Vaš vid je verjetno najpomembnejši izmed petih čutov.
Zdravje oči gre skupaj s splošnim zdravjem, vendar je nekaj hranilnih snovi še posebej pomembno za vaše oči.
Ta hranila pomagajo ohranjati delovanje oči, ščitijo oči pred škodljivo svetlobo in zmanjšujejo razvoj starostnih degenerativnih bolezni.
Tu je 8 hranilnih snovi, ki koristijo vašim očem.
Pregled pogostih očesnih bolezni
Tveganje za nastanek očesne bolezni se povečuje s staranjem. Najpogostejše očesne bolezni vključujejo:
- Katarakta. Stanje, v katerem se vam zameglijo oči. Starostna mrena je glavni vzrok za motnje vida in slepoto po vsem svetu.
- Diabetična retinopatija. Retinopatija je povezana s sladkorno boleznijo in glavnim vzrokom za okvaro vida in slepoto, ko visoka raven sladkorja v krvi poškoduje krvne žile na mrežnici.
- Bolezen suhega očesa. Stanje, zaznamovano z nezadostno solzno tekočino, zaradi česar se vam oči izsušijo in povzročijo nelagodje in morebitne težave z vidom.
- DrDeramus. Skupina bolezni, za katero je značilna postopna degeneracija vidnega živca, ki vizualne informacije prenaša iz oči v možgane. Glavkom lahko povzroči slab vid ali slepoto.
- Makularna degeneracija. Makula je osrednji del mrežnice. Starostna degeneracija makule (AMD) je eden glavnih vzrokov slepote v razvitih državah.
Čeprav je tveganje za te bolezni v določeni meri odvisno od genov, ima lahko pomembno vlogo tudi vaša prehrana.
POVZETEKNajpogostejša stanja oči vključujejo mreno, degeneracijo rumene pege, glavkom in diabetično retinopatijo. Tveganje za razvoj teh bolezni je odvisno od starosti, genetike, kroničnih bolezni in življenjskega sloga.
1. Vitamin A
Pomanjkanje vitamina A je eden najpogostejših vzrokov za slepoto na svetu.
Ta vitamin je bistvenega pomena za vzdrževanje svetlobno občutljivih celic oči, znanih tudi kot fotoreceptorji.
Če ne zaužijete dovolj vitamina A, lahko pride do nočne slepote, suhih oči ali celo resnejših stanj, odvisno od resnosti pomanjkanja.
Vitamin A najdemo samo v živilih živalskega izvora. Najbogatejši prehranski viri vključujejo jetra, rumenjake in mlečne izdelke.
Vendar pa lahko vitamin A dobite tudi iz antioksidativnih rastlinskih spojin, imenovanih kavtenoidi provitamina A, ki jih v nekaterih količinah sadja in zelenjave najdemo v visokih količinah.
Karotenoidi provitamina A v povprečju zagotavljajo približno 30% potreb ljudi po vitaminu A. Najučinkovitejši med njimi je beta-karoten, ki ga v velikih količinah najdemo v ohrovtu, špinači in korenju.
POVZETEKPomanjkanje vitamina A lahko povzroči nočno slepoto in suhe oči. Vitamin A najdemo le v živilih živalskega izvora, vendar vaše telo lahko nekatere karotenoide rastlinskega izvora pretvori v vitamin A.
2-3. Lutein in zeaksantin
Lutein in zeaksantin sta rumena karotenoidna antioksidanta, znana kot makularni pigmenti.
Koncentrirani so v makuli, osrednjem delu mrežnice, ki je plast svetlobno občutljivih celic na zadnji steni očesnega jabolka.
Lutein in zeaksantin delujeta kot naravna krema za sončenje. Zdi se jim, da imajo osrednjo vlogo pri zaščiti vaših oči pred škodljivo modro svetlobo.
Nadzorovane študije kažejo, da je vnos luteina in zeaksantina sorazmeren z njihovim nivojem v mrežnici.
