Hrana je seveda eden največjih izzivov, povezanih z življenjem s sladkorno boleznijo, in različna mnenja o tem, kako z njo ravnati, lahko včasih celo razdelijo našo skupnost.
Danes, 16. oktobra, pravzaprav obeležujemo svetovni dan hrane, ki javnost opozarja na različne prehranske trende in osebno upravljanje obrokov ter vrste in razpoložljivost zdrave hrane v različnih regijah po državi in svetu.
Tisti, ki živimo s sladkorno boleznijo in ne trpimo zaradi pomanjkanja, se lahko mnenja močno razlikujejo glede tega, kakšen je "odgovoren" način prehranjevanja s sladkorno boleznijo. Tukaj na ‘Moja pogosto smo raziskovali veliko razpravo o ogljikovih hidratih in nedavno objavili obsežna priporočila o zdravih zajtrkih za tiste s sladkorno boleznijo tipa 1.
Polemik o hrani in diabetesu ne manjka. Tukaj je tisto, kar je najbolj pozorno na ta svetovni dan hrane 2019:
Ali bi morali jesti rdeče meso?
To je danes veliko vprašanje.
Se spomnite v zgodnjih 80-ih, ko so zdravniki začeli stopnjevati svoja opozorila o uživanju toliko rdečega mesa, ker je to škodovalo našemu zdravju? Očitno so zdaj spremenili svojo melodijo ... vsaj do te mere, da priznajo, da ne vedo, kaj priporočiti, ko gre za rdeče meso.
Kaj?
Ja, v kakšnem New York Times Mednarodno sodelovanje raziskovalcev, imenovano "izjemen preobrat", je pripravilo vrsto analiz, v katerih je bilo ugotovljeno, da nasveti, ki so temelj skoraj vseh prehranskih smernic, niso podprti z dobrimi znanstvenimi dokazi.
1. oktobra je bil Anali interne medicine objavil posodobljene klinične smernice teh raziskovalcev glede uživanja rdečega mesa in predelanega mesa. Avtorji niso ugotovili nobenih koristi za zdravje, povezanih z zmanjšanjem predelanega ali nepredelanega rdečega mesa, kar je v veliki meri v nasprotju z večino študijskih priporočil in nacionalnimi prehranskimi smernicami, objavljenimi v zadnjih nekaj desetletjih.
V bistvu raziskovalci izpodbijajo pretekle trditve, da bi morali vsi, tudi ljudje s sladkorno boleznijo, omejiti vnos govedine in svinjine, ker njihova visoka vsebnost maščob škoduje zdravju srca, ta živila pa so povezana z rakom in drugimi zdravstvenimi težavami. Zdaj se strinjamo, da morda nimamo dovolj veljavnih raziskav, da bi lahko rekli kaj o tem.
O fant. Dvignite rdeče (mesne) zastavice.
Avtorji priznavajo nejasne ugotovitve, ki kažejo, da je bilo zmanjšanje porabe nepredelanega rdečega mesa za 3 obroke na teden povezano s približno 8% manjšim tveganjem za bolezni srca, raka in zgodnjo smrtjo v življenju. Trdijo pa, da je bila kakovost teh preteklih študij slaba in da je zmerno 8-odstotno zmanjšanje tveganja tako majhno, da ga ni mogoče uporabiti kot utemeljitev splošnega priporočila, naj vsi jedo manj rdečega mesa.
Seveda je to povzročilo nemir v sektorjih prehrane in javnega zdravja, vodilni strokovnjaki za hrano pa pravijo, da je to "zelo neodgovorno" in nevarnost za javno zdravje.
Ameriško združenje za diabetes že dolgo podpira smernice o zmanjševanju rdečega mesa in priporoča večji poudarek na uživanju rastlinskih beljakovin.
Dietetska skupnost z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in keto (kjer je meso glavni nosilec) bo morda še posebej zaskrbljena zaradi tega najnovejšega razvoja, čeprav so njihov največji razglašeni prehranski sovražnik očitno ogljikovi hidrati.
Preskočimo sramotenje ogljikovih hidratov
Skupaj z razpravo o mesu trajnica prepira, ali "Carbs are Evil" divja naprej. Nazadnje se je spet razmahnilo v spletni skupnosti Diabetes, ko je zagovornica T1D Melissa Lee objavila lahkoten glasbeni video z naslovom "You Need Some Carbs Now", ki je ponazoril najnovejšo uspešnico Taylor Swift, "You need to Calm Down".
