskrbljenosti zaradi tveganja prenosa bolezni s kolagenom živalskega izvora. Kolagen z mikrobi bi odpravil to potencialno težavo, ker nastaja v nadzorovanem okolju, kjer je mogoče odstraniti običajne alergene ali druge škodljive snovi.
3. Višji varnostni profil izdelkov
Laboratorijsko nadzorovana nastavitev daje proizvajalcem možnost, da izboljšajo varnostni profil. Če je vir zlahka sledljiv, je zaradi tega varnejši za vse potrošnike.
4. Večja in cenejša razpoložljivost medicinskih postopkov
Ta tehnologija ima veliko potencialnih zdravstvenih koristi, saj se kolagen uporablja veliko več kot le prehranska dopolnila.
Sposobnost varnega in učinkovitega genskega oblikovanja kolagena je lahko koristna za številne medicinske postopke. Kolagen se pogosto uporablja:
- v dermatologiji za šive
- za spodbujanje rasti kože in tkiv
- za spodbujanje celjenja ran
Prav tako lahko služi kot sredstvo za dostavo zdravil ali za določeno zdravljenje tumorjev.
5. Lepotne koristi za vegane
Večina dodatkov kolagena na trgu temelji na živalih, kar pomeni, da ljudje, ki živijo do okolja ali veganov, ne morejo dostopati do teh izdelkov.
Z veganskimi možnostmi lahko zdaj jemljejo kolagen, da lahko zmanjšajo pojav gub in spodbudijo svoje telo, da proizvaja več kolagena po naravni poti, ter podpirajo zdravje sklepov in prebave.
Toda znanost še vedno gradi na teh izdelkih in aplikacijah, zato je trenutno večino obljub o dodatkih še vedno mogoče šteti za hype.
Če veganski kolagen ni lahko dostopen, se lahko obrnete na te možnosti:
Trenutno je težko najti dejanski veganski kolagen. Večina podjetij prodaja "ojačevalce kolagena" kot dodatke.
Ti ojačevalci vsebujejo različne vitamine in minerale, kot sta vitamin C in cink, ki jih telo potrebuje za tvorbo kolagena.
Nekateri lahko vključujejo tudi rastlinske izvlečke in zelišča, ki prav tako pomagajo spodbuditi proizvodnjo kolagena.
Te vitamine in minerale lahko dodate s svojo prehrano, namesto kot dodatek, da boste lažje zadovoljili svoje potrebe po aminokislinah. Najbolj razširjene aminokisline v kolagenu so glicin, lizin in prolin.
Rastlinska hrana z visoko vsebnostjo vseh treh aminokislin vključuje:
- sojini izdelki: tempeh, tofu in sojine beljakovine
- Črni fižol
- fižol v zrnju
- številne druge stročnice
- semena: zlasti buča, buča, sončnica in chia
- oreški: pistacija, arašidi in indijski orešček
Drug način za pridobivanje koristi kolagena kot vegana je jemanje posameznih aminokislinskih dodatkov. To so tisto, kar namesto čistih dodatkov kolagena prodajajo številna veganom prijazna podjetja.
Možnosti veganskega kolagena:
- myKind Organics Plant Collagen Builder by Garden of Life vključuje: biotin, silicijev dioksid, antioksidante ter več vitaminov in mineralov. Cena: 27,19 USD
- Vegansko rastlinsko gradivo kolagena na osnovi rastlin vsebuje: vitamin C, aminokisline in izvleček belega čaja. Cena: 39,99 USD
- Genius Liquid Collagen podjetja Algenist, krema za obraz, ki vsebuje veganski kolagen in mikroalge. Cena; 115 dolarjev
Pravi veganski kolagen še vedno prihaja, toda kot burger Impossible imamo občutek, da se bo v trgovinah v naši bližini razvil hitreje, kot si mislimo.
Ana Reisdorf ima 11 let izkušenj kot registrirana dietetičarka. S pisanjem ima strast do širjenja informacij, ki temeljijo na dokazih. Ko je ni pri prenosnem računalniku, jo najdejo v Nashvillu v zvezni državi Tennessee, ki ljubi svoje življenje.