Ena opazovalna študija pri srednjih in starejših odraslih je ugotovila, da uživanje 6 mg luteina in / ali zeaksantina na dan znatno zmanjša tveganje za AMD.
Raziskovalci so tudi odkrili, da imajo tisti z največjim vnosom luteina in zeaksantina za 43% manjše tveganje za degeneracijo rumene pege v primerjavi z tistimi z najnižjim vnosom.
Vendar dokazi niso povsem dosledni. Ena metaanaliza šestih opazovalnih študij kaže, da lutein in zeaksantin ščitita le pred AMD v pozni fazi, ne pa tudi v zgodnjih razvojnih fazah.
Lutein in zeaksantin se običajno pojavljata skupaj v živilih. Špinača, blitva, ohrovt, peteršilj, pistacije in zeleni grah so med najboljšimi viri.
Še več, rumenjaki, sladka koruza in rdeče grozdje imajo lahko tudi veliko luteina in zeaksantina.
Pravzaprav jajčni rumenjaki zaradi visoke vsebnosti maščob veljajo za enega najboljših virov. Karotenoidi se bolje absorbirajo, če jih jemo z maščobo, zato je najbolje, da svoji solati z listnato zelenjavo dodate nekaj avokada ali zdravih olj.
POVZETEKVisok vnos luteina in zeaksantina lahko zmanjša tveganje za očesne bolezni, kot so degeneracija rumene pege in sive mrene.
4. Omega-3 maščobne kisline
Dolgoverižne omega-3 maščobne kisline EPA in DHA so pomembne za zdravje oči.
DHA najdemo v velikih količinah v mrežnici, kjer lahko pomaga ohranjati delovanje oči. Pomemben je tudi za razvoj možganov in oči v otroštvu. Tako lahko pomanjkanje DHA poslabša vid, zlasti pri otrocih.
Dokazi tudi kažejo, da jemanje dodatkov omega-3 lahko koristi tistim z boleznijo suhega očesa.
Ena študija pri ljudeh s suhimi očmi je pokazala, da jemanje dodatkov EPA in DHA na dan tri mesece znatno zmanjša simptome suhega očesa s povečanjem tvorbe solzne tekočine.
Omega-3 maščobne kisline lahko pomagajo tudi pri preprečevanju drugih očesnih bolezni. Študija pri srednjih in starejših odraslih s sladkorno boleznijo je pokazala, da jemanje vsaj 500 mg dolgoverižnih omega-3 dnevno lahko zmanjša tveganje za diabetično retinopatijo.
Nasprotno pa omega-3 maščobne kisline niso učinkovito zdravljenje AMD.
Najboljši prehranski vir EPA in DHA so mastne ribe. Poleg tega so na splošno na voljo dodatki omega-3, pridobljeni iz rib ali mikroalg.
POVZETEKPridobivanje ustreznih količin dolgoverižnih omega-3 maščobnih kislin EPA in DHA iz mastnih rib ali dodatkov lahko zmanjša tveganje za številne očesne bolezni - zlasti suhe oči.
5. gama-linolenska kislina
Gama-linolenska kislina (GLA) je omega-6 maščobna kislina, ki jo v sodobni prehrani najdemo v majhnih količinah.
Za razliko od mnogih drugih omega-6 maščobnih kislin ima GLA protivnetne lastnosti.
Najbogatejša vira GLA sta olje jegliča in olje zvezdnic.
Nekateri dokazi kažejo, da lahko jemanje olja jegliča zmanjša simptome bolezni suhih oči.
Ena randomizirana nadzorovana študija je ženskam s suhimi očmi dala dnevni odmerek olja večernega jegliča s 300 mg GLA. Študija je ugotovila, da so se njihovi simptomi v 6-mesečnem obdobju izboljšali.
POVZETEKGLA, ki ga v velikih količinah najdemo v olju jegliča, lahko zmanjša simptome bolezni suhih oči.
6. Vitamin C
Vaše oči potrebujejo veliko antioksidantov - bolj kot mnogi drugi organi.