Melissa pravi, da je bila nekaterim, ki so sprejeli način življenja z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, sramota hrane in je s tem želela poudariti. Besedila se norčujejo iz tistih, ki so preveč vneti v prehranjevanju z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, do te mere, da druge grajajo:
Ste tip 1, ki ga ne poznam, in posnamete posnetke kot jaz, vendar ste Keto. In sem ravno tako, "Prekleto." "Ste že poskusili to marmelado?"Tvoj obraz je ponorel in se ti zmeša. In mi rečeš, da sladkor ubije in zavpiješ. In jaz sem prav, "Hej ..." "To je PB&J."
Poglejte, ne poskušam se mešati s tem, kar vam ustreza, vendar sem se naučil lekcije, da stresanje in obsedenost tega, kar ljudje jedo, ni kul.
Skoraj 2500 ogledov in 60 komentarjev kasneje razprava divja naprej.
Ne glede na to, ali se vam parodija zdi smešna ali ne, je Melissova poanta dobro sprejeta: tako kot se vsi strinjamo, da se vaš diabetes lahko spreminja, pa tudi želje vsakega človeka glede tega, koliko ogljikovih hidratov je zanj primerno kot posamezniku, pa ... njegova individualna izbira narediti.
In klicanje ljudi na družbenih omrežjih ne bo nič spremenilo. Tako kot tista temeljna črta v prvotni melodiji Taylor Swift, ki pravi: "Shade ni nikoli nikogar naredil manj geja."
Očitno je, da je za tiste, ki živimo na insulinu in ne prepovedujemo ogljikovih hidratov, največji izziv disciplina. Naš prijatelj Adam Brown pri diaTribe piše v svoji knjigi Diabetes Bright Spots & Land Mine da gre predvsem za to, da prepoznate, kdaj ste resnično lačni ali ne, in poskrbite, da boste jedli odgovorno, da ne boste po nepotrebnem vplivali na raven glukoze. To lahko pomeni karkoli, od dela do prigrizka surovih oreškov ali semen namesto čipsa ali perecev, do tega, da se potrudite, da ne jeste po 20. ali 21. uri zvečer (razen če imate glukozo).
Toda ne pozabimo, da je vse to, koliko ogljikovih hidratov je sprejemljivo, klasična #FirstWorldProblem; za mnoge ljudi po vsem svetu je bistveno vprašanje le dostop do dovolj zdrave hrane, da lahko ostanemo živi in zdravi.
Cilji: # ZeroHanger in možnosti zdrave hrane
Velika tema letošnjega #WorldFoodDay je Zero Hunger. To je zato, ker je dostop do zdravih in cenovno ugodnih možnosti prehrane eden največjih izzivov, s katerimi se po vsem svetu, tudi tukaj v ZDA, soočajo ljudje, ki niso varni s hrano. Oglejte si to ciljno stran Organizacije Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo, če želite izvedeti več o posebnih ukrepih, ki jih lahko sprejmejo nosilci odločitev in zasebna podjetja, da bi pomagali pri teh prizadevanjih.
V ZDA, specifičnem za svet diabetesa, mi na misel prihaja program Novo Nordisk, imenovan Cities Changing Diabetes. Program, ki so ga leta 2014 začeli v Houstonu v Teksasu, je zasnovan tako, da "obravnava socialne in kulturne dejavnike, ki lahko povečajo ranljivost diabetesa tipa 2 pri nekaterih ljudeh, ki živijo v urbanih okoljih." Zdaj, ko imamo vzpostavljena lokalna partnerstva v 22 mestih, je eden ključnih vidikov izboljšanje dostopa do zdrave hrane. Prizadevajo si za vzpostavitev trajnostnih prehranskih sistemov, ki podpirajo široko distribucijo sveže in zdrave hrane po dostopnih cenah v mnogih krajih, ki so jih prej imenovali "puščave s hrano".
Medtem ko se odpravljamo v leto 2020, se ameriško ministrstvo za kmetijstvo (USDA) pripravlja na objavo velike posodobitve prehranskih smernic, nekateri v skupnosti D pa se sprašujejo, ali bodo kaj spremenili glede števila priporočenih za vsakodnevno uživanje. Imate mnenje za skupno rabo? Ministrstvo za zunanje zadeve (USDA) zahteva, da državljani slišijo njihov glas! Začnete lahko z registracijo za njihov naslednji javni prenos v živo, ki se bo odvijal od 24. do 25. oktobra 2019.