Zdi se, da je antioksidant vitamin C še posebej pomemben, čeprav manjkajo nadzorovane študije o njegovi vlogi pri zdravju oči.
Koncentracija vitamina C je v očesni očesni vodici višja kot v kateri koli drugi telesni tekočini. Vodni humor je tekočina, ki napolni najbolj zunanji del vašega očesa.
Raven vitamina C v vodni kapi je sorazmerna s prehranskim vnosom. Z drugimi besedami, njegovo koncentracijo lahko povečate z jemanjem dodatkov ali uživanjem hrane, bogate z vitaminom C.
Opazovalne študije kažejo, da imajo ljudje s sivo mreno ponavadi nizek antioksidativni status. Kažejo tudi, da ljudje, ki jemljejo dodatke vitamina C, manj verjetno dobijo mreno.
Čeprav se zdi, da ima vitamin C v vaših očeh zaščitno vlogo, ni jasno, ali dodatki tistim, ki jim primanjkuje, nudijo dodatne koristi.
Visoke količine vitamina C najdemo v številnih vrstah sadja in zelenjave, vključno s papriko, citrusi, guavami, ohrovtom in brokolijem.
POVZETEKVitamin C je potreben za vaše zdravje oči in uživanje dovolj tega antioksidanta lahko zaščiti pred sive mrene.
7. Vitamin E
Vitamin E je skupina v maščobah topnih antioksidantov, ki ščitijo maščobne kisline pred škodljivo oksidacijo.
Ker ima vaša mrežnica visoko koncentracijo maščobnih kislin, je ustrezen vnos vitamina E pomemben za optimalno zdravje oči.
Čeprav lahko hudo pomanjkanje vitamina E povzroči degeneracijo mrežnice in slepoto, ni jasno, ali dodatki prinašajo kakšne dodatne koristi, če že dovolj uživate v svoji prehrani.
Ena analiza kaže, da lahko uživanje več kot 7 mg vitamina E na dan zmanjša tveganje za starostno mreno za 6%.
Nasprotno pa randomizirane kontrolirane študije kažejo, da dodatki vitamina E ne upočasnjujejo ali preprečujejo napredovanja sive mrene.
Najboljši prehranski viri vitamina E vključujejo mandlje, sončnična semena in rastlinska olja, kot je laneno olje.
POVZETEKPomanjkanje vitamina E lahko povzroči degeneracijo vida in slepoto. Za tiste, ki jim primanjkuje primanjkljajev, dodatki verjetno ne bodo prinesli dodatne koristi.
8. Cink
Oči vsebujejo visoko vsebnost cinka.
Cink je del mnogih bistvenih encimov, vključno s superoksid dismutazo, ki deluje kot antioksidant.
Zdi se tudi, da sodeluje pri tvorbi vidnih pigmentov na mrežnici. Iz tega razloga lahko pomanjkanje cinka povzroči nočno slepoto.
V eni študiji so starejši odrasli z zgodnjo degeneracijo rumene pege dobivali dodatke cinka. Njihovo makularno poslabšanje se je upočasnilo in vidno ostrino so ohranili bolje kot tisti, ki so prejemali placebo.
Vendar pa so potrebne nadaljnje študije, preden se lahko sprejmejo močni sklepi.
Naravni prehranski viri cinka vključujejo ostrige, meso, bučna semena in arašide.
POVZETEKCink ima pomembno vlogo pri delovanju oči. Ena študija kaže, da lahko dodatki upočasnijo zgodnji razvoj makularne degeneracije pri starejših odraslih.
Spodnja črta
Zdrave življenjske navade, kot sta polnovredna prehrana in redno gibanje, lahko pomagajo preprečiti številne kronične bolezni - vključno z očesnimi boleznimi.
Če dobite dovolj zgoraj naštetih hranil, lahko zmanjšate tveganje. Drugi vitamini imajo lahko tudi vlogo pri zdravju oči.
Vendar ne zanemarjajte preostalega dela telesa. Prehrana, ki ohranja zdravje celotnega telesa, bo verjetno ohranila tudi vaše oči.
